Mae Samsa yn un o'r cynhyrchion toes mwyaf poblogaidd yn Uzbekistan a llawer o wledydd dwyreiniol. Mae llawer o ryseitiau ar gyfer ei goginio, mae hi bob amser yn ymfalchïo mewn gwahanol ffyrdd, o wahanol toes, gyda gwahanol lenwi, ond bob amser yn ymddangos yn anhygoel yn frawdurus ac yn ysgafn o flasus! Dewch i ddarganfod sut i baratoi samsa gyda chaws.
Rysáit ar gyfer samsa gyda chaws
Cynhwysion:
- wy - 3 darn;
- menyn - 100 g;
- dŵr - 1 eitem;
- Caws caled - 500 g;
- garlleg - 1 ewin;
- melyn wy - 1 darn;
- sesame - 1 llwy de;
- halen - i flasu.
Paratoi
I wneud samsa gyda chaws, cymerwch yr wy, ychwanegu halen, dŵr a chymysgu popeth yn drwyadl. Rydyn ni'n troi'r blawd i mewn i fowlen ddwfn, yn gwneud rhigyn ar ei ben ac yn arllwys yn raddol yn y gymysgedd wyau. Yna gliniwch y toes meddal, elastig a'i roi yn yr oergell am tua 30 munud.
Ar ôl i'r amser ddod i ben, rydym yn ei rannu'n 4 rhan gyfartal. Caiff pob rhan ei rolio i haen denau oddeutu 2-3 mm o drwch. Yna, dechreuwch yr haenau â menyn wedi'i doddi'n helaeth a throi i mewn i rymau tynn. Nawr eu lledaenu ar ffurf croen ar blatyn wedi'i gorchuddio â blawd, gorchuddiwch â ffilm bwyd a'i roi i ffwrdd am 2 awr yn yr oergell.
Peidiwch â gwastraffu amser yn ofer, rydym yn paratoi'r llenwi. Ar gyfer hyn, mae'r caws wedi'i dorri'n fân. Caiff y garlleg ei basio drwy'r garlleg a'i gymysgu â chaws. Ychwanegu'r wyau sy'n weddill a'u cymysgu eto.
Yna torri'r toes yn ddarnau bach. Rydyn ni'n ei roi ar y bwrdd, wedi'i chwistrellu â blawd, a'i rolio gyda pin dreigl i gacen fflat. Ar bob un, gosodwch ychydig o gaws sy'n llenwi a ffurfio trionglau, gan osod ffiniau'r toes yn dynn.
Symudwn y samsa ar daflen pobi wedi'i orchuddio â phapur pobi. Arllwyswch wyneb y patties gyda melyn wy wedi'i guro a chwistrellu sesame. Rydym yn anfon y samsa i'r ffwrn wedi'i gynhesu i 180-200 ° C ac yn pobi am 40 munud. Yn lle'r caws arferol, gallwch ddefnyddio caws, yna byddwch yn cael blas iawn iawn, gyda blas pic o samsa gyda brynza.
Samsa gyda ham a chaws
Cynhwysion:
- pastry puff - 1 kg;
- caws - 500 g;
- wy - 1 darn;
- mayonnaise;
- ham - 300 g.
Paratoi
Rhennir y toes yn ddarnau bach ac yn cael ei rolio'n unigol mewn haenau sgwâr bach. Mae'r ham a'r caws wedi'u torri'n fân mewn ciwbiau, wedi'u gwisgo â mayonnaise ac yn gymysg. Nawr lledaenu'r llenwad ar y toes a gosodwch yr ymylon fel bod y trionglau'n cael eu ffurfio.
Gosodwch y samsa haenog gyda chaws ar hambwrdd pobi a saim gydag wy wedi'i guro. Pobwch mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 200 ° C am oddeutu 30 munud.