Mae holl eiddo defnyddiol yr afu wedi bod yn hysbys ers tro. Felly, i'w gynnwys yn y diet o'ch teulu - tasg gychwynnol unrhyw westai. Ynghyd â'r arferiad poeth a diffodd arferol, mae yna ffordd arall ddim llai diddorol o'i brosesu - mae'n coginio cacen yr afu blasus. Mae nifer o'r ryseitiau hyn y byddwn yn eu cynnig isod yn ein deunydd.
Pâté iau wedi'i wneud yn y cartref gyda menyn - rysáit ar gyfer afu cyw iâr
Cynhwysion:
- afu cyw iâr - 550 g;
- Menyn - 60 g;
- moron - 90 g;
- winwnsyn - 120 g;
- dŵr puro - 250 ml;
- halen;
- pupur du - 2-3 pinsiad;
- Laurushka - 2 dail;
- olew llysiau anhygoel.
Paratoi
Peelwch a'i dorri i mewn i hanner modrwy neu giwbiau nionyn a phawn mewn padell ffrio gydag olew llysiau mireinio. Mewn pum munud, rydym yn ychwanegu'r moron wedi'u clirio a'u ceir wedi'u ffrio ac rydym yn ffrio'n dal yr un pryd ynghyd â nionod. Nawr rhowch y golchi'n drylwyr gyda iau, ffrio am ychydig funudau mwy, yna arllwyswch y dŵr wedi'i ferwi, ychwanegu halen i flasu, pupur du daear a thaflu'r dail laurel, gorchuddiwch y padell ffrio gyda chwyth a chwyso'r cynnwys ar dân cymedrol am ddeg munud. Ar ôl hynny, rydyn ni'n rwbio'r afu gyda llysiau am ddeg munud arall sydd eisoes heb y clwt, ac yna'n ei oeri i lawr yn llwyr, tynnwch y dail law, ychwanegu menyn meddal a chyrnwch y màs gyda chymysgydd i'r unffurfiaeth fwyaf.
Rysáit am goginio pig yr afu gyda phupur ac eggplant yn y ffwrn
Cynhwysion:
- afu unrhyw - 370 g;
- eggplant - 200-250 g;
- Pupur bwlgareg - 145 g;
- winwnsyn - 170 g;
- garlleg - dannedd 3-4;
- menyn - 65 g;
- olew llysiau mireinio - 75 ml;
- halen;
- greens ffres;
- cymysgedd o bupur.
Paratoi
Rydym yn glanhau'r llysiau golchi, wedi'u torri i mewn i bedwar neu chwe darn a'u rhoi mewn dysgl pobi neu ar hambwrdd pobi. Yma, rydym hefyd yn anfon dannedd o garlleg wedi'i glanhau a'i olchi'n dda a'i dorri'n ddarnau o iau. Rydym yn gosod y mowld gyda'r cynhwysion a baratowyd yn y ffwrn, wedi'i gynhesu hyd at 220 gradd erbyn ugain munud o flaen llaw. Ar ôl i'r eggplant fod yn barod i gael gwared ar y croen, os bydd angen, byddwn yn malu ymhellach, a chyda gweddill y cynhwysion, rydym yn ei droi gyda cymysgydd mewn pure. Nawr, ychwanegwch fenyn meddal, perlysiau ffres wedi'u torri, halen a phupur du ar y ddaear ac eto trowch y màs gyda chymysgydd nes bod cysondeb y past wedi'i gael.
Pig yr afu - rysáit gyda madarch a bacwn
Cynhwysion:
- afu unrhyw - 340 g;
- Madarch ffres - 220 g;
- moron - 115 g;
- winwnsyn - 115 g;
- garlleg - dannedd 3-4;
- llawr - 160 g;
- olew mireinio;
- halen;
- lawrl - 1-2 dail;
- nytmeg tir;
- pupur pob halen;
- pupur du.
Paratoi
Mewn padell ffrio dwfn neu kazanke rydym yn gwresogi olew wedi'i oleuo, rydyn ni'n ei dorri
Ar ôl oeri, chwistrellwch y cydrannau gyda chymysgydd neu gadewch iddo fynd drwy'r grinder cig sawl gwaith, ar ôl cael gwared ar y dail law.