Salad o gôr y môr

Mae cynnyrch adnabyddus a phoblogaidd iawn - kale môr (laminaria) - yn perthyn i'r dosbarth o wymon brown. Mae nifer o rywogaethau bwytadwy y gwyddys eu bod wedi eu bwyta gan drigolion yr arfordir ers yr hen amser. Mae cors y môr yn ddefnyddiol iawn i'r corff dynol, mae'r planhigyn hwn yn cynnwys polysacaridau, proteinau, ïodin, haearn, potasiwm a chyfansoddion magnesiwm, fitaminau a chyfansoddion defnyddiol eraill.

Mae'r defnydd rheolaidd o bresych morol yn atgyfnerthu'r diffyg ïodin posibl, yn gwella gweithgaredd y llwybr gastroberfeddol, yn normaleiddio pwysedd gwaed, yn lleihau colesterol, yn rheoleiddio metaboledd dŵr-halen, yn hyrwyddo cytgord a llonyddwch. Yn gyffredinol, mae hwn yn gynnyrch rhyfeddol o ddefnyddiol, ond ni ddylid ei gario i ffwrdd yn ormodol gyda rhai diagnosis (siaradwch â hi gyda'r meddygon trin).

Ar hyn o bryd, gellir prynu caled môr mewn gwahanol fathau o ffres, sych, marinog, wedi'u rhewi, ac ati (wrth gwrs, y peth gorau yw paratoi saladau o gęl môr ffres). Dylid nodi mai'r kelp ffres neu sych yw'r mwyaf defnyddiol, yn ogystal ag ar ffurf y cyffeithiau / cadwraeth yn y man echdynnu. Wrth rewi a phwysau, mae'r cynnyrch hwn yn colli'r rhan fwyaf o'i eiddo defnyddiol.

Felly, rydym yn dewis saladau parod, cyffeithiau o gors y môr, neu wylyn sych.

Byddwn yn dweud wrthych sut i baratoi bresych y môr (rhag sych) neu ddefnyddio saladau parod fel cadwraeth fel y prif gynhwysyn (saladau Corea o'r enw kale môr a moron, melys, etc.) ar werth.

I adfer kelp sych, mae'n ddigon i gynhesu mewn dŵr wedi'i ferwi oer am 2-4 awr, yna rinsiwch, ac mae'n barod i'w ddefnyddio. Mewn unrhyw achos, fel nad yw'r salad yn ymddangos yn ddiflas, bydd angen cynhwysion eraill arnom. Byddwn yn ceisio eu dewis yn y ffordd fwyaf cytûn.

Rysáit salad gyda chęl môr, nionyn a sgwid

Cynhwysion:

• kale môr (wedi'i fri a'i golchi, neu ei gadw) - tua 200-300 g;
• sgwid - tua 300 g;
• winwnsyn coch - 1 pc.
• garlleg - 2 ewin;
• olew llysiau o'r pwysau oer cyntaf;
• gwin finegr (neu reis) sudd lemwn naturiol (calch);
• winwnsyn gwyrdd - 3-5 plu.

Paratoi

Sgwad wedi'i sgaldio â dŵr berw, wedi'i lanhau, wedi'i ferwi a'i dorri i'r ffordd ddymunol (orau oll - mewn stribedi tenau byr neu troellog, modrwyau). Cylchoedd ysguboryn winwns, hanner modrwyau neu gylchoedd chwarter, winwns werdd wedi'u torri'n fân. Cymysgwch fwyd môr, squidiau a winwns mewn powlen salad. Arllwyswch gymysgedd o olew gyda finegr neu sudd lemwn (calch), y gymhareb yw 3: 1. Cwympo. Os ydych chi am wneud yr un salad yn fwy maethlon, gallwch ychwanegu 2-4 o datws wedi'u coginio (ar ffurf sleisys) neu wydraid o reis ffrwythlon wedi'i goginio. Bydd ychwanegu pupur coch melys yn gwneud salad o'r fath hyd yn oed yn fwy defnyddiol a diddorol.

Salad o gors y môr a ffynion "cranc" (surimi)

Cynhwysion:

• cors y môr (wedi'i fri neu yn cadwraeth) - 200-300 g;
• Cangen "Cranc" - 200-300 g;
• wyau cyw iâr - 2-3 pcs. (neu quail - 10 pcs.);
• winwnsyn gwyrdd - 3-5 plu;
• ffrwythau ffenel - 1 pc. (bwlb);
• pupur melys - 1-2 darn;
• garlleg - 2 ewin;
• olew llysiau;
• finegr, sudd ffrwythau naturiol neu sudd lemwn.

Paratoi

Caiff ffynion "Cranc" eu rhyddhau o'r pecyn a'u torri ar draws (cam o tua 0.5 cm) - ceir troelli troellog. Wyau berwi, chillwch a thorri oddi ar y gragen, os cyw iâr - gallwch dorri neu dorri, gall y cwail fod yn gyfan gwbl neu'n cael ei dorri bob hanner ar hyd. Rydyn ni'n torri ffrwythau'r ffenellau i mewn i gylchoedd chwarter, a'r pupur melys gyda stribedi byr. Gwenyn garlleg a gwyrdd wedi'u torri'n fân. Mae bresych y môr a'r holl gynhwysion a baratowyd yn cael eu cyfuno mewn powlen salad a'u dywallt â gwisgo (cymysgedd o olew gyda finegr neu sudd lemwn, gallwch barhau â thymor gyda phupur coch poeth). Cymysgwch a - gellir ei gyflwyno i'r tabl.

Gellir cyflwyno'r saladau hyn â gwin bwrdd ysgafn neu ddiodydd cryfach: fodca, tinctures chwerw, gin, limoncello.