Mae prydau o gacbys, sy'n nodweddiadol ar gyfer bwyd dwyreiniol, yn mynd i mewn i'r diet Slavig yn raddol. Mae gan gynnyrch Bean gyflenwad enfawr o sylweddau defnyddiol ac fe'i defnyddir ar ffurf wedi'i ffrio neu wedi'i ferwi. Enghraifft yw bwyd poblogaidd poblogaidd falafel, blasus tofu a hummus Arabaidd - sydd â bwydydd bwyd uchel.
Beth i'w goginio gyda chickpeas?
Mae ryseitiau o gacbys yn wahanol i "plastigrwydd", gan fod y cynnyrch hwn yn cyd-fynd yn berffaith â sbeisys, bwyd môr, llysiau a phata. Diolch i'r blas nutty, fe'i defnyddir nid yn unig mewn prosesu, ond hefyd mewn ffurf brwd, gan ychwanegu at gawliau a phyrsiau. Mae prydau ohono'n faethlon ac yn cynnwys cyflenwad enfawr o brotein a ffibr.
- I baratoi dysgl cyflym o gywion, dylid ei drechu am 12 awr. Yna berwi am 2 awr heb ychwanegu halen a sbeisys. Yn y ffurflen hon, mae cywion yn addas ar gyfer unrhyw ddysgl.
- Gallwch baratoi byrbryd ysgafn: tymhorau'r cywion wedi'u berwi â choriander, chili, nytmeg ac ychwanegu dail ffres o letys.
- Bydd spaghetti gyda chaws feta a tomatos sych yn haul yn cael blas blasus os byddwch chi'n ychwanegu cywion wedi'u coginio.
- Os byddwch chi'n rhoi cywion coginio gyda tomatos a cnau Ffrengig - fe gewch chi ddysgl poeth gwych.
Y rysáit am hummus o gywion yn y cartref
Nid yw hummws o gywion , mewn toriad gyda'r farn boblogaidd, yn saws na hwylio, ond mae'n cynrychioli byrbryd cyfoethog. Yn ychwanegol at flas penodol, mae'n gyfoethog mewn protein, ffibr ac yn maethlon iawn. Diolch i goginio cyflym a hawdd gyda chymysgydd, sbeisys bregus a pherlysiau, mae'r pryd wedi dod yn hynod boblogaidd, nid yn unig yn y dwyrain, ond hefyd yn y byd coginio.
Cynhwysion:
- cywion sych - 300 g;
- hadau sesame - 80 g;
- paprika - 1/2 cwp;
- zir - 1/2 cwp;
- ewin o garlleg - 3 darn;
- sudd lemon - 40 ml;
- olew olewydd - 60 ml.
Paratoi
- Cywwch yr hwyaden am 10 awr, coginio am 2 awr tan feddal.
- Draeniwch y dŵr mewn cynhwysydd ar wahân.
- Torrwch a thorri'r nwdls mewn cymysgydd.
- Ychwanegwch garlleg, zir, sesame, sudd lemwn a menyn.
- Ewch â chymysgydd, tywalltwch y broth, gan arwain y màs i'r cysondeb a ddymunir.
- Mae bwydydd cywion - hummus - wedi'i ailblannu gydag olew ac wedi'i addurno â phaprika.
Cawl gyda chickpeas a chig
Mae gan y cawl o chickpeas fersiynau gwahanol: gall fod yn llysiau ysgafn, a gall fod yn llawn os byddwch chi'n ychwanegu cig. Yn draddodiadol, defnyddir mathau braster isel fel cig eidion neu oen. Mae'r amrywiaeth olaf yn meddu ar eiddo deietegol ac nid yw'n "bwysoli" y bwyd, a gall cywion sy'n gallu amsugno'r blasau cyfagos ychwanegu blas arbennig.
Cynhwysion:
- chickpea - 150 g;
- tatws - 3 pcs.;
- cig oen - 650 g;
- moron - 1 darn;
- pupur poeth - 1/2 pcs.;
- gwreiddiau seleri - 150 g;
- ewin o garlleg - 3 darn;
- olew llysiau - 40 ml.
