Mae madarch wystrys yn madarch coch a thyfus, sy'n aml yn dod yn lle cig ar gyfer llysieuwyr. Hyd yn oed os na fyddwch chi'n cadw at system fwyd gyda diffyg cynhyrchion anifeiliaid, gall madarch wystrys wneud gwaith da yn eich bwrdd. Mae'r rhain ar gael yn eang a madarch rhad, sy'n cynnwys ysgafn ysgafn a gwead dymunol, sy'n addas ar gyfer coginio mewn unrhyw ffordd gyfleus. Am sut i baratoi madarch wystrys madarch, byddwn yn disgrifio'n fanylach isod.
Madarch Oyster - rysáit
Mae'n annhebygol y bydd y madarch ffrio arferol yn synnu unrhyw un, boed yn achos madarch wystrys mewn batter trwchus, wedi'i drochi mewn olew berw am ddim mwy na funud. Bydd madarch coch, mewn braster crispy o blawd reis, yn dod yn y addurn gwreiddiol i unrhyw gig neu fyrbryd ar gyfer cwrw.
Cynhwysion:
- madarch wystrys - 170 g;
- blawd - 55 g;
- blawd reis - 65 g;
- dŵr iâ - 115 ml.
Paratoi
Cyn i chi baratoi madarch wystrys wedi'i rostio, glanhewch ffrwythau unrhyw halogiad â sychiad gwlyb, ond peidiwch â'u rinsio dan ddŵr rhedeg, fel arall bydd gormod o leithder yn cael ei amsugno. Cyfunwch y ddau fath o flawd at ei gilydd ac arllwyswch mewn dwr eiconog. Gludwch batter trwchus a gwisg, tymhorau a lleihau'r madarch yn gyfan gwbl. Gadewch unrhyw gormod i ddraenio, ac yna brownwch y madarch wystrys yn y digonedd o olew berw.
Pa mor flasus yw coginio madarch wystrys mewn hufen sur?
Mae'r cyfuniad o madarch a saws hufen sur yn clasurol llwyr, sydd bob amser yn darparu canlyniad delfrydol. Byddwn yn rhannu amrywiad arall i chi o'r ragout madarch hufenog gyda chyfranogiad veshenok.
Cynhwysion:
- olew olewydd - 25 ml;
- madarch wystrys - 175 g;
- winwnsyn - 65 g;
- hufen - 65 ml;
- hufen sur - 90 g;
- brigau o deim - 2 pcs.
Paratoi
Yng nghyd-destun y rysáit syml syml hwn, y peth cyntaf i'w wneud yw paratoi brechdanyn nionyn. Trefnwch hanner modrwyau'r winwns yn yr olew cynhesu, ac yna ychwanegu atynt yn gadael o ganghennau'r teim. Gall ffans o garlleg ar hyn o bryd ychwanegu at y dysgl gyda glud garlleg. Pan fydd y darnau yn cael cysgod hufen, rhowch y madarch wystrys wedi'i sleisio iddynt a'u tymhorau. Cyn gynted ag y bydd lleithder gormodol yn anweddu, tywalltwch yr hufen, ychwanegwch hufen sur a gadael y saws i drwch.
Sut i goginio madarch wystrys mewn Corea - rysáit
Mae marinating yn un o'r ffyrdd mwyaf poblogaidd o gynaeafu madarch i'w ddefnyddio yn y dyfodol, ond i fynd allan o'r cylch marinade arferol, byddwn yn coginio madarch yn Corea, gan gyfuno'r blasau dwyreiniol mwyaf poblogaidd at ei gilydd.
Cynhwysion:
- madarch wystrys - 480 g;
- saws soi - 35 ml;
- finegr - 45 ml;
- olew sesame - 5 ml;
- dannedd garlleg - 2 ddarnau;
- sinsir wedi'i gratio - 1 llwy de;
- blagur carnation - 2 pcs.
Paratoi
Ar ôl clirio'r mousse wystrys o unrhyw halogiad â sychiad gwlyb, rhowch nhw mewn cynhwysydd gwydr gyda marinâd sy'n cynnwys cymysgedd o'r cynhwysion sy'n weddill. Gadewch y madarch i marinate yn yr oer am y noson gyfan, ac mae'r diwrnod wedyn yn eu coginio nes bod y hylif yn diflannu.
Cawl gyda madarch wystrys madarch - rysáit
Cynhwysion:
- broth - 780 ml;
- madarch wystrys - 430 g;
- winwnsyn - 230 g;
- moron - 115 g;
- dannedd garlleg - 3 darn;
- dail lawen - 2 ddarnau;
- past tomato - 15 g;
- llond llaw o bersli gwyrdd;
- Marjoram sych, teim - 1 llwy de o bob un;
- paprika, sinsir - 1/2 cwp.
Paratoi
Paratowch riserku o lysiau, ychwanegu at ei ddail lawn, sbeisys a darnau o veshenok. Pan fydd madarch yn gallu sychu, rhowch y tomato a'i adael nes bod yr hylif yn anweddu'n llwyr. Arllwyswch broth a gadewch y cawl dros wres canolig am 15 munud. Llenwch y dysgl gyda llond llaw o lawntiau a'i adael o dan y clwt am ychydig funudau mwy ar ôl i'r paratoi gael ei gwblhau, fel bod y chwaeth yn dod at ei gilydd.