Heddiw, byddwch chi'n dysgu sut i goginio torchau o gors, nad yw'r holl westai yn hysbys am y rysáit ohono. Pysgod gwyn enwog yw Cod, sydd nid yn unig yn ddefnyddiol, ond hefyd yn flasus iawn.
Cutlets o ffiledi codau - clasurol rysáit
Cynhwysion:
- cod - 1,2 kg;
- Bara budr - 100 g;
- winwns - 150 g;
- wy - 1 darn;
- mayonnaise - 20 g;
- greens - 20 g;
- olew llysiau - 20 ml;
- halen, pupur i flasu.
Paratoi
Mae'r rysáit ar gyfer torri pysgod o godfedd yn dechrau gyda pharatoi cig bachtog. I wneud hyn, dadhewch y pysgod, tynnwch y croen ohono, tynnwch bysedd ac mewnosodiadau, ar wahân y ffiledi o'r esgyrn. Trowch y ffiledau wedi'u sleisio gyda bara, winwns a gwyrdd trwy grinder cig. Gellir cymryd unrhyw werin unrhyw: persli, basil, dill. Ychwanegwch wyau, mayonnaise, halen a phupur i mince.
Cyn coginio chwistrelli, dylid oeri cig yn yr oergell am 2-3 awr. Dallwch y cig bach wedi'i oeri i drwch nad yw'n fawr iawn, felly maent yn ffrio'n gyflym. Cynhesu'r olew llysiau mewn padell ffrio ac yn ei dro, torrwch fannau arno. Maent yn ffrio'n gyflym, o fewn ychydig funudau. Gan fod y pysgod ei hun yn bysgod brasterog, mae gan y cutlets crwst crustiog a chraidd suddiog.
Gwnewch yn siwr eich bod yn ceisio gwneud y pysgotwyr rhag y toriadau hyn. I wneud hyn, rhowch gylch tenau o giwcymbr piclo, winwnsyn coch, tomato, dail letys a darn o gaws hufen rhwng haner bwa sesame. Bydd pob plentyn yn mwynhau triniaeth o'r fath, hyd yn oed y rhai sy'n gwrthsefyll y pysgod.
Torrynnau o ddarn i bâr
Cynhwysion:
- cod - 1 kg;
- wy - 1 darn;
- winwnsyn - 100 g;
- blawd gwenith - 25 g;
- moron - 50 g;
- greens - 20 g;
- halen, pupur i flasu.
Paratoi
Gyda dyfodiad stêmwyr, symudodd mwy a mwy o bobl i ddull iachach o goginio. Mae toriadau o goddig i bâr yn wahanol i'r fersiwn flaenorol, ond nid ydynt yn israddol iddo.
I wneud cig bach, bydd hefyd yn rhaid i chi bysgota, neu brynu ffiledau parod. Trowch y ffiledi pysgod gyda'r nionyn drwy'r grinder cig. Boiliwch fach bach o moron a'i dorri i mewn i faged cig. Gellir gadael y cam hwn, fodd bynnag, mae cnydau gwreiddiau oddi ar flas y trên ac yn ei gwneud yn fwy mynegiannol. Stwffiwch yr wy yn y mins, tywalltwch y blawd, llusgenni wedi'u torri, halen a phupur, a chymysgu popeth yn drwyadl.
Wedi eu darlledu o fylchau cig wedi'u plygu a'u gosod ar haenau'r stêm. Boil y torryddion yn ddull arbennig ar gyfer pysgod. Fel rheol, mae'n cymryd rhwng 20 a 35 munud.
Os ydych chi'n glynu at ffordd iach o fyw, yna gellir rhoi sleisen o winwnsin, madarch amrwd, darnau o foron a thatws fel dysgl ochr ar gyfer y cutlets o'r cod ar haen ar wahân o stamenwyr. Ni fydd paratoi torri pysgod o gôd yn cymryd llawer o amser i chi, ond gwarantir eich bod yn fodlon â'r canlyniad.
Cutlets o gors yn y ffwrn
Cynhwysion:
- cod - 1,2 kg;
- Bara budr - 100 g;
- winwns - 150 g;
- wy - 1 darn;
- mayonnaise - 20 g;
- "Parmesan" - 50 g;
- greens - 20 g;
- olew llysiau - 20 ml;
- halen, pupur i flasu.
Paratoi
Mae'r morgrug ar gyfer y rysáit hwn yn wahanol i'r rhai blaenorol yn unig yn y ffordd o baratoi. Toriadau o darn yn y ffwrn yw'r ffordd fwyaf persawrog a blasus o goginio'r cynhyrchion pysgod hyn.
Yn gyntaf oll, ffurfiwch y cutlets. Nesaf, cwmpaswch y daflen pobi gyda phapur pobi a gosodwch y cynhyrchion o'r stwffio. Os ydych chi eisiau gwneud toriadau o gors a chaws, gallwch chi chwistrellu'r peli gyda "Parmesan" wedi'i gratio. Bydd yr arogl ohonynt yn rhyfeddol.
Anfonwch y daflen pobi i'r ffwrn wedi'i gynhesu i 200 gradd am 30-40 munud, gan ddibynnu ar faint a thres y toriadau. Bydd y dysgl ochr ddelfrydol ar gyfer torchau mwgwd yn salad llysiau gyda madarch a gwisgo golau. Os ydych chi am gael cinio cyfoethog a phwys, yna gallwch chi goginio tatws mwnsh.
Nawr eich bod chi'n gwybod sut i wneud torchau o gors, gallwch chi fwynhau'ch teulu gyda chinio pysgod blasus, nid yn unig ar ei sail. Ceisiwch arallgyfeirio'r fwydlen gyda thorri o fwmpen glas neu adan . Archwaeth Bon!