Yn aml mae'n digwydd bod y gwyliau'n disgyn ar adeg Cyflymu. Beth yw'r ffordd orau o wisgo salad? Mae'n syml iawn, byddwn ni'n dweud wrthych sut i goginio mayonnaise bras.
Mayonnaise cartref cartref
Cynhwysion:
- blawd - 205 g;
- dŵr - 575 ml;
- olew llysiau - 85 ml;
- sudd lemwn - 35 ml;
- halen - 10 g;
- mwstard - 40 ml;
- siwgr - 25 g.
Paratoi
Rydyn ni'n troi'r blawd i mewn i bowlen, yn ei wanhau â dŵr a'i gymysgu'n dda. Nesaf, rhowch y dŵr sy'n weddill yn ofalus, anfonwch y prydau i dân bach a berwi'r cynnwys, gan droi er mwyn gwneud y cymysgedd yn ei drwch. Nawr, gadewch i'r màs oeri yn llwyr, ond ar hyn o bryd cymysgwch olew llysiau gyda'r mwstard wedi'i baratoi mewn cynhwysydd arall, taflu halen, siwgr ac ychwanegu sudd lemwn i flasu. Yn raddol cyflwynwch gymysgedd blawd a churo'r mayonnaise llachar gyda chymysgydd am 2 funud, gan gyrraedd unffurfiaeth lawn y cynnyrch yn y cartref.
Mayonnaise croyw cartref ar flawd
Cynhwysion:
- siwgr - 15 g;
- dŵr 355 ml;
- blawd - 85 g;
- halen iodized - 5 g;
- powdwr sych mwstard - 1,5 cwymp.
- asid citrig - pinsiad;
- olew olewydd ychwanegol - 115 ml;
- pupur daear - i'r blas.
Paratoi
Yn y sosban dywallt y swm angenrheidiol o ddŵr oer, arllwyswch yn flynyddol yn raddol a chymysgwch yn dda. Rydyn ni'n gosod y prydau ar y tân, ac yn troi'n barhaus, yn coginio, nes bod y màs yn tyfu. Yna rydym yn ei oeri i gyflwr cynnes, rydym yn taflu siwgr, pupur daear, halen, powdwr mwstard ac asid citrig. Nawr, cymerwch y cymysgydd a chwistrellwch bob 5 munud, gan ddefnyddio beip i gymysgu'r cynhyrchion. Nesaf, heb stopio, arllwyswch olew olewydd yn raddol a dod â mayonnaise i wladwriaeth homogenaidd. Rydyn ni'n symud y cynnyrch bras gorffenedig i mewn i jar, ei gau â chaead a'i storio am 5 diwrnod yn yr oergell.
Rysáit am mayonnaise croyw cartref heb flawd
Cynhwysion:
- olew llysiau wedi'u mireinio - 305 ml;
- llaeth soi - 155 ml;
- cartref mwstard - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen - i'r blas;
- sudd lemon - 25 ml;
- siwgr cain - os dymunir;
- sbeisys.
Paratoi
Cymysgir llaeth oer mewn powlen gyda menyn a'i guro â chymysgydd am ychydig eiliadau, hyd nes y caiff emwlsiwn homogenaidd ei gael. Yna, ychwanegwch fwstard, halen, sudd lemon a chymysgwch eto ar gyflymder uchel. Wedi hynny, rydym yn taflu siwgr a sbeisys yn ewyllys.
Mayonnaise heb laeth ac wyau
Cynhwysion:
- cartref mwstard - 1 llwy de;
- Sudd lemwn wedi'i wasgu'n ffres - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- olew olewydd - 105 ml;
- siwgr - pinsiad;
- halen - pinsiad;
- dŵr.
Paratoi
Yn y mwstard wedi'i baratoi, ychwanegwch ychydig o ddiffygion o olew llysiau a chymysgwch y chwisg yn ysgafn. Ychwanegwch ychydig yn fwy ac ailadroddwch y weithdrefn. Ar ôl taflu'r halen, siwgr ac ychwanegu'r sudd lemwn. Rhowch y mayonnaise gyda chymysgydd am ychydig funudau a gwanhau'r dŵr wedi'i ferwi'n ysgafn i'r cysondeb angenrheidiol.
Rysáit ar gyfer mayonnaise croes cartref mewn cymysgydd
Cynhwysion:
- cnau Ffrengig - 180 g;
- olew olewydd - 195 ml;
- finegr afal naturiol - 15 ml;
- mwstard - 10 g;
- siwgr a halen fân - i flasu.
Paratoi
Mae cnau'n torri'n fân, rhowch sosban ffrio sych a thost ysgafn. Rydym yn eu malu mewn cymysgydd ac mae'r màs sy'n deillio yn cael ei ychwanegu at flas. Ychwanegwch siwgr, finegr, mwstard, gwanhau dwr wedi'i ferwi a'i guro am ychydig funudau nes ei fod yn gyfun. Heb orffen, rydym yn ychwanegu olew olewydd yn raddol a'i gymysgu. Caiff y mayonnaise cnau gorffenedig ei dywallt i'r sosban.