Bydd ffansi wedi'u pobi yn y carp ffwrn yn gwerthfawrogi'r ryseitiau a gynigir isod. Mae'r pysgod hwn yn troi'n anhygoel o dendr, wedi'i sugno gyda sudd llysiau a sbeisys, ac mae ei gig yn toddi yn y geg.
Carp wedi'i baco yn y ffwrn - rysáit mewn ffoil
Cynhwysion:
- carcas carp - 1.4-1.9 kg;
- bylbiau winwns - 165 g;
- moron - 80 g;
- mae mayonnaise yn glasurol - 115 g;
- cymysgedd o sbeisys ar gyfer pysgod - 2-3 pinsiad;
- lemwn - 1/2 pcs.;
- olew blodyn yr haul wedi'i ffinio - 35 ml;
- dur pupur du - 1-2 pinch;
- halen (orau môr) - i flasu;
- Greens ffres.
Paratoi
Nid yw carp pobi yn y ffwrn mewn ffoil yn hollol anodd o gwbl a gall hyd yn oed merched dechreuwyr ymdopi ag ef. Y cam mwyaf llafurus yn y broses baratoi yw paratoi carcas pysgod. Rhaid glanhau graddfeydd a gwared ar y tu mewn. Ond yn fwyaf aml mae'r gwasanaethau hyn yn cael eu darparu gan werthwyr pysgod. Prynu carcas, gallwch ofyn am ei lanhau ar unwaith. Yn y cartref, bydd angen ichi ei rinsio'n drylwyr o dan redeg dŵr oer.
Nawr rydym yn paratoi cymysgedd sbeislyd ar gyfer steamio carp. Cymysgwch yn y halen a chyfansoddiad sbeisys aromatig ar gyfer pysgod, ychwanegu tir pupur du, cymysgwch, rhwbiwch y pysgodyn carcasau màs sbeislyd sy'n deillio o'r tu allan a'r tu mewn a'i chwistrellu â'i sudd lemwn. Rydym yn gadael y pysgod tra mewn plât a byddwn yn gwneud llysiau.
Caiff bylbiau eu torri i mewn i gylchoedd, a chaiff y moron wedi'u clirio eu pasio trwy grater mawr. Rhowch hanner y winwnsyn wedi'i baratoi mewn padell ffrio gydag olew blodyn yr haul wedi'i gynhesu, ac ar ôl tri munud ychwanegwch y moron a ffrio'r llysiau, gan droi, am yr un pryd. Tymorwch y saws llysiau gyda halen a phupur, gadewch iddo oeri, cymysgu â hanner y mayonnaise a rhoi llwy yn abdomen y carp. Rydyn ni'n gosod y pysgod ar daflen o ffoil, cyn-ymdrechu gydag olew ac yn gosod ychydig o gylchoedd nionyn arni, fel gobennydd ar gyfer carp. Lledaenwch y carcas gydag ychydig o olew blodyn yr haul wedi'i mireinio, gorchuddiwch y modrwyau nionod sy'n weddill a selio'r ffoil.
Nawr, dim ond i bobi'r dyluniad cyfan mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 190 gradd. I wneud hyn, fe'i gosodwn ar lefel ganol y ddyfais a'i adael am ddeg munud.
Cyn ei weini, trowch y ffoil a'r trywel y carp wedi'i stwffio yn y ffwrn melenko sydd wedi'i dorri'n fân-wyrdd.
Carp wedi'i fri yn y ffwrn mewn hufen sur gyda llysiau
Cynhwysion:
- carcas carp - 1.8-2.2 kg;
- bylbiau winwns - 430 g;
- tomatos ffres aeddfed - 250 g;
- mae hufen sur yn drwchus - 195 g;
- cymysgedd o sbeisys ar gyfer pysgod - 2-3 pinsiad;
- lemwn - 1/2 pcs.;
- olew blodyn yr haul wedi'i fireinio - 55 ml;
- dur pupur du - 1-2 pinch;
- halen (orau môr) - i flasu.
Paratoi
Nid yw blasu na physgod yn digwydd, yn hytrach na charp, wedi'u pobi yn y ffwrn mewn hufen sur, a hyd yn oed gyda winwns a tomatos. Coginiwch y dysgl hyfryd hwn yn ôl ein rysáit, a byddwch yn sicr yn falch o'r canlyniad.
I goginio, dewiswch garcas sy'n pwyso cyfartaledd o tua dau cilogram a'i baratoi'n iawn, gan gael gwared ar raddfeydd a chysylltiadau. Unwaith eto, rydym yn golchi'r pysgod, yn sychu, ychwanegu ychydig o halen a'i roi i mewn i wal trwchus trwchus yn drylwyr