Cacen fflat fechan Mecsicanaidd yw tortilla wedi'i wneud o flawd corn neu wenith, sy'n debyg o ran gwead i'r lavash sy'n gyfarwydd i bawb. Yn unol â hynny, gallwch wneud unrhyw beth yn llythrennol mewn cacen fflat o'r fath. Penderfynom gymryd y cyfle hwn a gwneud tortilla gyda thafod neu Tacos de Lengua.
Tortilla gyda thafod cig eidion
Cynhwysion:
- tafod eidion - 700 g;
- winwns - 2 pcs.;
- garlleg - 1 pen;
- dail lawen - 6-7 darnau;
- pysur pupur - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- tortilla cacennau fflat;
- saws salsa;
- afocados - 1 darn;
- Pupur Bwlgareg - 1 pc.;
- persli.
Paratoi
Dechreuwn goginio tortilla gyda choginio tafod eidion. Rydyn ni'n casglu mewn pot mawr o ddŵr, rydyn ni'n rhoi sionnau ynddo, ewinau garlleg wedi'u malu, dail bae, pupur-haen a halen. Yna, rydym yn toddi y tafod ac yn dod â phopeth i'r berw. Ar ôl berwi, rydym yn lleihau'r gwres a choginio'r tafod am oddeutu 3 awr.
Mae tafod wedi'i ferwi yn cael ei lanhau o ffilmiau, ei dorri i gyd yn ddiangen a'i dorri'n giwbiau. Mewn cacennau rydym yn rhoi saws bach o salsa, sleisys o afocado, pupur Bwlgareg a phersli wedi'i dorri. Plygwch y tortillas yn hanner a ffrio mewn padell ffrio sych ar y ddwy ochr.
Tortilla gyda thafod arugula a llysiau
Cynhwysion:
- iaith - 1 kg;
- broth llysiau - 3 l;
- arugula - 1 criw;
- afocados - 1 darn;
- tomatos - 2 ddarnau;
- ŷd tun - 1/2 llwy fwrdd;
- winwns coch - 1 pc.
- halen, pupur - i flasu;
- calch - i flasu;
- tortilla cacennau fflat;
- hufen sur - i flasu.
Paratoi
Mae tafod cig eidion yn cael ei berwi mewn cawl llysiau nes ei fod yn barod. Mae'r iaith wedi'i gorffen yn cael ei lanhau a'i dorri'n stribedi. Torrwch y sleisys afocado, torri'r winwns coch a thorri'r tomatos. Rydyn ni'n gosod y tafod a'r llysiau ar y cacennau corn, rydym yn dosbarthu'r handica sydd wedi'i ddal yn ddiweddar o'r top, ei ddŵr gydag hufen sur, sudd calch a thymor gyda halen a phupur.
Tortilla gyda rysáit tafod
Cynhwysion:
- iaith - 1 darn;
- winwns - 1 pc.
- dail bae - 2 pcs.;
- broth cyw iâr - 1 l;
- coesau persli;
- moron - 1 darn;
- garlleg - 2 ewin;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- tortillas;
- halen, pupur;
- saws guacamole neu saws tomato;
- caws feta;
- persli.
Paratoi
Caiff y tafod ei ferwi mewn brot cyw iâr gyda nionod, persli, moron a garlleg am tua 4-5 awr. Mae'r iaith wedi'i gorffen yn cael ei lanhau a'i dorri'n stribedi. Chwiswch y tafod mewn olew llysiau nes eu bod yn euraidd, wedi'u hamseru â halen a phupur.
Lledaenwch yr iaith ar gacennau fflat, arllwys saws tomato neu saws guacamole, chwistrellu popeth gyda phersli wedi'i dorri a'i chaws.