Paratoi
- Cyw iâr y cyw am 10 awr.
- Coginiwch fawnog wedi'i ferwi.
- Rhowch y cywion a'u llosgi am awr.
- Ychwanegwch y tatws.
- Moron, pupur, seleri a ffrio garlleg.
- Rhowch mewn cawl a choginiwch am 20 munud arall.
- Gwneir cig a chickpeas mewn 15 munud.
Falato o cywion - rysáit
Mae Falato o chickpea yn ddysgl poblogaidd yn Israel, sy'n cael ei baratoi o gywion wedi'u coginio a gwahanol sbeisys. Mae ffa yn cael eu malu i mewn i pasta, wedi'u hamseru, eu siâp fel peli a'u ffrio nes coch mewn olew neu eu pobi yn y ffwrn, sy'n fwy defnyddiol. Yn draddodiadol, mae byrbryd yn cael ei lapio mewn lavash a'i weini gyda llysiau, ciwcymbrau wedi'u piclo a sawsiau.
Cynhwysion:
- cywion sych sych - 200 g;
- ewin o arlleg - 6 pcs.;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- persli ffres - llond llaw;
- blawd - 70 g;
- hadau carafas - 10 g;
- olew olewydd - 100 ml.
Paratoi
- Cyw iâr y cyw am 10 awr. Coginiwch nes bod yn feddal. Mirewch mewn cymysgydd.
- Ychwanegwch winwns, garlleg a sbeisys.
- Unwaith eto, trowch a rholio'r cymysgedd yn bêl.
- Rholiwch mewn blawd.
- Gwneir rhostio'r dysgl hwn o gywion mewn olew poeth tan goch.
Ffa o gei cyw
Mae'r chickpeas yn ffurf draddodiadol o falafel. Mae dysgl Arabaidd wirioneddol, sy'n hynod o boblogaidd yn coginio Israel, yn cael ei greu o gywion wedi'u torri'n fân. Màs unffurf wedi'i dresu â sbeisys dwyreiniol, wedi'i fowldio a'i ffrio'n ddwfn. Mae hufen helaeth yn y tu mewn a chrispy o'r tu allan, mae peli sbeislyd yn cael eu paratoi'n unig mewn olew olewydd.
Cynhwysion:
- cywion sych - 250 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- coriander - pinsiad;
- wy - 1 darn;
- blawd - 50 g;
- criw o bersli;
- ewin o arlleg - 5 pcs.;
- olew olewydd - 100 ml.
Paratoi
- Cyw iâr am 12 awr. Gwisgwch mewn cymysgydd. Ychwanegwch greens, sbeisys, winwns, garlleg ac wy, yna sgroliwch eto.
- Gadewch am 30 munud.
- Ychwanegwch y blawd, ffurfiwch y peli.
- Mae prydau rhostio o gywion sbeislyd yn digwydd mewn ffrio berwog dwfn.
Garnis gyda chickpeas
Mae purei o gyw cyw yn fwyd maethlon a maethlon, a fydd yn dod yn ddewis arall i'r prydau ochr arferol. Mae'r dysgl, y mae ei baratoi yn debyg i'r tatws mân, yn cael ei wneud o laeth, menyn a'r mwyaf cyffredin, tra nad yw'r cymysgydd yn cael ei ddefnyddio i gadw'r gwead a pheidio â throi'r cynnyrch i mewn i fàs hylif hylif. Mae'r rysáit hon yn syml ac yn hygyrch hyd yn oed i ddechreuwyr.
Cynhwysion:
- cywion sych sych - 200 g;
- llaeth - 150 ml;
- olew - 30 g;
- paprika - pinsiad;
- coriander - pinsiad.
Paratoi
- Rhowch y cywion am 12 awr. Coginiwch nes ei feddalu.
- Codwch i'r wladwriaeth ychwanegu llaeth, menyn.
- Cwblheir paratoi'r ddysgl hon o cywion, tymor gyda sbeisys pure.
