Mae harddwchau mewn hufen sur mewn padell ffrio yn syndod o fwyn, blasus a blasus. Cyfuno madarch gyda nionod, llysiau eraill, cig, sgil-gynhyrchion a'u hatgyfnerthu â gwahanol sbeisys a sbeisys, bob tro y gallwch chi gael blas arall ar y blas a'r nodweddion maeth.
Sut i goginio champignons gydag hufen sur mewn padell?
Os ydych chi'n bwriadu paratoi harddwrnau gydag hufen sur, mae angen i chi ymgyfarwyddo â'r prif bwyntiau sy'n mynd yn groes i bob rysáit:
- Rhaid golchi ffyngau o dan redeg dwr, wedi'i ddraenio mewn colander ac, os dymunir, ei dorri'n sleisen o'r maint a ddymunir.
- Cyn ychwanegu hufen sur, mae'r madarch yn cael ei ffrio mewn olew nes bod bron pob lleithder yn anweddu.
- Pwysleisio'n fanwl flas y pryd a baratowyd wrth weini gwyrddenau ffres neu bersli ffres.
Madarch wedi'u ffrio â nionyn a hufen sur
Y pryd blasus mwyaf syml ac ar yr un pryd ymhlith y math hwn - hylunfeydd gydag hufen sur a winwns. Gallwch ei wasanaethu fel byrbryd annibynnol neu fel ychwanegiad at datws neu unrhyw ddysgl ochr arall i'w ddewis. Ar ôl treulio dim ond 30 munud, gallwch chi roi pryd blasus i bedwar.
Cynhwysion:
- hylifennod - 600 g;
- winwnsyn - 2-3 darn;
- hufen sur - 200 g;
- menyn - 100 g;
- halen, pupur, dill.
Paratoi
- Mae'r bylbiau yn cael eu plicio, eu torri i mewn i hanner cylchoedd a'u toddi mewn menyn wedi'i doddi tan euraid.
- Ychwanegwch y madarch a baratowyd a'u ffrio ynghyd â'r nionyn am 15 munud.
- Ychwanegwch hufen sur, halen a phupur.
- Caniateir yr harmoni mewn hufen sur mewn padell ffrio nes anweddu lleithder dros ben a'i weini â dill.
Saws madarch o champignons gydag hufen sur - rysáit
Bydd ychwanegiad rhyfeddol o flasus o reis, tatws, pasta neu grawnfwydydd yn saws madarch a wneir gyda champinau ac hufen sur. Mae gwahaniaeth y rysáit hwn o'r un flaenorol ym mhresenoldeb cywilydd blasus a bregus, a gafwyd trwy ychwanegu broth i'r ddysgl. Mae madarch yn yr achos hwn yn well i dorri llai nag arfer.
Cynhwysion:
- hylifennod - 600 g;
- winwnsyn - 2-3 darn;
- hufen sur - 250 g;
- broth madarch - 500 ml;
- blawd gwenith - 30 g;
- menyn - 100 g;
- halen, pupur, dill.
Paratoi
- Toddi menyn mewn padell ffrio, madarch lleyg a winwns wedi'i dorri.
- Ffrwytwch y cynhwysion nes bod y lleithder yn anweddu, ychwanegu blawd, arllwyswch broth a hufen sur.
- Tymorwch y madarch mewn saws hufen sur i flasu, cynhesu tan drwch, ychwanegu dill.
Cyw iâr gyda champinau mewn saws hufen sur
Mae harmoni wedi'u ffrio mewn hufen sur, wedi'i gyfuno'n berffaith â ffiled cyw iâr tendr, gan greu pryd blasus, boddhaol a maethlon. Mae cnawd yr aderyn cyn panning yn cael ei baneri ychydig mewn blawd, sy'n cadw'r holl sudd y tu mewn, ac yn cyfrannu at wella nodweddion blas cyffredinol y pryd. Mewn 40 munud byddwch chi'n gallu paratoi 4 dogn.
Cynhwysion:
- asgwrn a ffiled cyw iâr - 400 g;
- winwnsyn - 1-2 darn;
- hufen sur - 250 g;
- blawd gwenith - 50 g;
- olew wedi'i oleuo llysiau - 80 ml;
- halen, pupur, perlysiau.
Paratoi
- Ffiled cyw iâr wedi'i sleisio wedi'i flaenio, wedi'i flaenio mewn blawd, brown mewn olew, ei roi mewn powlen.
- Yn y padell ffrio, gosodwch y winwnsyn, madarch wedi'i baratoi yn 4 darn a'i ffrio nes bod y lleithder yn anweddu.
- Maent yn rhoi cyw iâr, hufen sur, tymheredd.
- Ffiled cyw iâr stew gydag champynau mewn hufen sur am 15 munud ar wres isel, ychwanegu gwyrdd a gweini.
Porc gydag champynau mewn hufen sur
Bydd porc gyda madarch mewn hufen sur yr un mor ddeniadol a blasus. I baratoi'r dysgl, dylech ddewis mwclis neu daflen nad yw'n gofyn am driniaeth wres hir, ond mae'n ymddangos yn feddal ac yn ysgafn. Ar gyfer piquancy, gellir ychwanegu at y pryd gyda pherlysiau garlleg ac aromatig, gan eu hychwanegu ar ddiwedd y cwympo.
Cynhwysion:
- hylifennod - 600 g;
- porc (cnawd) - 800 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- hufen sur - 250 g;
- starts - 1.5 llwy fwrdd. llwyau;
- cawl - 250 ml;
- olew wedi'i oleuo llysiau - 80 ml;
- halen, tymheredd.
