Bydd y pwmpen mewn saws hufen sur yn datguddio blas a budd frenhines tablau yr hydref yn llawn. Mae hyn yn hawdd iawn, oherwydd bod mwydion sudd oren yn berffaith yn trin unrhyw driniaeth wres, mae'n mynd yn dda gyda llysiau, madarch, cig a sbeisys, a fydd yn helpu i ddefnyddio un rysáit sylfaenol ar gyfer creu opsiynau newydd a diddorol.
Sut i goginio pwmpen mewn saws hufen sur?
Pwmpen gyda saws hufen sur yw'r peth symlaf i goginio llysiau. I baratoi'r mwydion, caiff pwmpennau eu torri, eu ffrio mewn padell ffrio, eu dywallt â saws hufen sur a stiwio dan gudd ar wres isel am 15 munud. Ni ddylai'r lle cywir golli siâp, ac mae'r maen prawf ansawdd yn ddarnau meddal, sudd, ond heb eu torri.
- Bydd pwmpen gyda saws hufen sur yn fwy aromatig, yn fwy blasus a sudd os byddwch chi'n coginio pryd o lysiau sy'n pwyso mwy na 5 kg. Mae gan y pwmpen hwn blas melys a chnawd elastig, sy'n addas ar gyfer diddymu hirdymor.
- Cyn coginio, gellir palu pwmpen a'i adael am hanner awr. Ar ôl, gwlychu gyda thywel papur, rholio blawd a ffrio mewn padell ffrio wedi'i gynhesu.
- Nid oes blas llachar yn y pwmpen, felly argymhellir ychwanegu sbeisys a sbeisys i'r mwydion: cwmin, pupur daear, garlleg, tarragon, dill neu persli.
Stwff pwmpen yn arddull Hwngari gydag hufen sur
Mae pwmpen mewn saws hufen sur yn rysáit diolch i ba raddau y mae'n bosibl coginio amrywiaeth o brydau. Mae'r mwyaf enwog yn perthyn i'r bobl Hwngari ac mae'n symbiosis o lecho a stew. Mae ganddo gynhwysion cyfoethog a syml: pwmpen, lard, pupur melys, broth, hufen sur, sbeisys a thechneg gwyrdd hirdymor, sy'n draddodiadol ar gyfer cegin y mannau hynny.
Cynhwysion:
- mwydion o bwmpen - 800 g;
- pupur melys - 3 darn;
- lard - 80 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- cawl cig - 250 ml;
- blawd - 40 g;
- hufen sur - 200 g;
- Dill ffres - 30 g.
Paratoi
- Sopiwch y winwns a'r winwnsyn a'i ffrio nes eu bod yn llifo.
- Ychwanegwch y pwmpen a phupur wedi'u torri.
- Ar ôl 5 munud, arllwyswch y broth a mowliwch am 10 munud.
- Rhowch y blawd, cymysgwch, ei ddal dan y caead am 5 munud a'i dynnu rhag gwres.
- Cyn gwasanaethu, tymor gyda hufen sur a glaswellt.
Pwmpen mewn hufen sur a saws garlleg
Mae pwmpen wedi'i stiwio mewn hufen sur gyda garlleg yn addurn berffaith gytbwys. Mae hyn yn ei gwneud yn gyfuniad perffaith o gynhwysion, lle mae garlleg yn rhoi blas pwmpen, a diolch i hufen sur, mae'n newid y blas siwgr am flas dymunol. Cefnogir y rhinweddau hyn gan ryddid cynhyrchion a chyflymder coginio, sy'n gwneud y pryd yn hoff y tymor.
Cynhwysion:
- mwydion o bwmpen - 450 g;
- hufen sur - 200 g;
- ewin o garlleg - 4 darn;
- olew - 60 ml;
- persli - 40 g;
- cnau - 70 g;
- pupur ddu du - 5 g.
Paratoi
- Mae cnawd pwmpen yn sleisio ac yn ffrio mewn olew am 10 munud.
- Ychwanegwch hufen sur gyda garlleg a pherlysiau.
- Mae stwff pwmpen mewn saws hufen sur wedi'i goginio dan y caead am 15 munud.
