Belyashi yn y popty - dysgl Tatar poblogaidd, sydd ddim yn fwy anodd i'w baratoi na phies. Yn yr achos hwn, maent yn llawer mwy defnyddiol nag amrywiad ffrio. Mae'n werth unwaith i goginio nhw eich hun, gan y byddant yn ymddangos yn rheolaidd ar y bwrdd.
Sut i goginio belyashi yn y ffwrn?
Mae merched yn defnyddio rhai driciau, gan wneud belyasha pobi yn y ffwrn, sy'n cynnwys y canlynol:
- Yn draddodiadol, mae belyashas yn pobi siâp crwn gyda llenwi cig, ac yn y ganolfan yn gwneud twll.
- Mae prif gyfrinach y coginio yn gorwedd yn y swp priodol o'r toes. Gall fod yn ffres, yn burum, yn fflach neu'n keffir.
- Ar gyfer blas yn y cig bach, dylid ychwanegu sbeisys o'r fath fel ziru, coriander, hops-suneli. Gwnewch yn siŵr eich bod yn rhoi'r gwyrdd.
Dough ar gyfer Belyasha yn y ffwrn
Mae'n hynod bwysig eich bod yn paratoi'r toes yn briodol ar gyfer y chwfrau yn y ffwrn. Os byddwch yn ei glustnodi ar sail llaeth, bydd y pobi yn troi'n braf ac yn ysgubol. Diolch i bobi yn y ffwrn bydd yn ddefnyddiol ac yn brafus. Gallwch chi bethau gwyn gydag unrhyw beth, hyd yn oed gyda ffrwythau, gan wneud amrywiad melys.
Cynhwysion:
- blawd - 350 g;
- olew - 70 g;
- llaeth - 180 ml;
- wy - 1 pc.
Paratoi
- Arllwyswch halen i'r blawd. Toddi'r menyn.
- Ar ben y bryn, rhowch groen, lle i arllwys y llaeth, wedi'i gymysgu â menyn.
- Golchwch yr wy a chymysgu popeth.
- Amnewid toes dwys, elastig. Rhowch y neilltu am gyfnod, wedi'i orchuddio â thywel llaith.
Vat-Belyash in Tatar yn y popty - rysáit
Y dysgl genedlaethol clasurol yw Tatar Belarws yn y ffwrn, y mae ei rysáit yn hynod o syml, y prif beth yw dilyn rheolau penodol. Er mwyn pobi fod yn wych, argymhellir cymryd blawd o'r radd uchaf. Bydd toes Knead yn gyflymach os ydych chi'n ei ychwanegu mewn rhannau.
Cynhwysion:
- blawd - 400 g;
- llaeth - 250 ml;
- siwgr - 50 g;
- menyn - 250 g;
- burum - 5 g;
- halen;
- cig y grym - 500 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- tatws - 1 pc.
Paratoi
- Torrwch tatws a winwns yn fân. Mae stwffio yn gymysg â hwy.
- Mae gwastad yn cael ei wanhau â llaeth ar dymheredd yr ystafell, wedi'i chwistrellu â siwgr a'i anfon i wres.
- Mae'r olew wedi'i feddalu a'i gymysgu â flawd.
- Ychwanegwch y burum a gwnewch y gliniau.
- Rholiwch mewn coma, o bwy i blygu darn bach. Rhowch ef mewn cacen.
- Yn y ganolfan i osod y stwffin, yr ymylon i glynu.
- Pobi bara yn y ffwrn am tua 40 munud.
Belyasha yn y popty o fws poeth
Amrywiad clasurol yw'r rysáit ar gyfer belaya yn y ffwrn o fws burum. Fe'i defnyddir ar gyfer gwneud clustiau Nadolig. Er y bydd yn rhaid i'r prawf dynnu, ond mae'r canlyniad yn werth chweil. Ar ôl bwyta blas anhygoel o flasus, bydd y gwesteion a'r teulu yn fodlon. Cyflwr gorfodol yw defnyddio llaeth wedi'i gynhesu i dymheredd yr ystafell.
Cynhwysion:
- blawd - 400 g;
- menyn - 250 g;
- burum - 5 g;
- llaeth - 250 ml;
- siwgr - 50 g;
- cig y grym - 500 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- halen.
Paratoi
- Gwnewch lenwi pysgod bach a winwns wedi'i dorri'n fân.
