Nid yw pawb yn gwybod nad yw'r cynnyrch carbon yn gynnyrch cyffuriau, ond darn o gig porc tendr, wedi'i dorri i ffwrdd o gefn y rhan ger y asgwrn cefn. Mae pob un ohonoch chi wedi prynu ar y farchnad, wedi'i becynnu neu ei ysmygu'n barod, gyda phleser yn bwyta brechdanau gyda phorc tendr, yn dda, beth am goginio carbon yn y cartref? Mewn gwirionedd, dim anawsterau, popeth sydd ei angen arnoch yw darn o gig, rhai sbeisys a ffwrn. Ar ôl i chi roi cynnig arnoch, ni fyddwch yn prynu selsig yn y siop, ond yn ei ddisodli â chopio porc. Ryseitiau yn y ffwrn, a dyna sut y caiff y darn cyfan o borc ei goginio, mae'n cymryd ychydig o amser i unrhyw hostess, a gellir storio'r carbon blasus yn yr oergell.
Carbonad - rysáit
Os byddwch yn marinate porc ar y noson nos, bydd y cig yn troi'n fwy blasus ac yn dendr. Ar gyfer marinade, mae'n ddigon i gymryd picl ciwcymbr cyffredin.
Cynhwysion:
- Cig porc - 1 kg;
- winwnsyn - 3 darn;
- salwch ciwcymbr - 0.5 cwpan;
- halen, sbeisys, garlleg - i flasu.
Paratoi
Mae'r rysáit ar gyfer carbonad yn y ffwrn yn aml yn cael ei ddarganfod ar borthi coginio. Pa un i'w ddewis? Awgrymwn eich bod yn dechrau trwy roi cynnig ar y rysáit symlaf am sut i goginio cyw iâr cig.
Rydyn ni'n torri'r winwns yn hanner cylch. Porc yn golchi'n drylwyr, rhwbio â sbeisys, halen a garlleg. Yna rydyn ni'n rhoi'r carbon mewn powlen ddwfn ac yn cwympo nionod cysgu. Rydyn ni'n arllwys y picl ciwcymbr ac yn marino'r cig am ddim llai na 5 awr. Y gorau oll, ei roi dros nos yn yr oergell. Yna rhowch hi ar hambwrdd pobi a chogi yn y ffwrn (180 gradd) am tua 40-50 munud.
Carbonad ar yr esgyrn - rysáit
Bydd y rysáit hwn ar gyfer coginio carbonad yn apelio at y rhai sy'n caru cig gyda cherrig.
Cynhwysion:
- cig porc - 0.8 kg;
- olew llysiau - i flasu;
- piclo - i flasu;
- halen - 1 llwy de;
- pupur du - i flasu;
- siwgr - 1 llwy de.
Paratoi
Rydym yn cymryd porc, yn ei roi mewn padell ffrio gyda asgwrn i lawr, halen, chwistrellu pupur, siwgr a rhwbio popeth yn drwyadl. Yna, rydym yn arllwys gydag olew llysiau - fel bod y darn cyfan wedi'i orchuddio'n llwyr. Rydym yn rhoi padell ffrio ar dân cryf ac yn arllwys moch i'r cig, mae'n well ei gymryd o tomato, ond bydd y ciwcymbr yn gwneud yr un peth. Gorchuddiwch y clawr a'i adael i ferwi am 10 munud. Yna agorwch y cig, ei droi drosodd a'i adael am 10-15 munud o dan y caead. Penderfynir ar y parodrwydd carbonad gan ddefnyddio ffon pren (neu gêm). Os yw sudd clir, ychydig o binc yn llifo o'r twll, mae'r cig yn barod. Mae'n bwysig peidio â gorchuddio'r porc, fel arall bydd y carbon yn troi'n sych.
Paratoi carbonada porc - rysáit
Nid oes angen coginio cig cyfan, gallwch geisio pobi darnau ar unwaith.
Cynhwysion:
- carbonad - 1 kg;
- tomatos - 2 pcs.;
- mayonnaise - 1 banc;
- halen, pupur - i flasu;
- caws - 250 g.
Paratoi
Mae carc carc, y ryseitiau yr ydym yn eu rhoi uchod, bron ym mhobman yn barod mewn darn cyfan ac mewn ffurf pur - heb ychwanegu llysiau. Yn y rysáit hwn, rydym yn awgrymu eich bod yn ceisio pobi cig tendr gyda thomatos yn y ffwrn. Ac unwaith y caiff ei dorri'n ddarnau, mae'n gyflymach.
Cymerwch y carbonad, wedi'i dorri'n ddarnau cyfartal (tua 1.5 cm), halen, pupur a'i roi ar daflen pobi. Yna,
Peidiwch â rhoi'r gorau i baratoi carbonad cartref, o'r porc da gallwch hefyd goginio llawer o gynhyrchion cig gwych, fel pastol , selsig cartref , neu gig bach . Mwynhewch eich archwaeth ac arbrofion coginio da!