Paratoi
- Ffrïwch porc ar wahân i rouge a winwns gwisgo.
- I ychwanegu winwns, madarch, halen, pupur a chaniatáu i anweddu'r lleithder.
- Ychwanegwch gig i'r madarch, ffrio gyda'i gilydd ychydig funudau, gosod hufen sur, arllwyswch broth gyda starts.
- Gorchuddiwch y cynhwysydd gyda chaead a mashiwch yr harddinau gyda porc mewn hufen sur mewn padell ffrio am 30 munud.
Saws Champignon gydag hufen sur
Paratowch y madarch mewn hufen sur mewn padell ffrio, gan ychwanegu llysiau a chawl, byddwch yn rhoi blas blasus i'ch teulu a fydd yn trawsnewid unrhyw garnish ar y gorau a gwneud y pryd yn bythgofiadwy. Ni fydd yr arogl anhygoel sy'n cael ei radiaru gan y bwyd yn gadael anffafriol hyd yn oed y perffeithydd.
Cynhwysion:
- hylifennod - 600 g;
- moron a thomatos - 1 pc.
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- Pupur Bwlgareg - 2 ddarnau;
- hufen sur - 300 g;
- cawl - 500 ml;
- menyn - 100 g;
- garlleg - 2 ddannedd;
- halen, sbeisys, perlysiau.
Paratoi
- Yn y winwnsyn ffrio olew gyda moron, ychwanegu madarch a phupur Bwlgareg, ffrio nes bod y lleithder yn anweddu.
- Ychwanegwch tomato wedi'i dorri'n fân neu ei dorri'n fân, hufen sur, arllwyswch mewn cawl, tymhorau'r cynhwysion i flasu.
- Paratowch hylifennion wedi'u stiwio mewn hufen sur am 15 munud, tymor gyda gwyrdd.
Melynau gyda datws mewn hufen sur
Mae tatws gyda madarch yn gyfuniad ennill-ennill sy'n berffaith ar unrhyw ffurf. Gan ychwanegu cydrannau hufen sur, mae eu blas yn dod yn fwy deniadol ac yn dendr: mae'r cynnyrch llaeth yn ymuno â'i gilydd ac yn pwysleisio'r gorau o'i ochrau. Dim ond 40 munud - ac ar eich bwrdd mae croeso cynnes i bedwar.
Cynhwysion:
- tatws - 1 kg;
- hylifennod - 600 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- hufen sur - 200 g;
- olew llysiau ac hufen - 100 g;
- halen, pupur, perlysiau.
Paratoi
- Croeswch hyd nes ei fod wedi'i goginio'n hanner mewn cymysgedd o ddau fath o olew, tatws wedi'u tynnu, tatws wedi'u sleisio a nionod gyda madarch.
- Cyfunwch y cynhwysion gyda'i gilydd, ychwanegwch hufen sur, halen, pupur a'i osod dros wres canolig am 10 munud.
- Gweinwch tatws gyda champynau mewn hufen sur, chwistrellu â pherlysiau.
Cig eidion gydag champynau mewn hufen sur
Mae unrhyw gig sydd â champinau mewn saws hufen sur yn troi allan yn flasus, yn frawdurus ac yn arogl. Mae cig eidion hefyd yn eithriad, ond mae angen triniaeth wres hirach ar yr amrywiaeth hon, sy'n cynyddu'r cyfanswm amser sydd ei angen ar gyfer y ddysgl i ddiwethaf o leiaf awr. Caiff sleisys cig eidion eu braisio ar wahân hyd nes y byddant yn barod yn barod, ac ar ôl hynny maent yn cael eu cyfuno â chynhwysion eraill.
Cynhwysion:
- cig eidion - 700 g;
- hylifennod - 500 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- hufen sur - 250 g;
- halen, pupur, perlysiau.
Paratoi
- Mae cig eidion yn cael ei dorri'n ddarnau bach, wedi'i ffrio nes ei rouge, arllwys dŵr berw a stew am 1 awr o dan y caead, gan arllwys dŵr yn ôl yr angen.
- Rhowch madarch a winwns ar wahân ar wahân, ychwanegwch y cig eidion sydd wedi'i baratoi, ei hufen sur.
- Tymorwch y dysgl i flasu, stiwio am 10 munud.
Iau cyw iâr gyda champynau mewn hufen sur
Gan ychwanegu saws o champignau gydag afu cyw iâr hufen sur, gallwch chi gael blas cwbl newydd a bwyd gwreiddiol. Fe fyddwch chi'n synnu'n deg gan y dirlawnder anhygoel a nodweddion blas rhagorol y cyfansoddiad coginio hwn, sydd hefyd wedi'i baratoi'n syml ac yn gyflym.
Cynhwysion:
- afu cyw iâr - 700 g;
- hylifennod - 500 g;
- winwnsyn - 3 darn;
- hufen sur - 300 g;
- olew wedi'i oleuo llysiau - 80 ml;
- halen, pupur, perlysiau Eidalaidd.
Paratoi
- Caiff yr afu ei olchi, ei dorri'n sleisys a'i ffrio mewn olew nes ei rouge.
- Ar wahân, ffrio'r winwns gyda madarch, ychwanegu at yr afu.
- Arllwyswch yr hufen sur, tymor y pryd i'w blasu gyda halen, pupur, perlysiau sych Eidaleg.
- Rho'r madarch mewn hufen sur gyda'r afu ar y padell frithio am 10 munud, gan droi.