Dywedwyd llawer am y cariad cyffredinol ar gyfer pobi gyda llenwad coch, ond dylem ni siarad ar wahân am ei hollysgolion ar wahân. Gall llenwi o'r fath fod yn sail i gacennau melys, neu pasteiod heb eu siwgr gyda chaws bwthyn a llysiau gwyrdd. Ar yr un pryd, gall sail y prawf fod y mwyaf amrywiol, a gellir cyfuno'r caws bwthyn ei hun â chawsiau caled o fewn fframwaith ryseit o'r fath.
Cacen Ossetian gyda chaws bwthyn a llysiau gwyrdd
Bydd pasteiod o'r fath yn blasu i'r rhai nad ydynt eisiau, neu nad oes ganddynt y cyfle i goginio yn y ffwrn. Y toes ar gyfer y sylfaen yw burum syml, ond bydd yn cymryd amser i'w brofi.
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- kefir - 235 ml;
- dŵr 235 ml;
- burum - 10 g;
- blawd - 475 g;
- menyn - 35 g.
Ar gyfer y llenwad:
- caws bwthyn - 330 g;
- brynza - 170 g;
- hufen sur - 65 g;
- criw o lawntiau amrywiol.
Paratoi
Ar gyfer y prawf, mae'n ddigonol i wresogi'r dŵr i dymheredd o ddim mwy na 40 gradd, ei arllwys i mewn i kefir cynnes ac ychydig yn melysu'r gymysgedd hylif. Cysylltwch y blawd â blawd ar wahân. Arllwyswch ddŵr a'u kefir iddynt ac ychwanegwch fenyn toddi. Defaid barod, gadewch iddo doddi'n gynnes.
Cymysgwch y caws wedi'i grumbled gyda hufen sur, caws bwthyn a llysiau gwyrdd wedi'u sleisio.
Rhannwch y toes i bedwar rhan, ymestyn pob un i mewn i ddisg, rhowch y rhan uchaf o'r llenwad, glymwch yr ymylon at ei gilydd a rholio'r bêl sy'n deillio'n ôl yn ôl i'r disg.
Ffrwythau'r pasteiod gyda chaws, caws bwthyn a llysiau gwyrdd ar fenyn wedi'u toddi mewn gwres isel nes eu bod yn frown.
Cacen gyda chaws bwthyn a pherlysiau - rysáit
Cynhwysion:
- kefir - 380 ml;
- menyn - 145 g;
- wy - 2 ddarn;
- blawd - 285 g;
- caws bwthyn - 210 g;
- powdwr pobi - 1 1/2 cwp.
- siwgr - 15 g;
- criw o wyrdd.
Paratoi
Toddwch y menyn wedi'i doddi gyda siwgr, wy a iogwrt. Cysylltwch gynhwysion sych y toes ac arllwyswch yn yr hylif. Ar ôl cymysgu'r toes, arllwyswch tua hanner i'r mowld. Podolite caws bwthyn, cymysgu â gwyrdd, dosbarthwch y llenwad o'r uchod a llenwch y toes sy'n weddill. Pobwch yn 195 gradd am 20-25 munud.
Cacen puff wedi'i wneud o fara pita gyda chaws bwthyn a gwyrdd
Cynhwysion:
- lavash - 2 dail;
- hufen sur - 165 g;
- caws caled - 155 g;
- caws bwthyn - 430 g;
- wyau - 3 darn;
- criw o lawntiau amrywiol.
Paratoi
Lleygwch un o'r taflenni o fara pita mewn dysgl pobi addas. Ar ben hynny, dosbarthwch hanner y llenwad o gymysgedd o gaws caled gyda perlysiau a chaws bwthyn. Plygwch ymylon y bara pita gyda'i gilydd. Chwisgwch yr wyau a'r hufen sur, arllwyswch dros hanner ohono. Ailadroddwch yr haen o fara pita, llenwadau ac hufen sur. Arllwyswch y cacen gyda'r gymysgedd sy'n weddill o hufen ac wyau sur. Gwisgwch am awr yn 180.