O'r ryseitiau heddiw, byddwch chi'n dysgu sut i gasglu cacennau cyw iâr blasus a gwreiddiol yn y ffwrn. Yn y perfformiad hwn, mae'r dysgl bob dydd yn troi'n ddewis ardderchog ar gyfer bwrdd Nadolig.
Sut i bobi coesau cyw iâr yn y ffwrn yn y ffwrn - rysáit?
Cynhwysion:
- coesau cyw iâr - 1.6 kg;
- mayonnaise - 75 g;
- sinsir - 20 g;
- garlleg - 5-6 dannedd;
- olew olewydd neu olew llysiau - 15 ml;
- paprika melys - 20 g;
- powdr cyri 15 g;
- tyrmerig - 10 g;
- sudd lemwn - 30 ml;
- perlysiau sbeislyd sych - 20 g;
- halen - 10 g neu flasu.
Paratoi
I ddechrau, paratowch farinâd ar gyfer coesau cyw iâr yn y ffwrn. I wneud hyn, arllwyswch mewn powlen o olew llysiau, ychwanegwch mayonnaise, sudd lemwn, croeswch sinsir grater bach a garlleg wedi'i balu ymlaen llaw. Rydym yn mesur y swm angenrheidiol o baprika tir, tyrmerig, cyri a pherlysiau sych, rydym yn eu cyfuno â marinade, ychwanegu halen, pupur du a chymysgedd. Dylid golchi stumiau cyw iâr, wedi'u sychu'n drylwyr gyda thywelion papur neu napcynnau a'u cymysgu mewn cymysgedd sbeislyd paratoi, gan droi'n dda ac yn iro arwyneb pob coes. Rydyn ni'n eu gadael i farinate am ryw dair i bedair awr, gan droi bob awr.
Ar ôl y cyfnod o amser, rydyn ni'n gosod y coesau cyw iâr sbeislyd yn y llewys pobi, rydym yn ei roi'n dynn ar y ddwy ochr, ei roi mewn mowld neu ar daflen pobi a'i guro gyda chyllell neu ffor i sicrhau ymadawiad stêm heb ei wahardd. Penderfynwch y dysgl mewn ffwrn gradd 185 cynhesu am chwe deg munud.
Mae coesau cyw iâr, wedi'u coginio yn y ffwrn yn y llewys, yn cael eu cael gyda chrwst crwsog crispy, os yw deg munud cyn diwedd y coginio, torrwch y llewys yn ysgafn o'r brig i droi i ffwrdd a gosod y pryd o dan y gril uchaf.
Sut i goginio coesau cyw iâr mewn crwst puff yn y ffwrn?
Cynhwysion:
- coesau cyw iâr - 750 g;
- burum puff toes - 500 g;
- Sbeisys ar gyfer cyw iâr - i flasu;
- wy - 1 darn;
- pupur du daear - i flasu;
- halen;
- olew wedi'i oleuo llysiau.
Paratoi
Mae coesau cyw iâr wedi'u sychu, wedi'u sychu'n ofalus iawn, wedi'u tendro â phupur du daear, halen, wedi'i rwbio
Mae'r pastry puff (mae'n ddigon am tua pum bwlch) yn cael ei dorri'n stribedi hir tua un a hanner i ddwy centimedr o led ac yn troi pob coes mewn troellog gorgyffwrdd, gan adael ychydig o'r carreg. Yna, byddwn yn lapio'r esgyrn hwn (heb toes) gyda ffoil, gorchuddiwch yr ewinedd gyda'r wy wedi'i guro a'i roi ar daflen pobi, ac wedi ei orchuddio'n flaenorol â pharch. Caiff y ffwrn ei gynhesu o flaen llaw i 200 gradd a phennu'r coesau yn y prawf am ddeugdeg pump i ddeugain munud.