Heddiw, byddwn yn dweud wrthych sut i bobi cacennau mewn mowldiau papur yn gywir gan ddefnyddio esiampl un o'r ryseitiau o bobi Pasg, a byddwn hefyd yn ymgartrefu'n fanylach ar fanteision ac anfanteision y ddyfais fodern hon.
Cacennau Pasg ar ffurf papur - rysáit
Cynhwysion:
- llaeth cyflawn - 500 ml;
- hufen sur cartref - 500 g;
- siwgr tywod - 620 g;
- Gwenith gwenith o'r radd uchaf - 2-2.2 kg;
- wyau cyw iâr mawr - 10 pcs.;
- menyn, gwerin hufenog - 260 g;
- olew llysiau wedi'u mireinio - 120 ml;
- pwysau ffrwythau ffres - 95 g;
- fanillin;
- rhesins heb byllau - 320 g;
- halen bwrdd - 10 g.
Paratoi
Rydym yn dechrau pobi cacennau mewn melinau papur, wrth gwrs, gyda chreu toes. I wneud hyn, mae gwydraid ychydig o laeth cynnes yn cael ei dywallt i mewn i bowlen, ychwanegwch yr holl burum crwm, tri llwy fwrdd o siwgr a blawd a chymysgwch yn drylwyr. Ar ôl pymtheg munud, prosesir tri wyau cyw iâr gyda chymysgydd i ewyn trwchus, gan ychwanegu dwy sbectol o siwgr, ac ar ôl diddymu'r holl grisialau, olew llysiau heb flas ac hufen sur.
Nawr mewn llong fawr rydym yn cyfuno'r gymysgedd burum a sudd, yn arllwys gweddill y llaeth, cynhesu ymlaen llaw i tua hanner cant, yn arllwys tua saith gant o flwyn o flawd wedi'i chwythu, ei droi'n dda a'i roi mewn cynhesrwydd a chysur am dair awr. Bob hanner awr wrth brawf y sbwng uwchradd, rydym yn ei gymysgu'n ysgafn ac yn ei ostwng.
Ar ôl ychydig, rydym yn gwneud y prawf pennawd terfynol. I wneud hyn, guro'r cymysgedd dwys gyda'r wyau cyw iâr sy'n weddill, gan adael un protein ar gyfer coginio fondant. Wrth chwipio, arllwyswch y siwgr sy'n weddill ac arllwyswch y cymysgedd nes bod yr holl grisialau melys wedi'u diddymu'n llwyr. Yn y sbrichwanegwch ychwanegwch fanillin, menyn meddal iawn ac wyau chwipio wedi'u paratoi â siwgr. Rydyn ni'n cymysgu popeth yn ofalus ac, arllwys ychydig o flawd wedi'i chwythu, nid ydym yn cyflawni gwead gludiog ond meddal iawn o'r prawf ar gyfer cacennau. Rydym yn ei adael yn gynnes yn y cynhesrwydd. Ar ôl y cyrchiad cyntaf, rydym yn syml yn cymysgu, ac ar ôl yr ail, rydym yn cymysgu'r rhesins golchi ymlaen llaw, wedi'u sychu a'u gwasgu â blawd. Pan fydd y toes yn codi am y trydydd tro, rydym yn ei lledaenu ar fowldiau papur, gan eu llenwi â mwy na thraean o'r cyfanswm, a gadael am ychydig i gynyddu yn y gyfrol o leiaf ddwywaith. Nawr, symudwch y bwlsi cacennau mewn ffurflenni papur yn ofalus i ffwrn poeth. Dylai ei dymheredd gael ei gynnal drwy gydol y broses pobi ar 180 gradd. Mae amser preswyl y cynnyrch yn y ffwrn yn dibynnu'n uniongyrchol ar eu maint ac yn gallu amrywio ar gyfartaledd o ugain i ddeugain munud. Ond yn hyderus, mae'n well gwirio pa mor barod yw cacennau ar gyfer sgwrfrau pren sych.
Sut i bobi cacennau mewn mowldiau papur?
Fel y gwelir o'r disgrifiad o'r rysáit uchod, defnyddir cacennau papur ar gyfer cacennau yn ogystal ag unrhyw ffurfiau eraill, ac eithrio nad oes angen eu hoelio a'u chwistrellu â blawd neu
Nawr rydych chi'n gwybod sut i gaceni cacennau Pasg mewn mowldiau papur. Gellir paratoi toes ar gyfer hyn yn ôl unrhyw rysáit arall, y mae'n well gennych chi, a'r canlyniad mewn unrhyw achos, byddwch chi'n falch.