- Wrth weini, caiff y dysgl ei chwythu â chnau.
Pwmpen gyda hufen sur a garlleg mewn padell ffrio
Ni fydd pwmpen wedi'i frïo gydag hufen sur yn gadael cefnogwyr anffafriol o lysiau sbeislyd, ceg a llysiau creigiog. Yn y broses, cogenir saws hufen pwmpen a sur mewn gwahanol brydau, sy'n eich galluogi i ffrio'r sleisys pwmpen wedi'u gwasgu i gwregys rhwdyn aur, ac os oes angen, arllwyswch nhw gyda saws hufen sur neu ei weini i'r dysgl ar wahân.
Cynhwysion:
- mwydion o bwmpen - 350 g;
- blawd - 60 g;
- oregano-5 g;
- ewin o arlleg - 5 pcs.;
- hufen sur - 150 g;
- olew - 40 ml;
- halen - 10 g;
- dill - 20 g.
Paratoi
- Lliwch y sleisys pwmpen, halenwch a gadael am 10 munud.
- Cymysgwch 40 g o flawd gyda pwmpen oregano a zapkiniruem.
- Ffrio a thymor gyda garlleg.
- Cynhesu'r blawd yn y sosban, ychwanegu hufen sur, glaswellt a choginio am 2 funud.
- Arllwyswch y pwmpen gyda'r saws.
- Rhoddir pwmpen wedi'i ffrio mewn saws hufen sur i'r tabl mewn ffurf gynnes.
Pwmpen mewn saws hufen sur yn y ffwrn
Pwmpen mewn hufen sur, wedi'i beci yn y ffwrn - y pryd mwyaf poblogaidd ac mae hwn yn esboniad syml: mae'n cael ei baratoi'n gyflym, yn cadw'r rhinweddau mwyaf defnyddiol a gellir ei weini fel dysgl ochr ac fel pwdin. Ar gyfer yr olaf, mae angen i chi gynyddu faint o siwgr, chwistrellu'r wyneb gyda briwsion bara ac hufen sur, ac ar ôl 30 munud ffoniwch y dant melys i'r bwrdd.
Cynhwysion:
- Mwydion Pwmpen - 550 g
- olew - 60 ml;
- hufen sur - 120 g;
- cracwyr - 40 g;
- siwgr - 60 g.
Paratoi
- Cig pwmpen yn torri ac yn ffrio.
- Rhowch y ffurflen, y tymor, ei chwistrellu gyda briwsion bara ac arllwys hufen sur.
- Caiff pwmpen mewn hufen sur ei goginio ar dymheredd 180 gradd 30 munud.
Pwmpen gyda madarch a hufen sur
Mae pwmpen ffres mewn saws hufen sur yn sail ardderchog ar gyfer arbrofion. Er mwyn rhoi blas newydd i'r dysgl, mae angen i chi godi cynhyrchion niwtral, wedi'u cyfuno'n hawdd â hufen pwmpen a sur. Madarch - yn berffaith mewn cytgord â chydrannau eraill, sy'n cael eu paratoi'n gyflym ac yn gyfoethog mewn protein llysiau, sy'n rhoi gwerth maeth, ond nid yw'n "gwneud pethau'n waeth".
Cynhwysion:
- pwmpen - 300 g;
- hylifennod - 150 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- hufen sur - 120 g;
- dŵr 250 ml;
- tyrmerig - 5 g;
- pupur ddu du - 5 g;
- dill - 40 g;
- olew - 60 ml.
Paratoi
- Ffriwch yr harddinau ynghyd â'r winwnsyn mewn padell ffrio.
- Rhowch y darnau o bwmpen, tymor, arllwyswch mewn dŵr a choginiwch am 10 munud.
- Ychwanegwch yr hufen sur, cynyddwch y gwres a ffrio am 7 munud.
- Mae pwmpen mewn saws hufen sur wedi'i chwistrellu â pherlysiau a'i weini i'r bwrdd.