Cutlets o gyw ci - rysáit
Bydd cutlets o gywion yn y ffwrn yn cystadlu â llestri cig, ar gyfer pawb sy'n hoff o fwydlen heb gynhyrchion anifeiliaid. Gellir coginio cig wedi'i gasglu minced heb wyau (mae'n berffaith yn cadw'r siâp ei hun), gan ychwanegu llysiau a sbeisys, a newid cydrannau bob dydd, gan ennill chwaeth newydd. Peidiwch ag anghofio mynd gyda nhw gyda'ch hoff saws yn ystod y gwasanaeth.
Cynhwysion:
- cywion sych sych - 200 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- tomatos - 2 pcs.;
- brawdiau bara - 90 g;
- ewin o arlleg - 2 pcs.
Paratoi
- Cywwch yr hwyaden mewn dŵr am 10 awr, berwi nes ei feddal.
- Melrwch mewn grinder cig gyda winwns, garlleg a tomatos.
- Rhowch briwsion bara a'u pobi am 20 munud ar 180 gradd.
Melysion o gywion
Mae melysion o chickpea yn faethlon, blasus, isel-calorïau ac, yn wahanol i'r rhan fwyaf o ddanteithion eraill, yn ddefnyddiol. Fe'u gwneir o gywion wedi'u berwi, gan ychwanegu ffrwythau wedi'u sychu, paste cnau cnau, cnau, mêl a chynhwysion naturiol eraill. Er mwyn rhoi golwg i'r Nadolig, mae'r cynnyrch gorffenedig wedi'i addurno â choco, sglodion cnau coco neu wydrog gyda gwydredd.
Cynhwysion:
- chickpea - 100 g;
- bricyll sych - 20 g;
- ffigys - 20 g;
- mêl - 20 g;
- sudd oren - 30 ml;
- coco - 50 g;
- ewinion cnau coco - 60 g.
Paratoi
- Chickpeas chickpeas a chogini.
- Mae ffrwythau sych yn sychu gyda sudd.
- Twist mewn grinder cig gyda chickpeas. Ychwanegu mêl, cymysgedd.
- Rholiwch y peli mewn cacau coco a chnau coco.
Cacen "tatws" o chickpea - rysáit
Mae cacen "tatws" o gywion yn ffafriol yn wahanol i draddodiadol, ac yn gallu llenwi'r fwydlen o fân losin. Mae'r rysáit hwn o gynnwys isel o ran calorïau ac, yn ychwanegol at brotein a ffibr, yn cynnwys llawer o ficroleiddiadau defnyddiol. Mae'r danteithrwydd yn syml ac yn hawdd i'w baratoi: mae angen i chi guro'r holl gynhwysion yn y cymysgydd, pobi o fras y cacennau a rhoi siâp cacen iddo.
Cynhwysion:
- chickpea - 150 g;
- almonau - 50 g;
- iogwrt - 100 g;
- wy - 2 ddarn;
- banana - 1 darn;
- coffi - 20 ml;
- coco - 40 g;
- blawd cnau coco - 40 g.
Paratoi
- Mae cywion wedi'u coginio a'u torri mewn paillette, gan ychwanegu almonau, wyau, banana, iogwrt a rhywfaint o goco.
- Ffurfiwch gacen a chogwch hi am awr ar dymheredd o 180 gradd.
- Razomnite, ychwanegu coffi, coco a blawd.
- Ffurfiwch gacen.
Brownie o gywion
Mae pobi o chickpea yn wahanol ar gyfer unrhyw ddewislen deiet, gan ei bod yn cynnwys isafswm o garbohydradau, ond bydd yn hirhau'r newyn. Mae pwdin Americanaidd boblogaidd yn brownie, yn y fersiwn clasurol mae'n "beryglus" ar gyfer ffigwr, ac mae'n cael ei goginio o gychod yn troi'n driniaeth ddeietegol, gyda hanner y cilocalorïau.
Cynhwysion:
- chickpea - 80 g;
- rhesins - 80 g;
- coco - 35 g;
- wy - 1 pc.
Paratoi
- Chickpeas a rhesins.
- Mae Chickpeas yn coginio, cymysgu â resins, wy a choco.
- Gwisgwch mewn cymysgydd.
- Pobwch y màs ar 180 gradd am 30 munud.