Dyna mewn gwirionedd, mewn gwirionedd, dysgl prin. Nid oedd llawer ohonynt wedi ceisio, ac nid oeddent yn teimlo fel ceisio, er enghraifft, brains eidion wedi'u ffrio, rysáit am goginio sydd bob amser ar gael mewn llyfrau coginio. Mae'n rhy ysgogol. Ydych chi ddim wedi ceisio? Ac yn ofer! Mae brains o fagol, a chig eidion, yn cynnwys llawer o sylweddau defnyddiol, fel ffosfforws, potasiwm, ac ychydig iawn o galorïau, dim ond 145 kcal fesul 100 g o gynnyrch. Ond mae ganddynt lawer o golesterol, felly os yw'r blas hwn rhaid ichi flasu, peidiwch â'i gam-drin.
- mae'r brains eu hunain bron heb flas, felly mae'n well eu ffrio;
- Cyn coginio, gwnewch yn siŵr eich bod yn clymu eich ymennydd, eu tynnu o'r ffilm a chael gwared ar weddillion gwaed;
- fel nad yw'r ymennydd yn newid y lliw wrth goginio, gallwch chi ychwanegu finegr bach i'r dŵr sy'n sychu;
- mae brains eidion yn fwy dwys mewn strwythur, mae llinellau calf yn fwy tendr a brasterog;
- Mae brains eidion yn cael eu coginio am tua 20 munud;
- Mae braster llo'r rysáit yn argymell coginio am ddim mwy na 10 munud.
Y rysáit ar gyfer braenau wedi'u ffrio yw'r mwyaf poblogaidd, oherwydd pan fyddant yn ffrio, yn ogystal â defnyddio batter a sbeisys, mae'r ymennydd yn caffael blas fwy bywiog.
Brains - y rysáit am goginio
Cynhwysion:
- brains o fagl - 500 g;
- blawd gwenith - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- finegr - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- wyau - 4 darn;
- olew - 60 g;
- lemwn - 2 ddarnau;
- Gwyrdd wedi'u torri'n fân - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Rydym yn cael gwared â ffilm denau o'r brains, ac yn eu tywallt am awr mewn dw r cynnes, gan ychwanegu finegr. Boilwch y braen mewn sudd lemwn wedi'i halltu a'i halltu am 10 munud.
Rydym yn trafod gyda thywelion papur, wedi'u torri i mewn i sleisennau a chromen mewn blawd.
Rydym yn coginio wyau o wyau, halen a phupur. Mae pob slice wedi'i dipio mewn batter a'i anfon at olew berw. Bydd crwst euraidd hardd yn dweud wrthych fod y pryd yn barod.
Mae'r rysáit ar gyfer coginio brains eidion yn wahanol i'r uchod ond mewn pryd. Fel y dywedasom o'r blaen, dylai'r amser coginio gynyddu tua 2 gwaith.
Gall pobl sy'n hoff o flas cain bwyta brains gyda sawsiau o iogwrt , cynghorir pawb arall i roi'r gorau i ddewis unrhyw sawsiau heb eu lladd ar gyfer cig .