Heddiw, byddwn yn dweud wrthych sut i baratoi dysgl smart a gwreiddiol iawn - eog mewn sesame. Bydd yr holl westeion yn ei werthfawrogi ac yn sicr bydd yn gofyn ichi rannu'r rysáit.
Eog mewn sesame bara
Cynhwysion:
- ffiled eog - 450 g;
- hufen - 100 ml;
- hadau sesame - 40 g;
- sbeisys;
- sudd lemon - 20 ml;
- saws soi - 30 ml;
- winwns werdd - 50 g;
- zucchini - 500 g;
- olew llysiau - 20 ml.
Paratoi
Torrwch y ffiledi yn ddarnau, eu rhoi mewn sosban ddwfn, arllwyswch saws soi, cymysgu a gorchuddio â hadau sesame. Gadewch yr eog am oddeutu 30 munud i sefyll, fel ei fod yn marinated. Y tro hwn, rydym yn cynhesu'r padell ffrio gyda menyn, ac yna gosodwch y darnau o bysgod a'u ffrio o bob cyfeiriad nes eu bod yn frown euraid. Mae morglawdd yn cael eu glanhau, wedi'u torri mewn darnau bach a'u gwasgu ar wahân cyn eu brownio, gan ychwanegu nionyn werdd a chwistrellu llysiau â sudd lemwn yn y diwedd. Ewch i bopeth, arllwyswch yr hufen a'i stew am ychydig funudau. Nesaf, gosodwch zucchini gyda physgod ar ddysgl a'i weini i'r bwrdd.
Eogiaid mewn sesame mewn arddull Asiaidd
Cynhwysion:
- ffiled eog - 300 g;
- sesame - i flasu;
- saws soi - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- sinsir - 50 g;
- olew llysiau;
- siwgr - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Mae sinsir yn lân ac yn torri i mewn i frwsochkami mawr. Mewn padell ffrio, rydym yn cynhesu'r olew, ffrio'r sesame ynddo'n ysgafn, ac yna ychwanegu'r sleiseli sinsir a ffrio bob ychydig funudau. Nesaf, arllwyswch saws soi, taflu siwgr, lleihau gwres a berwi'r saws. Mewn padell arall, ffrio nes bod y ffiled eog yn barod. Gweini'r pysgod ar ddysgl fawr, gan arllwys y brig gyda saws sinsir wedi'i goginio. Fel garnish, mae reis wedi'i ferwi a pherlysiau ffres yn berffaith.
Eog wedi'u pobi mewn sesame
Cynhwysion:
- sesame - ar gyfer bridio;
- ffiled eog - 500 g.
Ar gyfer marinade:
- lemwn;
- sbeisys;
- olew olewydd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- garlleg - 2 ewin.
Paratoi
Gyda'r ffiled, cuddiwch y croen yn ofalus, arllwyswch sudd lemon, chwistrellu sbeisys a rwbio'r garlleg gwas drwy'r wasg. Yna saifwch y pysgod gydag olew olewydd a gadewch i farinate am tua 3 awr. Yna, yn ysgafn, rydym yn ei dipio gyda thywel papur, ei dorri'n sleisen, rholio pob ochr yn sesame a'i ledaenu ar daflen pobi wedi'i orchuddio â phapur. Rydym yn pobi eog ar dymheredd o 200 ° C am 15 munud, ond peidiwch â gor-rwystro'r pysgod fel na fydd yn sych. Rydym yn gweini bwyd gyda llysiau ffres.