Am gyfnod hir mae anghydfodau wedi cael eu cynnal ynghylch a yw cigwn yn fuddiol neu, i'r gwrthwyneb, yn niweidiol. Ond serch hynny, mae'r rhan fwyaf o feddygon a maethegwyr yn cytuno bod y cynnyrch hwn yn fwy defnyddiol na niweidiol. Dim ond camdriniaeth na ddylai. Sut i salo wedi'i halltu'n iawn a blasus yn y cartref, darllenwch isod.
Sut i ddewis salo yn y salwch yn iawn?
Cynhwysion:
- braster ffres - 2 kg;
- halen - 1 gwydr;
- garlleg - 7 deintig;
- dŵr - 1,2 l;
- law;
- ychydig o bys o bupur du.
Paratoi
Mewn sosban gyda dŵr, arllwyswch mewn halen, gadewch i'r hylif berwi a'i oeri. Salo wedi'i dorri'n ddarnau fel eu bod yn hawdd mynd heibio i'r jar. Rydym yn eu golchi, yn eu sychu a'u rhwbio ar bob ochr â garlleg, wedi'i dorri'n fân. Rydyn ni'n ei roi yn y jar, ond nid oes angen ei falu. Rhwng yr haenau rydym yn rhoi dail y berw a phys o bupur. Llenwch y bwrdd gyda thywallt oeri. Rydym yn cwmpasu'r jar gyda chaead. Rydym yn ei gwmpasu, nid oes angen i ni selio'r jariau, dylai'r aer gyrraedd y braster. Gadewch ef am 3 diwrnod. Yna rhowch yr oer a sefyll am ryw wythnos arall. Tynnir y llain yn barod o'r saeth, wedi'i sychu a'i rwbio â sbeisys. Ar ôl hynny, lapio'r braster mewn bag neu bapur a'i hanfon i'r rhewgell. Mewn diwrnod y gallant fwyta. Gall storio braster yn y rhewgell fod hyd at 6 mis, gan gymryd darn yn ôl yr angen.
Sut i ddewis bwrdd cywir gyda garlleg?
Cynhwysion:
- braster ffres ar y croen - 400 g;
- halen mawr - ¼ cwpan;
- cymysgedd o bopurau ffres - 1 llwy de;
- hadau o gwn - 1 llwy de;
- garlleg - 4-5 deintigau.
Paratoi
Caiff salo ei olchi gyda dŵr a'i sychu. Cymysgwch y garlleg wedi'i dorri, halen a sbeisys. Rhwbiwch y braster gyda'r cymysgedd sy'n deillio ohono. Mae'n bwysig bod yr halen yn cwmpasu'r wyneb cyfan yn dda. Rydym yn ei lapio â ffoil neu ffilm. Ar ben y dwylo adnabyddus. Rydyn ni'n ei adael am 8 awr ar y bwrdd, ac yna'n ei roi yn yr oer am 2 ddiwrnod. Wedi hynny, mae'r braster yn hollol barod.
Sut i ddewis salo mewn jar?
Cynhwysion:
- braster ffres - 1 kg;
- halen fawr - 150 g;
- garlleg - 5 dentig;
- sbeisys.
Paratoi
Salo wedi'i dorri'n ddarnau, a'u rhwbio â halen, garlleg wedi'i dorri a'i sbeisys. Rydyn ni'n eu rhoi mewn jar ac yn ei orchuddio â chaead. Ar waelod y sosban, rydym yn cymryd darn o frethyn, yn arllwys mewn dŵr ac yn gosod y jar ar ben. Ar ôl berwi, rydym yn sterileiddio'r braster am oddeutu 30 munud. Wedi hynny, rydym yn oeri ac fe allwch chi ddechrau blasu.
Sut i fagu cig moch yn briodol gyda halltu sych?
Cynhwysion:
- braster ffres - 1 kg;
- Mae halen yn goginio mawr - 130 g.
Paratoi
Torrwch y llafn ffres gyda darnau canolig a'u rholio i'r halen. Tynnwn eich sylw at y ffaith nad yw halen a halen iodedig y math "Ychwanegol" yn addas at y dibenion hyn. Ar gyfer yr arogl yn yr halen, gallwch chi hefyd roi sbeisys - cwmin, marjoram, perlysiau Provencal. Ar waelod y tanc rydym yn arllwys haen o halen, ac rydym eisoes yn gosod braster, rhwng yr haenau, os dymunir, gallwch ddadelfennu'r clofon o garlleg, a'i dorri'n blatiau. Tua diwrnod mae angen i chi sefyll braster yn yr ystafell, ac yna am wythnos i lanhau yn yr oerfel. Os caiff y llawr ei halltu i'w fwyta'n syth, yna gall y cwpwl gael ei orchuddio'n syml â chaead plastig. Ond os ydych chi'n rhedeg y banc, yna gallwch storio braster o'r fath yn yr oergell neu'r seler am o leiaf chwe mis.
Sut i ddewis bwrdd yn briodol gyda haen?
Cynhwysion:
- braster ffres gyda rhynggo;
- dŵr;
- halen;
- garlleg wedi'i falu;
- pupur.
Paratoi
Rydyn ni'n rhoi'r darnau o lard mewn dŵr berw ac yn berwi am tua 10 munud. Ar ôl hynny, tynnwch allan a'i rwbio ar unwaith gyda halen, garlleg wedi'i dorri a'i phupur. Dylech ei lapio'n syth mewn ffoil a'i adael i oeri yn syml ar y bwrdd. Wedi hynny, rydym yn ei anfon i'r oer. Ac am y diwrnod wedyn bydd yn barod i'w fwyta. Yn yr achos hwn, caiff y halen gormodol a'r pupur gyda garlleg ei glanhau'n ofalus gyda chyllell.