Mae yna lawer o opsiynau ar gyfer paratoi'r toes. Bydd gan bob gwladlyd ei hoff rysáit, wedi'i brofi yn amser. Yn arbennig o lwyddiannus mae toes wedi'i goginio'n aneglur. Isod byddwn yn dweud wrthych sut i roi'r toes ar gyfer y prawf.
Sut i wneud toes ar gyfer toes burum?
Cynhwysion:
- burum sych - 1 llwy fwrdd. llwy;
- blawd gwenith - 1 kg;
- menyn o gynnwys cynnwys braster 72.5% - 100 g;
- dŵr 450 ml;
- wyau cyw iâr - 1 darn;
- siwgr gronnog - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - pinch.
Paratoi
Rydym yn dechrau gyda pharatoi toes ar gyfer burum. Yn y bowlen, arllwyswch mewn dw r ar dymheredd o tua 37 gradd, ychwanegu yeast, siwgr a thua 200 gram o flawd. Cymysgu'n ofalus. Yn ysgafn, rydyn ni'n rwbio'r llwy gyda blawd, gorchuddio â napcyn cotwm, fel nad yw'r opara yn cael ei orchuddio, ac fe'i gwaredwn am awr mewn gwres. Mae'r menyn yn toddi'n gyntaf ac yn oer, yna cymysgwch ef gyda'r wy. Ar ôl yr amser penodedig, ychwanegwch gymysgedd o wy ac olew i'r cymysgedd, yn ogystal â halen. Ychydig bychan rydym yn cyflwyno gweddill y blawd ac wedyn gliniwch y toes burum ar y bwrdd. Eto, dychwelwch ef i'r prydau, gorchuddiwch a gadael am awr arall. Wedi hynny, cymysgwch eto. Mae toes wedi'i baratoi'n barod ar gyfer anhysgoel yn hawdd i ffwrdd y tu ôl i'r offer stenochek.
Rysáit ar gyfer toes prawf
Cynhwysion:
- blawd pobi - 0,5 kg;
- olew llysiau heb arogl - 50 ml;
- llaeth - 200 ml;
- burum sych - 1 llwy fwrdd. llwy;
- wyau - 2 ddarnau;
- siwgr gronog - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen - 1 pinci.
Paratoi
I baratoi'r toes ar gyfer toes burum mewn powlen, cymysgwch hanner y llaeth, hanner y siwgr a ½ cwpan blawd wedi'i dipio a'i burum sych. Mae'r holl gynhwysion yn ddaear ac yn gadael mewn lle cynnes am 60 munud. Yn ystod y cyfnod hwn bydd yr opsiwn yn mynd ati a bydd yn cynyddu 2 waith. Caiff y llaeth sy'n weddill ei gynhesu i 37-40 gradd, ychwanegu halen, menyn a chwisg. Mae'r cymysgedd sy'n deillio'n cael ei dywallt i'r sbwng. Rydym yn torri'r wyau. Mae proteinau'n cael eu curo'n dda nes bod ewyn lush ac yn cael ei roi yn y toes. A guro'r melyn gyda siwgr, a oedd yn aros.
Mae'r màs sy'n deillio hefyd wedi'i dywallt i'r cynhwysion sy'n weddill. Sifiwch yn uniongyrchol dros y blawd batter a'i gymysgu'n dda. Wedi hynny, rydym yn gosod y toes ar y bwrdd, wedi'i chwistrellu â blawd, ac yn ei glustio'n drylwyr am 15 munud arall, weithiau'n tywallt y blawd. Ar ôl hynny, ei roi yn ôl yn y cynhwysydd, gorchuddiwch â napcyn a gadael yn lle cynnes am 2 awr i fynd. Wedi hynny, bydd y toes ar gyfer pasteiod ar y perlau yn cynyddu gan ffactor o 2 waith. Cyn i chi ddechrau gweithio gydag ef, cynllwyniwch ef yn ofalus yn gyntaf.
Sut i wneud toes ar gyfer toes di-fwg?
Cynhwysion:
- blawd - 300 g;
- dŵr - tua 300 ml.
Paratoi
Gwneir Opara ar gyfer toes heb burum mewn sawl cam: ar y diwrnod cyntaf, trowch 1/3 rhan o flawd a dŵr. O ganlyniad, mae màs, sydd mewn cysondeb yn debyg i hufen sur trwchus. Rydym yn cynnwys ein napcyn yn aneglur ac yn ei roi mewn lle cynnes. Mae'n bwysig ei fod heb drafftiau. Derbyniwyd cychwyn
Ac unwaith eto rydym yn cwmpasu ac yn rhoi lle cynnes. Diwrnod yn ddiweddarach ar wyneb ein hoffeithiau fydd llawer o swigod, sy'n ffurfio rhywbeth fel cap o ewyn. Unwaith eto, arllwyswch y blawd sy'n weddill ac arllwyswch yn y dŵr. Eto rhoi gwres. Bydd Opara yn barod pan fydd yn dyblu. Rydym yn ei rannu'n hanner. Rydyn ni'n rhoi hanner i'r jar, yn ei gau gyda neilon cap, gan wneud ychydig o dyllau ynddo, a'i roi yn yr oergell. Ac mae ail hanner y gwm yn cael ei roi mewn cylchrediad ac rydym yn paratoi'r toes arno.