- Mae blast yn cael ei wanhau mewn llaeth ar dymheredd yr ystafell, arllwys siwgr, gadewch iddo dorri yn y cynhesrwydd.
- Olew, wedi'i dwyn i gyflwr meddal, wedi'i gymysgu â blawd, arllwys mewn llaeth gyda burum a gwneud toes. Rholiwch hi a ffurfiwch ychydig o gacennau.
- Rhowch y llenwad, ymylon y cot.
- Bake belyashi mewn ffwrn poeth am hanner awr.
Belyashi o griw puff yn y ffwrn
Ychwanegiad ardderchog i'r te fydd Belyasha gyda chig yn y ffwrn, wedi'i wneud o baraffri puff. Mae pobi yn addas ar gyfer brecwast, cinio a byrbryd. I symleiddio'r broses goginio, gallwch brynu 1 pecyn o fysgl parod. Fel llenwi, gallwch chi wneud cyfuniad o faged cig o borc, cyw iâr a chig eidion.
Cynhwysion:
- pastry puff - 1 pecyn;
- cig y grym - 500 g;
- winwns - 1 pc.
Paratoi
- Stwffio ynghyd â winwns wedi'u torri.
- Dewch â chriwiau puff a'u rholio i mewn i fowldiau silicon. Yn y ganolfan rhowch y llenwad, sydd wedi'i orchuddio ag ymylon.
- Gwisgwch bwrsen puff wedi'i goginio yn y ffwrn am 20-25 munud.
Belyashi ar kefir yn y ffwrn
Mae pobi yn troi blasus a sudd, os gwnewch toes ar iogwrt ar gyfer gwynod yn y ffwrn. Ni ddylai Kefir fod yn oer iawn, ond ni ddylech ei gynhesu hefyd. Argymhellir ei dynnu allan o'r oergell am ychydig oriau cyn ei goginio fel ei fod yn dod yn dymheredd ystafell. Mantais y pryd hwn yw ffordd haws o goginio na defnyddio burum.
Cynhwysion:
- blawd - 3 cwpan;
- kefir - 1 gwydr;
- olew poeth - 50 ml;
- wyau - 2 ddarnau;
- melyn - 1 darn;
- halen;
- soda;
- siwgr - 50 g;
- cig y grym - 500 g;
- dŵr - 30 ml;
- winwns - 2 pcs.
Paratoi
- Chwiliwch yr wyau gyda chwisg.
- Cymysgwch yr olew â blawd. Ychwanegwch wyau, kefir, soda, siwgr.
- Gwnewch glinio. Gorchuddiwch â thywel, aros awr.
- Cymysgwch winwns a chyfuno â chig daear a dŵr.
- Gwnewch gacen fflat o'r toes, gosodwch y llenwi arnynt a rhwymo'r ymylon.
- Bake belyasha yn y ffwrn am 40 munud.
Belyashi gyda chig a thatws yn y ffwrn
Yn ychwanegol at y dysgl gyda phiggennog, mae bwsashas a thatws yn y ffwrn hefyd yn boblogaidd iawn. Os ydych chi'n cyfuno'r ddau gydran hyn yn y llenwad, yna mae'r bwc yn troi allan yn wirioneddol annisgwyl. Argymhellir torri'r llysiau'n fân, yna maen nhw'n rhoi sudd i'r toes a'i wneud yn feddal, tendr. Er mwyn ei atal rhag mynd yn rhy dynn, mae cogyddion yn cymryd melyn i fynd i'r afael â nhw.
Cynhwysion:
- blawd - 0,5 kg;
- dŵr - 500 ml;
- wy - 1 darn;
- burum - 1 pecyn;
- halen;
- siwgr - 1 llwy fwrdd;
- cig y grym - 400 g;
- tatws - 2 ddarnau;
- winwns - 2 pcs.
Paratoi
- Gwenithodd frost mewn hanner gwydr o ddŵr, ychwanegu siwgr a llwyaid o flawd.
- Ychwanegwch y dŵr sy'n weddill i'r wy, ychwanegwch y llwy, halen. Ychwanegwch blawd i'r rhannau.
- Cnewch toes meddal, heb fod yn gludiog a gadael am 1 awr.
- Stwffio ynghyd â winwns wedi'i dorri, tatws.
- Gwnewch gacen fflat 1 cm o drwch, rhowch stwffio arno.
