Mae Borsch, y rysáit sydd â màs o amrywiaeth eang o amrywiadau, yn hawdd ei weld. Wrth newid set o gynhwysion sylfaenol neu ychwanegol y dysgl, gallwch gael blas hollol newydd bob tro ac felly'n amrywio eich bwydlen cinio yn sylweddol.
Sut i goginio borsch?
Mae poeth, yr amrywiad yr ydym yn ei ddisgrifio yn yr erthygl, yn meddu ar y swyddi uchaf o raddfeydd coginio yn y segment hwn. Os nad ydych chi'n gwybod sut i goginio borscht yn iawn, bydd y deunydd a gyflwynir isod yn ddarganfyddiad go iawn i chi. Yn y cyfarwyddiadau a ddisgrifir, fe welwch argymhellion manwl ar baratoi'r ddysgl gyntaf boblogaidd hon, gan arsylwi pa lwyddiant a ddarperir i chi.
Borscht o sauerkraut
Bydd borsch bregus gyda sauerkraut yn troi allan yn fwy blasus, yn fwy cyfoethog os gwnewch hi ar fwth cig eidion neu borfa , yn ychwanegu at ddarnau o gig y mae angen i chi eu hychwanegu at y sosban ar ddiwedd y coginio. Mae dysgl o'r fath yn rhywbeth sy'n atgoffa'r cawl cyfoethog Rwsiaidd traddodiadol, ond mae'r gwreiddyn betys sydd ynddi yn rhoi blas ychwanegol a lliw anhygoel disglair syfrdanol.
Cynhwysion:
- cawl cig - 1.9 litr;
- sauerkraut - 195 g;
- beets - 260 g;
- tomato - 220 g;
- tatws - 290 g;
- moron - 95 g;
- winwns - 95 g;
- seleri (haen) - 2 pcs.;
- olew - 35 ml;
- tymheru, halen, garlleg.
Paratoi
- I'r winwns a'r moron wedi eu ffrio'n fras mewn braster llysiau am ddau funud, ychwanegwch yr ewinedd betys, seleri wedi'i dorri, gwellt sauerkraut a ffrio tan feddal.
- Yng nghanol y broses, cyflwynir tomatos wedi'u ffrio i'r ffrio.
- Yn y broth cig, gosodir tatws a'u pwysau nes eu coginio.
- Lledaenwch mewn llysiau poeth, podsalivayut, taflu garlleg, tymheru.
Cawl lenten
I'r rhai nad ydynt yn cynrychioli eu bywydau heb brydau cig, mae'r rysáit ar gyfer borscht gyda chig yn flaenoriaeth. Ond nid yw cefnogwyr bwydydd planhigion nad ydynt yn defnyddio cynhyrchion sy'n dod o anifeiliaid yn anobeithiol. Hyd yn oed ar y dŵr gallwch chi goginio borsch heb gig, a disgrifir y rysáit isod. Mantais bwyd o'r fath yw y gellir ei goginio'n llawer cyflymach.
Cynhwysion:
- dŵr 1.9 litr;
- ffwr bresych - 640 g;
- beets - 380 g;
- tomato - 220 g;
- tiwbwyr tatws - 290 g;
- moron - 95 g;
- winwns - 95 g;
- olew - 35 ml;
- finegr - 10 ml;
- sbeisys, halen, garlleg.
Paratoi
- Caiff cribau bresych a chiwbiau tatws eu berwi mewn dŵr nes eu bod yn feddal.
- Mae swnion moron, winwns a hanner mwydion betys yn cael eu ffrio yn y cyfamser ar gyfer braster.
- Mae'r gwartheg betys sy'n weddill yn cael eu dywallt â dŵr berw, cyflwynir finegr, ganiatáu i sefyll a gwasgu'r sudd.
- Mewn borsch llysieuol lledaenu y ffrio, taflu sbeisys.
- Ychwanegu ar y sudd, siwgr a chywion garlleg.
Borsch gyda cyw iâr
Bydd y rysáit ar gyfer borsch gyda cyw iâr yn dod i'r achub pan nad oes amser ar gyfer cawl coginio hir gyda math gwahanol o gig. Mae cig cyw iâr yn cael ei baratoi'n gyflymach, gan roi poeth a brws cyfoethog, llai cyfoethog, gan roi swyn arbennig iddo. Mae coil bryswr ifanc domestig ar gyfer bwyd yn fwy gwell, ond os nad oes un, yna bydd fersiwn y siop yn dda.
Cynhwysion:
- dŵr 1.9 litr;
- cyw iâr - 590 g;
- Ffor bresych - 195 g;
- beets - 260 g;
- tomato - 220 g;
- tatws - 390 g;
- moron - 95 g;
- winwns - 95 g;
- olew - 35 ml;
- tymheru, halen, garlleg.
Paratoi
- Mae rhannau o gyw iâr wedi'u coginio nes eu bod wedi'u paratoi.
- Ychwanegwch ar ôl y bresych gwellt hwnnw, ciwbiau o datws a choginiwch am ddeg munud.
- Ar gyfer braster, llysiau gwreiddyn a nionyn, garlleg, gan ychwanegu tomatos tir.
- Yn y bowlen gwasgaru llysiau wedi'u ffrio, taflu sbeisys.
