Ni all llawer o bobl fwynhau anfantais i Belyashas rhyfedd a blasus. I'r gwrthwyneb, nid yw'r pryd hwn yn ddefnyddiol iawn, nid yw'n hollol ddifreintiedig. Ond gallwch chi rywsut o leiaf leihau'r risgiau o fwyta'r byrbryd demtas hwn trwy ei goginio'ch hun. O leiaf byddwch yn sicr o ansawdd y cynhyrchion a ddefnyddir.
Gyda na fydd y problemau'n cael eu llenwi, bydd yn rhaid i'r prawf gael ei phrynu. Ac er mwyn lleihau'r amser mae'n costio cymaint ag y bo modd ac ar yr un pryd yn cael canlyniad ardderchog, defnyddiwch ein ryseitiau a pharatoi'r toes ar gyfer gwyn gwyn ar kefir.
Dough ar gyfer Belyash ar kefir gyda burum - rysáit
Cynhwysion:
- blawd - 980 g;
- kefir - 490 ml;
- wyau - 2 ddarnau;
- burum sych - 15 g;
- olew llysiau wedi'u mireinio - 90 ml;
- siwgr gronnog - 75 g;
- halen - 10 g.
Paratoi
Mewn powlen, arllwyswch hanner y swm rhagnodedig o kefir ychydig yn gynnes, diddymwch bur a siwgr ynddo, ychwanegwch ychydig o flawd, cymysgwch a gadael i sefyll am bymtheg munud yn y gwres. Yna, ychwanegwch yr wyau, arllwyswch y kefir sy'n weddill, diddymu'r halen ynddo, a'i oleuo'n fân, cymysgwch, a lledaenwch y blawd wedi'i rannu'n raddol mewn darnau bach, rydym yn dechrau'r toes. Dylai fod yn feddal, ond nid yn llwyr gadw at eich dwylo. Rydym yn cwmpasu'r cynhwysydd gyda'r prawf gyda ffilm a thorri lliain yn lân a'i roi yn y gwres am tua chwedeg munud. Yn ystod yr amser hwn, dylai'r màs ddyblu. Nawr rydym yn ei rannu i'r nifer ofynnol o rannau cyfartal ac yn mynd ymlaen i ffurfio belaya.
Doeth i fodca ar kefir
Cynhwysion:
- blawd - 480-600 g;
- kefir - 250 ml;
- Menyn - 110 g;
- soda, wedi'i ddiffodd gyda finegr - 5 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- halen - 5 g.
Paratoi
Rydyn ni'n troi i mewn i bowlen dair gwydraid o flawd gwenith, a'i wasgu yno trwy grateryn menyn, ymlaen llaw mae hi'n dda o rew. Nesaf, chwiliwch y blawd gydag olew yn ofalus nes bod mochyn wedi'i gael, ac yna arllwyswch yr iogwrt, gyrru yn yr wyau, ychwanegu'r soda, halen a'i gymysgu'n dda. Ychwanegir y blawd ymhellach gyda rhybudd, er mwyn peidio â'i orwneud. Ni ddylai'r màs glynu wrth y dwylo, ond ar yr un pryd dylai ei gysondeb barhau'n feddal, yn llawer meddalach na, dyweder, toes pelmeni.
Rydym yn cwmpasu toes cyflym wedi'i dorri'n dda ar gyfer cig coch ar kefir gyda ffilm bwyd neu ei roi mewn bag a'i adael ar y bwrdd ar dymheredd ystafell safonol am o leiaf 30 munud i aeddfedu. Dim ond ar ôl hyn y byddwn yn symud ymlaen i ffurfio brechlynnau ohoni.
Dough heb burum ar kefir am belyash ar y padell ffrio
Cynhwysion:
- blawd - 1 kg;
- kefir - 250 ml;
- llaeth - 250 ml;
- soda, wedi'i wastraffu â finegr - 10 g;
- halen - 10 g;
- siwgr gronnog - 30 g;
- wyau cyw iâr mawr - 3 pcs.;
- olew llysiau mireinio - 60 ml.
Paratoi
Mewn powlen ddwfn ac eang, cymysgwch laeth a kefir, ychwanegu wyau a chwistrellu'r màs ychydig gyda chwisg. Nesaf, arllwyswch y siwgr gronnog, halen a soda hydradedig a chwisgwch eto. Nawr dechreuwch yn raddol, mewn darnau bach, sifftiwch mewn powlen o flawd gwenith a chymysgu. Yn gyntaf, gwnewch hyn â llwy, ac wedyn rhowch y màs ar y bwrdd blawdog a'i glinio â'ch dwylo. Rydym yn cael ychydig
O'r toes gorffenedig, rydym yn ffurfio belyashi. Er mwyn sicrhau nad yw'r toes yn amsugno gormod o fraster wrth fridio cynnyrch mewn padell ffrio, rydym yn saim ein dwylo â phwytho belashi gydag olew llysiau.
Mae'r fersiwn hon o'r prawf yn berffaith nid yn unig ar gyfer coginio ar sosban ffrio gwyn. Mae'n cynhyrchu pasteiod ffrio ardderchog gydag unrhyw lenwi.