Tolstolobik - pysgod dŵr croyw rhad gan deulu carp gyda chnawd tendr braster, gwrthrych pysgota a bridio. Mae defnyddio carnivore yn ogystal â buddion eraill yn gwella'r metaboledd colesterol o ddifrif, oherwydd mae ei fraster yn ei ddefnyddioldeb yn debyg i fraster pysgod morol. Felly, gellir ystyried carp arian yn gynnyrch ardderchog ar gyfer maeth dietegol, dim ond ei bod yn angenrheidiol ei baratoi'n gywir, er enghraifft, coginio neu gacen.
Dywedwch wrthych sut i goginio carfwr wedi'i bacio yn y ffwrn.
Sut i ddewis carver?
Fel arfer, mae cariwr yn gwerthu pysgod sydd wedi'i ddal, sydd weithiau'n hyd yn oed yn fyw (dyma'r pysgod gorau i ddewis). Os yw'r pysgodyn eisoes yn anweithgar, rhowch sylw i'r arwyddion canlynol: dylai'r llygaid fod yn glir, mae'r graddfeydd'n ysgafn, yr ewinedd yn binc ac arogl pysgod dŵr croyw ffres gyda darn bach (dyma'r norm).
Carp arian, wedi'i bobi yn y ffwrn yn gyfan gwbl - rysáit
I baratoi'r pryd hwn, mae angen i chi ddewis pysgod bach, un sy'n ffitio ar hambwrdd pobi o'r ffwrn, o leiaf yn groeslin.
Cynhwysion:
- carp arian un ffres - 1 pc.
- garlleg - os dymunir;
- powdwr pupur du;
- halen gyffredin;
- lemwn - 1 darn;
- Greens ffres (bwndel trwchus neu ddau).
Paratoi
Byddwn yn glanhau pysgod rhag graddfeydd, wedi'u torri'n galed, rhaid i ni gael gwared ar y ffilm du o'r abdomen, tynnwch y gilliau a golchi'r carcas yn ofalus gyda dŵr sy'n rhedeg oer. Gan ddefnyddio cyllell sydyn gyda thoen denau o'r llafn, byddwn yn llenwi'r carp gyda darnau bach o garlleg o'r ochrau (torri'r deintigau ar hyd, pob un i mewn i sawl rhan). Rwbwch y pysgod o'r tu allan a thu hwnt i'r abdomen yn ysgafn gyda chymysgedd o halen a phupur du. Yn yr abdomen, rydym yn plannu glaswellt a rhai lobulau o lemwn. Ar y lledaenu taflu pobi, gan ddosbarthu'n gyfartal, brigau o wyrdd (hynny yw, rydym yn gwneud swbstrad berlysiol denau). Rydym yn lledaenu ar y carp y swbstrad. Bywwch am oddeutu 20 munud mewn ffwrn wedi'i gynhesu (mae'r tymheredd gorau yn tua 200 ° C). Rydym yn tynnu allan y badell, yn troi y pysgod yn ofalus, arllwyswch y saws drosto a pharhau'n pobi am 15-20 munud arall. Rydym yn lledaenu'r pysgod ar ddysgl, rydym yn gwneud incisions trawsgorw ac yn arllwys y saws wedi'i baratoi ar sail sudd lemon a garlleg. Rydym yn addurno gyda gwyrdd, wedi'i weini gyda datws wedi'u berwi, reis, polenta, mwdtwd. Mae hefyd yn dda i weini llysiau ffres, wedi'u sleisio'n unig neu ar ffurf saladau, gallwch chi gyflwyno sawsiau traddodiadol: sauerkraut, ciwcymbrau picl, madarch. Bwyd cartref da bob dydd blasus, defnyddiol, boddhaol a rhad.
Gan weithredu tua'r un ffordd (gweler uchod), mae'n bosib paratoi carwr cyfan wedi'i bakio mewn ffoil.
Carp Arian, wedi'i becwi yn y ffwrn mewn ffoil - rysáit
Cynhwysion:
- carp - 1 pc.
- halen;
- garlleg ar gyfer puffing;
- powdwr pupur du;
- greens;
- lemwn.
Paratoi
Ar ddalen o ffoil o'r maint cywir, gosodwch y brigau o wyrdd. Carfwr wedi'i baratoi (gweler uchod), wedi'i lanhau, wedi'i stwffio, halen wedi'i gratio â sbeisys, gyda pherlysiau a sleisen o lemwn yn yr abdomen yn cael eu gosod ar y swbstrad. Ceisiwch becyn y pysgod mewn ffoil fel na fyddwch yn poeni'r sudd yn llifo (gallwch wneud ail haen). Gwisgwch am 40 munud yn y ffwrn ar hambwrdd pobi neu ar groen. Mae'n ymddangos yn ddysgl deietegol, mae'r pysgod wedi ei stemio'n dda. Gweini gyda saws, garlleg-lemon neu garlleg-mwstard.
Mae'r dull hwn hefyd yn hynod oherwydd gall y pysgod fod yn pobi, nid yn unig yn y cartref yn y ffwrn, ond, ar ôl pacio mewn ffoil, cymerwch â nhw i bicnic a choginio ar groen neu ar garw.
Rysáit ar gyfer cariwr pobi yn y ffwrn
Carp blasus, wedi'i bostio yn y ffwrn, yn troi allan, os byddwch chi'n ei fwsio ar ffurf stêc neu ddogn o ffiledi.
Cynhwysion:
- stêc neu ffiled moron - 300-400 g y gwasanaeth;
- greens;
- halen;
- lemwn - 1 darn;
- garlleg - 3 ewin;
- tir pupur du;
- darn o fenyn neu fwrdd.
Paratoi
Llenwch â menyn neu fraster wedi'i doddi (porc, cyw iâr) ar waelod y mowld anhyblyg neu daflen pobi (gallwch drefnu ychydig o frigau o wyrdd a / neu gylchoedd o winwns). Ar ben hynny, rydym yn gosod stêc moron neu ddarnau dogn, wedi'u sleisio ar draws ffiledau (yna wedi'u cipio i lawr). Arllwyswch saws garlleg-lemwn (sudd lemwn + garlleg wedi'i chwalu). Pobwch am 20-25 munud. Mae'n bosibl gwasanaethu saws tomato arbennig ar gyfer pysgod a baratowyd yn y modd hwn, ac mae hefyd yn dda i wasanaethu gwin bwrdd cartref, poen, gwyn, pinc neu hyd yn oed coch, llysiau, madarch, a phiclau yn lle bara.