Mae gan wraig tŷ da bob amser o leiaf lleiafswm wrth gefn o gadwraeth yn y pantri. Ynghyd â chiwcymbrau y mwyaf poblogaidd yw tomatos marinog. Mae'n ymwneud â hwy y byddwn ni'n siarad heddiw ac yn cynnig y ddau ryseitiau gorau ar gyfer bwt tomato.
Tomatos wedi'u marino ar gyfer y gaeaf mewn jar litr - rysáit
Cynhwysion:
Cyfrifo ar gyfer caniau pedwar litr:
- tomatos bach - 2,2-2,4 kg;
- hidlo dŵr - 2.5 litr;
- finegr (9%) - 70 ml;
- halen o garreg heb ei iodized - 60 g;
- siwgr gronnog - 200 g;
- dannedd garlleg - 8 pcs.;
- dail lawrl o faint canolig - 4 pcs.;
- brigau o bersli - 8 pcs.;
- ymbarél ffrwythau bach - 8 pcs.;
- blagur o garnation - 4 darn;
- Pys o bupur melys - 12 pcs.
Paratoi
Cyn i ni ddechrau piclo tomatos ar gyfer y gaeaf, byddwn yn paratoi cynhwysydd yn gyntaf. Yn yr achos hwn, mae angen jar litr arnom, a byddwn yn golchi'n drylwyr a'n sterileiddio mewn unrhyw ffordd gyfleus. Nawr rydym yn arllwys y dŵr wedi'i hidlo i mewn i'r sosban a'i roi ar y tân ac er ei fod yn boil, byddwn yn llenwi'r caniau. Ar waelod pob stack ar ymbarél dill a cangen o bersli, rydyn ni'n taflu tri pys o bupur a dail un bae a bwth o garnation. Mae deintegau garlleg yn cael eu glanhau, eu torri i mewn i bedwar rhan ac yn taflu un ar y tro yn y jar. Nawr trowch y tomatos. Rydym yn dewis ffrwythau bach, trwchus, rinsiwch nhw a'u llenwi â chan ar yr ysgwyddau. Ar ben hynny, rydym yn gosod un ewin garlleg mwy daear, cangen persli ac ambarél melyn. Llenwch y gweithiau gyda dŵr berw dan y llinyn, gorchuddiwch â chaeadau metel wedi'u berwi ymlaen llaw a gadael am ddeg munud.
Ar ôl ychydig, draenwch y dŵr yn ôl i'r sosban. Mae'n gyfleus iawn i'w ddefnyddio at y diben hwn yn gylchdro arbennig gyda thyllau, gan ddisodli un metel dros dro.
Mae llawer ar hyn o bryd yn ychwanegu holl gynhwysion y marinâd i'r dŵr. Ond gallwch wneud llawer yn haws ac yn fwy ymarferol. Byddwn yn ychwanegu halen siwgr a finegr yn syth i mewn i jariau. Ar gyfer pob un mae angen 50 gram o siwgr, 15 gram o halen ac un llwy fwrdd o finegr. Ar ôl ail-berwi dŵr a ddraenir o'r jariau, gadewch iddo berwi am bum munud, yna arllwyswch y jariau, yna rhowch y tro a'i droi i fyny at blanced neu blanced cynnes. Rydyn ni'n rhoi'r gorau i'r gweithleau yn y ffurflen hon yn araf.
Tomatos ceirios wedi'u marinogi ar gyfer y gaeaf gyda garlleg - lickiwch eich bysedd!
Cynhwysion:
Cyfrifo ar gyfer wyth caniau hanner litr:
- tomatos ceirios - 1,7-2 kg;
- pupur bwlgareg melys (mawr) - 2 pcs.;
- pod o bupur poeth - 0,5-1 pcs.;
- hidlo dŵr - 2 l;
- finegr (9%) - 80 ml;
- carreg halen heb ei iodized - 25 g;
- siwgr gronnog - 100 g;
- pennau garlleg - 2-3 pcs.;
- dail lawrl o faint canolig - 8 pcs.;
- brigau o bersli - 8 pcs.;
- dail haenog - 1 pc.;
- ymbarél ffrwythau bach - 8 pcs.;
- blagur o garnation - 8 darn;
- Pys o bupur melys - 16 pcs.
Paratoi
Mae anhygoel o flasus yn fwydydd marinogedig ar gyfer y gaeaf o tomatos melys gyda garlleg - yn dda, dim ond lickiwch eich bysedd! Er mwyn gwireddu'r syniad, rydym yn paratoi'r banciau yn gyntaf trwy eu hailffeithio mewn unrhyw ffordd gyfleus, ac yna byddwn yn dechrau paratoi gobennydd sbeislyd ar gyfer tomatos. Ar waelod pob cynhwysydd, rydym yn gosod darn o ladrad ar y gwaelod, ar hyd y dail a'r persli, ac hefyd yn taflu dail bae, ewin, clustogau, cylch o bupur poeth a sleisen o melys, a gosod dwy ewin garlleg, eu torri a'u torri yn ôl rhannau.
Nawr llenwch y tanciau gyda thomatos ac arllwyswch y dŵr berwi'n gynhesu i berwi. Rydym yn cwmpasu'r llongau gyda chaeadau wedi'u berwi â cherry ac yn gadael y cofnodion am ddeg i bymtheg. Ar ôl ychydig, draeniwch y dŵr, ychwanegu halen, siwgr a'i gymysgu, fel bod y crisialau yn cael eu diddymu'n llwyr. Ym mhob jar, rydym yn arllwys 10 ml o finegr, rydym yn aros am berwi'r marinâd, ac ar ôl munud rydym yn ei dywallt ar jariau gyda tomatos ceirios.
Rydyn ni'n capio'r clawr ar unwaith, yn troi y cynwysyddion wrth gefn, eu lapio'n drylwyr a'u gadael yn y ffurflen hon ar gyfer oeri a hunan-sterileiddio'n araf.