Yn y deunydd hwn, byddwn yn dweud wrthych sut i goginio shaurma yn y cartref. Mae'r byrbryd ei hun yn fwy blasus ac yn fwy blasus na'r un a brynwyd. Ond yn bwysicaf oll, byddwch yn gwbl sicr o'i diogelwch ar gyfer iechyd.
Home Shawarma gyda cyw iâr mewn bara pita - rysáit
Cynhwysion:
- lavash bach wedi'i rannu denau - 2 pcs.;
- ffiled o goesau cyw iâr - 220 g;
- tomato ffres (dewisol) - 220 g;
- ciwcymbr ffres neu wedi'i halltu o faint canolig - 180 g;
- ewin fawr o garlleg - 2 pcs.;
- bresych - 140 g;
- mayonnaise - 140 g;
- hufen sur - 260 g;
- sbeisys ar gyfer dofednod - 35-45 g;
- halen;
- olew llysiau - 60 ml.
Paratoi
Yr allwedd i lwyddiant wrth baratoi shawarma yw cig a saws wedi'i goginio'n gywir. Gyda'r olaf popeth yn syml. Mewn powlen, cymysgwch y rhan gyfan o mayonnaise gyda'r un faint o hufen sur. Ychwanegwch halen i flasu, gwasgu trwy wasg neu graff garlleg, ar ôl ei lanhau. Trowch a rhowch ychydig o frith.
Gyda'r cig yn gorfod tinker am fwy o amser. Gwahanwch y ffiledau dofednod o'r esgyrn, eu torri'n ddarnau o faint canolig a'u gosod mewn powlen. Rydym yn lledaenu'r hufen sur sy'n weddill, yn ychwanegu sbeisys ar gyfer dofednod neu gynffonau eraill, yn ychwanegu halen i flasu, cymysgu a gadael i farinate am saith i ddeg awr yn yr oergell neu dair awr yn yr ystafell. Nawr rydym yn lledaenu'r aderyn i mewn i'r olew llysiau sy'n llosgi mewn padell ffrio haearn bwrw â waliau trwchus heb flas, brownio o bob ochr, ac yna'n parhau i ffrio, torri'r cig yn ddarnau bach gyda chyllell sydyn, a'i ddal â fforc. Cynhesu'r cyw iâr wedi'i dorri'n llythrennol yn funud a'i dynnu o'r tân.
Mae llenwi llysiau yn cael ei baratoi yn syth cyn addurno'r ysgyfaint. Fe wnaeth Melenko shred bresych a chiwcymbr, yn ogystal â thorri tomatos ysgafn. Gallwch chi ddisodli rhai llysiau gydag eraill, gan godi cyfansoddiad llysiau at eich hoff chi.
Nawr lledaenwch y lavash wedi'i chwythu ar y ganolfan gyda dau lwy fwrdd o saws wedi'i goginio, dosbarthwch y llysiau, lledaenwch hanner y cig cyw iâr wedi'i rostio, arllwyswch yr un faint o saws a thynnwch y cynnyrch yn ei blygu, gan blygu'r pita o dan, ar ei ochr, a'i lapio fel rholyn. Rhowch fagllys ffres mewn gril neu ar sosban ffrio poeth sych a mwynhewch.
Yn yr un modd, gallwch chi wneud sarhad o borc yn y cartref, gan roi cig cyw iâr yn ei le neu ei goginio gyda phiggennog, gan ei ffrio'n flaenorol gyda winwns wedi'i dorri mewn padell ffrio.
Shaurma gyda selsig gartref
Cynhwysion:
- lavash bach wedi'i rannu denau - 2 pcs.;
- selsig - 4 darn;
- ciwcymbr ffres neu biclo o faint canolig (dewisol) - i flasu;
- nion salad - 0,5 darn;
- sprigiau o bersli - 2-4 pcs.;
- caws o fathau caled - 80 g;
- bresych - 140 g;
- mayonnaise - 80 g;
- saws tomato trwchus neu fysc coch - 80 g;
- Olew blodyn yr haul heb arogl - 45 ml.
Paratoi
Mae Shaurma gyda selsig yn cael ei baratoi yn llawer cyflymach ac nid oes angen paratoi cynhyrchion ar y dechrau. Mae'n ddigon yn unig i ferwi selsig mewn dŵr neu ffrio nes eu bod mewn olew blodau'r haul, a'u glanhau cyn hyn.
Rhowch hefyd bresych yn fân ac, os dymunir, ciwcymbr, ei dorri i mewn i fylbiau salad hanner cylch a symud ymlaen at ddyluniad byrbrydau. Mae pob lavash wedi'i chwythu gyda chysglod a mayonnaise. Rydyn ni nawr yn gosod ychydig o'r llysiau a baratowyd, rydyn ni'n gosod dau selsig ar ben, ac ar y caws caws caled wedi'i sleisio gyda sleisenau tenau, eto'n tymor gyda mayonnaise a chysglod, rhowch un neu ddau o sbrigiau o bersli a plygu'r cynnyrch gydag amlen. Rhowch fagllys ffres hyd nes y coch ar y ddwy ochr mewn padell ffrio poeth ac yn gwasanaethu ar unwaith.