Yn ein gwlad ni, ystyrir siampên yn briodoldeb y Flwyddyn Newydd orfodol. Ac mewn gwirionedd, mae'r cyfrolau gwerthiant o siampên yn cynyddu'n sylweddol ychydig o dan y Flwyddyn Newydd.
Ond heblaw hyn, mae siampên yn feddw ar gyfer pob dathliad, ac fe'i cyflwynir yn aml fel anrheg. Ac ers i brynu'r ddiod hon ddim yn dasg hawdd, rydym am ddweud wrthych sut i ddewis y siampên cywir.
I ddechrau, nodwn nad oes un dewis cywir ar gyfer y siampên gorau. Mae llawer o gwmnïau'n cynhyrchu siampên da, ac mae gan bob un ohonynt lawer mwy nag un math. Felly, o ran sut i ddewis sbonên o ansawdd go iawn, mae angen i chi ganolbwyntio nid yn unig ar enw da'r gwneuthurwr, ond hefyd ar eich dewisiadau blas. I wneud hyn, mae angen i chi ddeall pa fathau o siampên sydd yno.
Beth all helpu wrth ddewis champagne?
Mae sbonên yn wahanol i gynnwys siwgr. Dyma'r mathau o siampên er mwyn cynyddu ffracsiwn màs siwgr:
- Mae Champagne Extra-Brut yn cynnwys hyd at 6 gram o siwgr y litr;
- Mae Champagne Brut yn cynnwys hyd at 15 gram o siwgr y litr;
- Mae Champagne Dry yn cynnwys 15 i 25 gram o siwgr y litr;
- Mae Champagne Semi-Dry yn cynnwys 40 i 45 gram o siwgr y litr;
- Mae gwyn Semi-Melys Champagne yn cynnwys rhwng 60 a 65 gram o siwgr y litr;
- Mae coch Semi-Melys Champagne yn cynnwys o 80 i 85 gram o siwgr y litr.
Credir y dylai'r champagne bresennol gael ei wneud heb ychwanegu siwgr. Hynny yw, mae'n well gan gourmets yfed brut, neu siampên sych. Ond mae'r fath siampên ychydig yn sourish ac ni fydd pob un o'r bobl yn hoffi'r diod hwn. Ac yn ôl safonau'r byd, ni all y siampên hwn fod yn binc neu'n goch.
Felly sut i ddewis y siampên cywir i flasu? Yr opsiwn symlaf yw blasu'r gwinoedd ysgubol hyn, lle gallwch chi benderfynu pa gynnwys siwgr yn y siampên rydych chi'n ei hoffi. Os nad oes gennych gyfle o'r fath, yna gallwch ddewis eich dewis ar unrhyw un ffurflen gan ddefnyddio'r dull dethol.
Sut i ddewis champagne o ansawdd?
Gallwch werthuso ansawdd y siampên gan y meini prawf canlynol:
- Gan ddewis rhwng siampên, rhwystr plastig clogog a chorc, mae'n well rhoi blaenoriaeth i'r ail ddewis. Efallai na fydd llawer o effaith ar ansawdd y siampên, ond mae defnyddio plwg corc yn dynodi difrifoldeb a chydwybodol y gwneuthurwr.
- Trowch y botel o siampên drosodd ac edrychwch ar y gwaelod. Ni ddylai fod â gwaddod, cymylogrwydd, fflamiau. Fel arall, mae hyn yn dangos cynnyrch o ansawdd gwael neu amodau storio anghywir ar gyfer siampên.
- Ar ôl i'r sbagên gael ei dywallt i'r gwydr, ffurfiwyd ewyn trwchus, sy'n setlo'n gyflym. Ac ar ôl iddi eistedd yn y gwydr, dylai barhau â chylch bach o ewyn.
- Os byddwch chi'n gadael gwydraid o siampên am gyfnod, ni ddylai "redeg". Dangosydd da yw cynnal a chadw ysglyfaethus yn ystod 10 awr. Ond mae rhai brandiau'n cadw'n ysgafn ac mewn diwrnod.
- Peidiwch â phrynu sbonên rhad. Os gwelwch fod pris potel arbennig o siampên yn llawer is na phris sbonên gan gynhyrchwyr eraill, yna mae'n well peidio â phrynu siampên.
- Dim ond mewn poteli â gwydr tywyll y cynhyrchir y sbonên hon. Os caiff siampên ei dywallt i mewn i gynhwysydd ysgafn, yna mae'r tebygolrwydd o ystumio blas y cynnyrch pan fydd yn agored i oleuad yr haul yn uchel.
- Ar sampagne ni ddylai fod unrhyw arysgrifau sy'n nodi presenoldeb blasau neu flasau anghyffredin. Fel arall, nid yw cynnyrch o'r fath bellach yn cael ei ystyried yn siampên.
Nawr, diolch i'n cyngor, gwyddoch pa champagne i ddewis ar y silffoedd yn y siop. Dymunwn chi beidio â gwneud camgymeriad gyda'r dewis, a diod dim ond siampên go iawn.