Borscht coch - rysáit
Bydd y cyfarwyddiadau canlynol yn eich helpu i ddeall sut i baratoi borsch coch gyda beets. Mae lliw mwy dwys y dysgl yn cael ei gael os caiff finegr ei ychwanegu at y padell ffrio wrth baratoi drysau llysiau, a hefyd defnyddir past tomato, dim digon o fomiau, ond digon o pasta o ansawdd da. Dylai asid gormodol yn y ddysgl gael ei leveled trwy ychwanegu siwgr gronnog.
Cynhwysion:
- cawl cig - 1.9 litr;
- cyw iâr - 590 g;
- bresych - 195 g;
- beets - 260 g;
- tomato - 35 g;
- tatws - 390 g;
- moron - 95 g;
- winwns - 95 g;
- olew - 35 ml;
- finegr - 10 ml;
- sbeisys, halen, siwgr, garlleg.
Paratoi
- Mae'r rysáit ar gyfer borscht blasus yn aml yn cynnwys broth cig. Ar gyfer yr opsiwn hwn, mae'r sylfaen eidion, lle mae'r tatws a'r bresych yn gadael yn cael eu cuddio'n wreiddiol tan feddal, yn briodol.
- Ar olew, paratoi tost o fwlb a chnydau gwreiddiau daear, gan ychwanegu yn y fine finegr a tomato.
- Rhowch y llysiau, sbeisys, siwgr, garlleg a bwyd am saith munud arall i'r pot.
Borsch gyda madarch
Gall sail poeth blasus nid yn unig yn broth cig neu lysiau, ond hefyd madarch. Hyrwyddwyr yn yr achos hwn - nid opsiwn delfrydol. Mae madarch yn well gan ddefnyddio coedwigoedd ffres, sych neu wedi'u rhewi. Nesaf, rydym yn disgrifio sut i goginio borsch blasus ar broth madarch gydag ychwanegu ffa tun neu wedi'i ferwi.
Cynhwysion:
- madarch - 190 g;
- ffa - 380 g;
- bresych - 195 g;
- beets - 260 g;
- tomatos - 220 g;
- tatws - 390 g;
- moron - 95 g;
- winwns - 95 g;
- olew - 35 ml;
- sbeisys, halen.
Paratoi
- Yn gyntaf, mae madarch a siwgr betys yn cael eu berwi mewn dŵr.
- Ychwanegwch y tatws, y taenau wedi'u blicio o'r bresych i'r badell a'u sefyll tan feddal.
- Gosodwch y ffrwythau, y ffa, y tymhorau a choginio'r borsch gyda madarch a ffa am bum munud.
Sut i goginio cawl mewn multivark?
Mae'r rheolau ar gyfer paratoi borsch mewn multivark ychydig yn wahanol i'r rhai traddodiadol wrth goginio poeth ar stôf. I ddechrau, llysiau wedi'u rhostio, ac yna broth. Gallwch chi ei wneud fel arall trwy berwi'r cawl yn gyntaf yn y modd "Cawl", ac mae'r llysiau'n cael eu cadw mewn padell ffrio ac yn rhoi sylfaen berwi gan fod y dysgl yn barod. Bydd y rysáit borsch yn y multivarquet, a gyflwynir isod, yn eich helpu i benderfynu ar y nifer o gynhwysion sy'n angenrheidiol ar gyfer blas cytûn.
Cynhwysion:
- cawl - 1,9 l;
- bresych - 195 g;
- beets - 195 g;
- past tomato - 35 g;
- tatws - 320 g;
- moron - 95 g;
- bylbiau - 95 g;
- olew - 35 ml;
- sbeisys, halen, garlleg.
Paratoi
- Mae bwlb a llysiau gwraidd yn ffrio yn y modd "Baking", gan ychwanegu ar y diwedd tomato.
- Mae llysiau yn cael eu trosglwyddo i blât, mae broth cig wedi'i baratoi yn y multivarquet neu ei dywallt eisoes yn barod a'i gadw ynddo â thatws a bresych ar y rhaglen "Cawl".
- Trosglwyddwch y llysiau i fowlen o ffrio, taflu halen, sbeisys a garlleg a choginiwch am ddeg munud arall.
Borsch werdd gyda sorrel - rysáit
Mae'r borsch gyda sorrel ac wy yn gwbl wahanol mewn blas. Mae dail suddren yn cael ei ddisodli gan bresych, sydd angen ei olchi a'i dorri'n ddarnau bach. Rhaid i asid gormodol wrth baratoi'r fath poeth gael ei leveled gyda siwgr i gael nodiadau blas mwy cytbwys. Mae presenoldeb wyau wedi eu berwi'n galed yn cael dylanwad sylweddol ar y canlyniad.
Cynhwysion:
- cawl - 1,9 l;
- seren - 195 g;
- wyau - 4 darn;
- beets - 195 g;
- tomato - 215 ml;
- tatws - 320 g;
- moron - 95 g;
- bylbiau - 95 g;
- olew - 35 ml;
- sbeisys, halen, garlleg.
Paratoi
- Mae llysiau gwreiddiau sylfaenol a winwns yn cael eu ffrio, gan ychwanegu tomato yn y pen draw.
- Mewn sosban gyda broth berw, gosodwch y tatws a sefyll tan feddal.
- Ychwanegwch sarnren, ffrwythau, wyau, siwgr, twymyn, dannedd garlleg a choginio'r dysgl am bum munud arall.