Mae Veal wedi cael ei ystyried yn fwyd blasus iawn a diet. Ac ar y crynodiad o faetholion, mae'n fwy na chig eidion traddodiadol hyd yn oed. Felly, os ydych yn gefnogwr i ddeiet iach, bydd gennych sicrwydd o ran sut i goginio'r fagl yn iawn.
Sut i goginio fwydol goulash â grefi?
Os ydych wedi blino cig traddodiadol wedi'i ferwi neu ei bobi, mae goulash yn gyfle gwych i ddod yn gyfarwydd â phrofiadau gastronomi. Symlrwydd ei llwgrwobrwyon paratoi, ac mewn cig, caiff yr holl eiddo defnyddiol eu cadw.
Cynhwysion:
- glaswellt - 800 g;
- winwnsyn - 65 g;
- halen;
- blawd o ansawdd uchel - 75 g;
- olew poeth - 45 g;
- moron mawr - 1 pc.
Paratoi
Gan honni eich bod chi'n gallu coginio o faglau, peidiwch ag anghofio am y pryd syml hwn. Yn y sosban, tywallt yr olew llysiau a'i wresogi'n ysgafn. Peelwch y winwnsyn, ei dorri i mewn i hanner cylchoedd a'i roi mewn padell ffrio. Ffrwythau'r llysiau hwn am tua 5 munud gyda throsglwyddo'n gyson. Yna arllwyswch yr un blawd, cymysgwch yn drylwyr a gadael ar dân am ychydig funudau.
Golchwch a thorri darnau heb gormod o gig, ei roi mewn sosban a'i arllwys yn y rhost a halen ysgafn. Yn achlysurol yn troi, męl stêc ar dân bach, os oes angen, ychwanegu olew llysiau a dŵr. Mae moron wedi'u plygu'n cael eu torri i mewn i giwbiau, eu rhoi mewn sosban, cymysgwch yn dda a mwynhewch o dan y caead ar dân lleiaf am 50-60 munud.
Pa mor flasus yw coginio fwydo mewn padell ffrio?
Pan nad oes digon o amser, weithiau nid i ddiddorol coginio. Ond o'r rysáit hwn byddwch chi'n dysgu sut i goginio'r faglau i'w gwneud yn feddal, heb drafferth diangen a chostau ariannol.
Cynhwysion:
- glaswellt - 675 g;
- winwns mawr - 1 pc.
- llaeth cyfan, braster - 275 ml;
- ewin o garlleg;
- halen;
- Mae wy yn fawr, dethol - 1 pc.
Paratoi
Torri'r winwns a'r garlleg yn fân, ychwanegu llaeth, wyau a halen amrwd iddyn nhw, yna chwistrellu'n drylwyr gyda chymysgydd. Tywallt wedi'i dorri'n sleisys tua 1 cm o drwch (gellir diswyddo cig). Rhowch y darnau o gig yn y marinade sy'n deillio o hyn a gadael am 2-3 awr. Mewn sosban ffrio, dywallt olew llysiau bach, cynhesu'n dda a chychwyn eirin ffrio. Bydd hyn yn mynd â chi 15-20 munud i chi.
Os nad ydych chi'n gwybod sut i goginio'r faglau mewn aml-farc, gwnewch yr un peth, ond yn lle bren ffrio rhowch y cig yn y peiriant cartref hwn a throi'r modd "Rhostio" am 10 munud.
Pa mor flasus i goginio fwyd yn y ffwrn?
Rhaid cadw'r holl fitaminau a microeleiddiadau buddiol mewn cig a baratowyd fel hyn. Bydd bonws braf yn flas mireinio a chrosen crispy heb ei gymysgu.
Cynhwysion:
- glaswellt - 575 g;
- halen;
- garlleg - 4 dannedd mawr;
- coriander a phupur du;
- Mwstard Dijon , llosgi - 65 g.
Paratoi
Cymerwch y cig wedi'i oeri a'i adael i orweddu ar dymheredd yr ystafell am sawl awr. Rhwbiwch garlleg ar grater bach, gwnewch doriadau dwfn yn y cig a'i stwffio â garlleg. Mewn cymysgedd bowlen ar wahân, mae'r mwstard, halen a sbeisys eraill yn dda. Yna saethwch y cymysgedd hwn gyda fwydol ar bob ochr a'i lapio'n dynn â ffoil. Gadewch iddi farinate am 1-2 awr. Cynhesu'r popty i 250 gradd a gosod y cig ar y daflen pobi. Gwisgwch y ffordd hon am chwarter awr, yna cwtogwch y tymheredd i 180 gradd a bwyta'r faglau am hanner awr. Ar ôl ei echdynnu o'r ffwrn, dylid gadael y cig yn y ffoil am 15-20 munud arall.