Mae focaccia Eidaleg Clasurol yn llwgrwobrwyon defnyddwyr nid yn unig gyda chyfleuster coginio, ond hefyd gydag amrywiaeth o ffurfiau a chwaeth. Gellir gwneud y sail ar gyfer y bara gwastad hwn yn grwn neu'n hirsgwar, gallwch chwistrellu halen môr mawr a pherlysiau, ychwanegu tomatos ac olifau haul , a gallwch chi osod ar haen neu ddarnau o gellyg â sinamon. Yn anffodus, i ddisgrifio'r holl ryseitiau o focaccia, nid oes digon a llyfr tair cyfrol gadarn, ac felly byddwn yn aros ar y fersiwn draddodiadol fwyaf annwyl.
Bara focaccia eidalaidd gyda rhosmari - rysáit
Cynhwysion:
- burum sych - 1 sachet (7 g);
- blawd - 600 g + fesul llwch;
- siwgr - 5 g;
- dŵr - 300 ml;
- canghennau rhosmari - 4-5 pcs.;
- pinsiad o halen;
- olew olewydd - 240 ml.
Paratoi
Er mwyn i'r burum gael ei actifadu, rhaid i'r dŵr gael ei gynhesu i 28-30 gradd a diddymu ychydig o siwgr ynddi. Ar ôl ychwanegu burum sych, aros 5-7 munud, ac yn ystod y cyfnod hwn sidwch yr holl flawd a'i gymysgu â halen. Cyfunwch y blawd gyda'r ateb burum a chymysgwch toes ychydig yn gludiog. Rhowch y bêl toes ar wyneb llwch a chliniwch 8-10 munud arall nes ei fod yn elastig a meddal. Dosbarthwch y swbstrad mewn ffurf wedi'i oleuo'n dda neu ar daflen pobi, arllwys olew ar ben a gadael i fynd am awr. Ar ôl yr amser penodedig
Os penderfynwch goginio bara focaccia yn y gwneuthurwr bara, yna gyda chymorth y ddyfais bydd modd lliniaru'r sylfaen yn unig. I wneud hyn, rhowch yr holl gynhwysion yn y bowlen a dewiswch y modd "Dough". Ar ôl pwyso ar y botwm "Dechrau", bydd y broses lliniaru yn dechrau, a bydd y beep yn nodi ei fod wedi'i gwblhau. Yna dim ond bara pobi yn y ffwrn.