Paratoi gwin grawnwin yn y cartref - mae'n hawdd, ac mae Isabella a mathau eraill o rawnwin bregus yn addas ar gyfer dioddef.
Cynghorau
Wrth gwrs, mae llawer yn dibynnu ar amrywiaeth y grawnwin a'i addasrwydd ar gyfer gwinoeddi, ond cyn dewis deunyddiau crai, gofalu am y pethau sy'n bresennol.
Yn gyntaf, mae angen offer ar gyfer eplesu. Dylai hwn fod yn gynhwysydd o ddeunydd nad yw'n ocsidiedig: gwydr, pren neu fetelau di-staen.
Yn ail - yn amlwg yn gwrthsefyll yr amser, fel arall bydd y diod yn caffael eiddo dianghenraid, gan amsugno tanninau o esgyrn a brigau.
Yn drydydd - os ydych chi am gael gwin blasus, peidiwch ag arbrofi â mathau, siwgr a dŵr. Mae'n syml: lleiafswm o ddŵr, cydlyniad clir i norm siwgr a defnyddio grawnwin un radd yw sail y ddiod delfrydol. Ceir gwinoedd aromatig o fathau o'r fath â Lydia, Pearl, Muscat, yn dda, ac wrth gwrs, gwin grawnwin anghyfyngedig gan Isabella.
Cam Un
I wneud gwin grawnwin cartref oddi wrth Isabella, dewiswch rawnwin aeddfed a gasglwyd ar lethrau heulog. Ni ddylai fod aeron llwydni, ond ychydig yn sychu, gellir gadael ychydig o wrinkled - maent yn arbennig o felys.
Cynhwysion:
- grawnwin (brwsys heb ddail a malurion eraill) - 10 kg;
- siwgr domestig gwyn wedi'i buro - 1 kg;
- dŵr wedi'i buro (wedi'i botelu neu ei hidlo) - 5 litr.
Paratoi
Cynhyrchir gwin grawnwin Isabella mewn sawl cam. Yn gyntaf, byddwn yn paratoi'r grawnwin. Mewn unrhyw achos, peidiwch â'i olchi, heblaw ei fod wedi'i rinsio, os yw baw wedi mynd ar y brwsh yn ystod y casgliad. Rydym yn gwasgu'r grawnwin (gallwch chi gael gwared â'r aeron o'r crestiau yn gyntaf, ond ni allwch wneud hyn), gan ddefnyddio unrhyw ddyfais gyfleus. Os ydych chi'n pwyso grawnwin gyda'ch dwylo, peidiwch ag anghofio am fenig, gan fod sudd yr aeron yn lliw godidog. Rhowch yr aeron dan bwysau mewn cynhwysydd addas. Gall fod yn botel gwydr mawr (ddim llai na 25 litr), casgen pren neu blastig (sy'n llai dymunol) offer.
Diddymir siwgr mewn dwr a'i dywallt i'r un cynhwysydd. Gorchuddiwch y cynhwysydd gyda ffilm - mae'n rhaid bod llif o aer i ddechrau eplesu, a gadael am 3 diwrnod. Peidiwch â cholli'r amser hwn, mae'n bwysig dileu'r must (sudd wedi'i eplesu) mewn amser o weddillion aeron, os nad ydych am gael cur pen.
Cam Dau
Yn yr ail gam, bydd angen offer arnom gyda gwddf cul (potel gwydr) neu wedi'i selio'n ddiamatig â tap cysylltiedig (casgen arbennig).
Cynhwysion:
- Rhaid ei wneud o rawnwin - 10 l;
- tywod siwgr mân gwyn a gynhyrchir yn y gwledydd CIS - 2 kg;
- dŵr wedi'i botelu neu'n dda - 2 litr.
Paratoi
I baratoi gwin grawnwin gyda'ch dwylo oddi wrth Isabella, bydd yn cymryd amser, ni ellir gwneud yfed o ansawdd cyflym. Felly, pan fydd y tri diwrnod o eplesiad y cam cyntaf drosodd, rhaid i chi ddewis y wort yn ofalus fel nad yw'r esgyrn, croeniau aeron a chors (os nad yw aeron yn cael eu tynnu o'r brigau) yn mynd i mewn i'r gwin. I wneud hyn, defnyddiwch hidlydd mesurydd, ac i wyllu gweddillion y wort - y wasg. Rydym yn arllwys y must i mewn i gynhwysydd addas. Dylai fod digon o le ar gyfer eplesu, fel arall gall y prydau dorri, felly dewiswch gynhwysydd lle na fydd y wort yn meddiannu dim mwy na 2/3 o'r gyfrol. Mae siwgr yn cael ei ddiddymu mewn dŵr a'i gymysgu â gwort.
Mae gan lawer ddiddordeb yn y cwestiwn o sut i baratoi gwin grawnwin melys gan Isabella - ond fel rheol ni chaiff gwin wedi'i gryfhau o'r math hwn o rawnwin ei goginio. Os ydych chi'n dal i fod yn hoff o ddiodydd melys, cynyddwch y siwgr i 3 kg, ond nid mwy.
Felly, y biled yn y platiau, rydyn ni'n gosod y caead dŵr i ddraenio'r nwyon. Y tro cyntaf y bydd y broses yn mynd yn weithgar iawn, yna arafu. Mae hyn yn arferol, peidiwch â phoeni, ond gwnewch yn siŵr nad yw'r gwin yn rhewi, fel arall bydd eplesiad yn dod i ben. Dylai gwin grawnwin "Isabella" gartref ei daflu heb fod yn llai na 40 diwrnod, dyna'r ydym yn aros mis a hanner, ac yna rydym yn trosglwyddo i'r trydydd cam.
Cam Tri
Ar hyn o bryd, mae'r gwin yn barod ac mae angen ei ddraenio â burum. Gwnewch hyn â thiwb neu bibell yn ofalus, dewiswch y diod a'i arllwys i mewn i boteli. Wedi'i chorcio a'i storio'n ddwys yn yr islawr neu'r pantri, gan ddefnyddio yn ôl yr angen. Felly, paratowyd unrhyw win gwin grawnwin yn y cartref, nid yw ryseitiau gwin o grawnwin Isabella yn wahanol i eraill, ac eithrio y gellir newid y siwgr ychydig os nad yw'r grawnwin wedi aeddfedu i fwynhad go iawn.