Cyw iâr gyda phwmpen mewn hufen sur
Argymhellir pwmpen gyda chig mewn saws hufen sur i wragedd y tŷ, sy'n dymuno creu cinio maethlon yn gyflym. Pan fo prinder amser, mae'r dewis o gig yn dod yn arbennig o bwysig, ac yn yr achos hwn mae'n well defnyddio bronnau cyw iâr - maent yn niwtral â blas, wedi'u cyfuno'n berffaith â phwmpen ac maent yn addas ar gyfer eu stiwio mewn sawsiau, gan eu bod yn wreiddiol yn sych.
Cynhwysion:
- ffiled - 550 g;
- pwmpen - 450 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- madarch - 200 g;
- hufen sur - 400 g;
- dŵr - 500 ml;
- olew - 60 ml;
- tyme 10 g.
Paratoi
- Mae bri cyw iâr, madarch a winwns yn torri ac yn ffrio 10 munud.
- Ychwanegwch bwmpen, dŵr, tymor a llysferwi am 15 munud.
- Rhowch hufen sur, ewch am 5 munud a chael gwared o wres.
Stwff pwmpen gyda llysiau mewn hufen sur
Mae pwmpen gydag hufen sur yn amrywio mewn amrywiaeth. Felly, mae'n awyddus i gael prydau bwydydd ysgafn ychwanegu at y llysiau pwmpen a pharatoi steim fitamin. Mae hyn yn hawdd: mae'r pwmpen wedi'i gyfuno'n berffaith gyda moron, winwns, pupur melys a tomatos. Mae'r llysiau hyn bob amser ar gael, yn ariannol yn gyfleus, ac o'r bwyd hwnnw bydd yn flasus ac yn rhad.
Cynhwysion:
- pwmpen - 450 g;
- seleri - 150 g;
- moron - 1 darn;
- winwnsyn - 1 darn;
- Pupur Bwlgareg - 2 ddarnau;
- tomatos - 2 ddarnau;
- olew - 50 ml;
- dŵr 450 ml;
- hufen sur - 300 g.
Paratoi
- Torrwch lysiau a ffrio nes eu bod yn goch.
- Arllwyswch mewn dŵr a'i roi o dan y caead am 10 munud.
- Ychwanegwch yr hufen sur a gadewch iddo eistedd am 5 munud.
Pwmpen wedi'i bakio gydag hufen a chaws sur
Mae pwmpen wedi'i bakio mewn saws hufen sur yn cipio â symlrwydd a chywirdeb paratoi, gwead meddal ac arogl. Rhinweddau o'r fath y mae'r pwmpen yn eu caffael yn ystod triniaeth wres hir: mae'r llysiau wedi eu llenwi â aromas garlleg am awr, gyda blas cain, blasus, a diolch i gaws, mae'n caffael criben anhyblyg.
Cynhwysion:
- pwmpen - 750 g;
- dŵr berw - 200 ml;
- hufen sur - 250 g;
- ewin o arlleg - 5 pcs.;
- caws - 180 g.
Paratoi
- Arllwyswch y darnau o bwmpen gyda dŵr berwi, rhowch y garlleg.
- Iwchwch â hufen sur, chwistrellu caws.
- Caiff pwmpen mewn saws hufen sur ei bobi o dan ffoil ar 180 gradd 60 munud.
Pwmpen mewn hufen sur mewn multivariate
Mae stwff pwmpen mewn hufen sur mewn multivarquet yn anrheg i gariadon prydau blasus a iach. Oherwydd anweddusrwydd yn yr uned fodern, mae'r pwmpen yn caffael tynerwch a meddalwedd sy'n nodweddiadol o'r llysiau yn unig wrth ei bobi yn y ffwrn, ond nid yw'n llosgi. Yn ystod y coginio, mae sleisys o lysiau wedi'u hamseru â hufen sur a choginio mewn "Stewing" am 30 munud.
Cynhwysion:
- mwydion o bwmpen - 800 g;
- hufen sur 450 g;
- blawd - 40 g;
- ewin o garlleg - 4 darn;
- halen - 20 g.
Paratoi
- Cymysgwch hufen sur gyda flawd a halen.
- Arllwyswch y darnau saws o bwmpen, ychwanegwch y garlleg.
- Coginiwch yn y modd "Cywasgu" am 30 munud.