- Cysylltwch yr ymylon, gan adael twll yn y canol.
- Bake belyasha yn y ffwrn am 40-45 munud.
Belyashi diog yn y ffwrn
Pan nad oes digon o amser i glinglu'r toes, gallwch chi baratoi belyashas diog gyda chig fach yn y ffwrn a defnyddio rysáit wreiddiol ar gyfer hyn. Bydd arno angen cynhwysion syml y gellir eu prynu yn y siop, a bydd rhai ohonynt i'w gweld yn yr oergell. Bydd Belyashi yn y fersiwn hon yn synnu gwesteion ac aelodau'r cartref.
Cynhwysion:
- sychu heb ei olchi - 150 g;
- llaeth - 1 gwydr;
- cig y grym - 100 g;
- wy - 1 darn;
- winwnsyn - 1 darn;
- hufen sur - 1 llwy fwrdd. l.;
- caws - 50 g;
- halen.
Paratoi
- Sychwch nhw gyda llaeth ac aros nes eu bod yn cael eu heschi.
- Stuff ynghyd â nionyn wedi'i dorri, wy, halen.
- Ar y daflen pobi, gorchuddiwch ei sychu'n soggy, rhowch fwyd wedi'i gregio yn y ganolfan.
- Top gyda hufen sur a chaws wedi'i gratio.
- Bydd Lush belyashi yn y ffwrn yn barod mewn 20-25 munud.
Belyashi o toes crwst yn y ffwrn
Defnyddir y rysáit, sy'n paratoi toes ffres ar gyfer belyashas yn y ffwrn, hefyd ar gyfer pasteiod. Os bwriedir pobi ar gyfer gwledd Nadolig neu ginio teuluol, gallwch chi wneud gwahanol lenwi, er enghraifft, coginio gyda chig, ac un arall gyda bresych gwen a moron. Gallwch wneud syndod ar ffurf belyash gyda phwmpen a grawnffrwyth.
Cynhwysion:
- blawd a - 600 g;
- olew llysiau - 3 llwy fwrdd. l.;
- dŵr wedi'i ferwi - 300 ml;
- burum sych - 1 llwy fwrdd;
- siwgr - 1,5 llwy fwrdd. l.;
- cig y grym - 500 g;
- halen - 1/3 tsp.
Paratoi
- Mae yeast a siwgr yn gwanhau mewn dŵr ar dymheredd yr ystafell. Arllwys 5 llwy fwrdd. l. blawd a curo'r gymysgedd.
- Gadewch iddi dorri hyd nes y bydd het ysgafn yn ymddangos. Ychwanegwch y blawd, menyn sy'n weddill.
- Cnewch y toes. Rhowch mewn lle lle nad oes drafftiau, am 2 awr.
- O'r toes, gwnewch gylchoedd a'u stwffio â chig fach.
- Bydd Belyasha Baked gyda chig yn y ffwrn yn barod mewn hanner awr.
Belyashi gyda chyw iâr wedi'i glustio yn y ffwrn
Yn eithriadol o foddhaol, daw belaya gyda chyw iâr yn y ffwrn, felly ni fydd mwy nag un neu ddau yn ddigon i unrhyw un. Yn ogystal â blas rhagorol, nid yw pobi yn calorïau uchel iawn. Gallwch ychwanegu ffiled twrci neu gig arall i'r cig cyw iâr. Bydd blas Belyasha o hyn yn gwella yn unig. Yn hytrach na pherlysiau ffres addas a sych, wedi'u rhewi.
Cynhwysion:
- blawd - 500 g;
- dŵr - 500 ml;
- wy - 1 darn;
- burum - 1 pecyn;
- halen;
- siwgr - 1 llwy fwrdd;
- mince cyw iâr - 400 g;
- winwns -2 darn;
- greens.
Paratoi
- Fe'i gwasthewch mewn gwastad yn 0.5 cwpan o ddŵr, ychwanegwch siwgr a 1 llwy fwrdd. l. blawd, siwgr.
- Mae'r dŵr sy'n weddill yn cael ei gyfuno â'r wy, yna arllwys y gymysgedd a'r halen. Ychwanegwch flawd yn raddol. Gwnewch y toes a gadael am 1 awr.
- Gwnewch stwffio cig bach a winwns.
- Rholiwch y cacennau gwastad, rhowch y stwffio. Pobwch yn y ffwrn am 40 munud.