Aromatig, gwyn, cwstard bregus, gaeaf - dim ond diodydd hynafol sydd ddim yn dod â'r epithets yn unig. Nawr i ni mae'r ddiod hwn yn rhyfeddod, ond sawl canrif yn ôl roedd yn ddiod eithaf traddodiadol yn ystod amser y gaeaf. Yna cafodd y sbiten ei goginio gyda gwin a heb win. Roedd sut i goginio sbiten yn gwybod pawb, roedd yna "surnennye kurni" arbennig yn rhywbeth tebyg i sefydliadau modern gyda chwrw byw. Mae cymysgedd ana-alcohol yn disodli pob math o de neu goffi. Erbyn hyn, rydym yn llosgi mewn te gaeaf gyda lemwn, ac yn Rwsia hynafol roedd pobl yn yfed melyn melys bregus. Sut i wneud cyfansawdd yn y cartref a pha gynhwysion sydd eu hangen ar gyfer hyn? Yn flaenorol roedd sbitni syml a diddorol. Ar gyfer y bragu rhaid i fêl a mylasses fermentu'n arbennig gyda sbeisys, a gafwyd ddiodydd gwan. Ar hyn o bryd, mae sbitni cyffredin yn cael ei goginio'n aml.
Y rysáit am sbinth
Mae yna lawer o fathau o sbitneys a chymaint o ryseitiau i'w paratoi. Ystyriwch rai o'r rhai mwyaf poblogaidd.
Honey Sbiten
Cynhwysion:
- dŵr -1 l;
- siwgr - 3/4;
- mêl - 150 g;
- dail bae;
- sbeisys: ewin, sinamon, sinsir.
Arllwyswch i'r dŵr sosban ac ar wres isel diddymwch fêl a siwgr ynddi. Ychwanegwch y tymheredd i'r dail bae. Boil am 15-20 munud ar y tân, gan ddileu'r ewyn yn gyson. Ni ddylai diodydd parod fod yn llai na hanner awr. Yn hollol addas ar gyfer atal annwyd yn y gaeaf, a bydd yn helpu i gadw'n gynnes.
Cwm Sbiten
Mae ateb da ar gyfer annwyd. Mae firbitiaid yn helpu i gryfhau imiwnedd, yn effeithiol iawn i leddfu gormod o waith nerfus a chorfforol.
Cynhwysion:
- mêl - 150 g;
- dŵr - 1 l;
- cwm -50 g;
- Sbeis: ewin, sinsir, sage, sinamon.
Paratowch addurniad o ysgubion ifanc o ddyn a sbeisys. Rhowch hanner awr i'r cawl. Ychwanegwch fêl a sbeisys fel y dymunir: deilen y bae, nytmeg. Mae angen mwydwi'r cymysgedd am 15-20 munud ar dân fechan. Gadewch iddo bregio. Gwasanaethwch gynhesu. Mae'r rysáit hwn sbitnya nid yn unig yn helpu i gadw'n gynnes yn y gaeaf, ond hefyd yn cryfhau'r system imiwnedd yn sylweddol.
Sbiten oer
Cynhwysion:
- dŵr - 1 l;
- mel 250 g;
- hopys - 1 llwy fwrdd;
- sbeisys i flasu.
Boil dŵr a diddymu mêl ynddi. Ychwanegwch unrhyw sbeisys i'w blasu. Boilwch ar wres isel am o leiaf 3 awr. Ar ôl i'r sbiten gael ei oeri, rhaid ei hidlo. Mae'r diod yn cael ei weini'n oer.
Paratowyd y "win gwyn" Rwsiaidd hwn o amser a anwybyddwyd am reswm da. Mae'r ddiod yn helpu i gryfhau'r systemau imiwnedd a nerfol. Effaith fuddiol iawn ar y system dreulio. Er y mae hyd yma, mae nifer helaeth o ryseitiau'n cael eu heibio, mae ei elfen brif a di-newid yn fêl. Sbeisys sy'n dewis blasu, y mwyaf poblogaidd yw: sinamon, dail bae, cardamom, sinsir, mintys, pupur, ewin. Wedi'i weini'n gymesur, fel arfer gyda gwahanol ddarnau sinsir neu fisgedi. Mae hyn yn dangos bod ein hynafiaid mewn gwirionedd yn arwain ffordd sofr o fyw. Dim ond ar ddiwedd y bedwaredd ganrif ar bymtheg ychwanegwyd llusgoedd a gwin i'r sbiten. Nid oedd cryfder yfed o'r fath ddim mwy na 4-7 °, a dim ond pobl gyfoethog y gallai ei fforddio. Ceisiwch gymryd lle yn ystod hydref y gaeaf, teg rheolaidd neu sbitnem coffi. Mewn ychydig ddyddiau, byddwch yn sicr yn teimlo'n gryfder ac egni. Mae hyn yn atal afiechydon y gaeaf yn dda, ac mae sbeisys yn codi tôn a hwyliau pan fydd y ffenestr yn oer ac yn llaith.