A ydych chi'n gwybod bod y dillad yn cael ei alw'n sawsiau, ar gyfer coginio saladau. Wrth gwrs, cododd yr ail-lenwi cyntaf â dyfodiad saladau. Ar y dechrau fe'u gwnaed yn unig o ffa soia, ac yn yr Mesopotamia Hynafol, cafodd saladau eu hogi â olewau a pherlysiau. Gadewch i ni ddarganfod gyda chi sut i baratoi dillad sesame ac i arallgyfeirio blas y saladau sy'n gyfarwydd â ni.
Gwisgo sesame gwreiddiol
I rai pobl, mae'r dresin sesame hon ar gyfer saladau yn syml yn annymunol. Fe'i defnyddir fel arfer ar gyfer salad llysiau, yn ogystal â'i ychwanegu at datws wedi'u berwi , tra'n cael seigiau aromatig syndod.
Cynhwysion:
- sudd lemon - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- olew olewydd - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- mwstard sych - 1 llwy de;
- siwgr - pinsiad;
- mêl hylif - 1 llwy fwrdd. llwy;
- Gwreiddyn sinsir wedi'i gratio'n ffres - 1 llwy de;
- hadau sesame - 1 llwy fwrdd. llwy;
- Gwyrdd persli ffres - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Nawr, dywedwch wrthych sut i baratoi ail-lenwi gwreiddiol a blasus. Felly, cymerwch fowlen fach ond dwfn, arllwys olew olewydd iddo, ychwanegu sudd lemwn, ychydig o fwstard, siwgr a mêl. Yna rhwbiwch ar y gwreiddyn sinsir wedi'i gratio bas, wedi'i arllwysio, arllwyswch hadau sesame, rhoi persli wedi'i dorri, sbeisys i flasu a chymysgu popeth yn drwyadl. Rydyn ni'n symud y dresin gorffenedig i jar glân, tynnu'r clwt a'i dynnu i'w storio yn yr oergell.
Gwisgo sesame ar gyfer saladau Siapaneaidd
Cynhwysion:
- hadau sesame - 550 g;
- olew cnau daear - 170 ml;
- saws soi tywyll - 350 ml;
- saws soi ysgafn - 135 ml;
- siwgr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- gwin reis melys "Mirin" - 3 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Felly, i baratoi'r dresin hon, rydym yn paratoi hufen sesame yn gyntaf. I wneud hyn, cymerwch lond llaw o hadau sesame a thostwch yr hadau am ychydig funudau nes eu bod yn euraid. Yna tynnwch y plât a'u gwisgo'n dda mewn cymysgydd. Mae'r hadau sy'n weddill yn cael eu malu mewn morter. Cymysgwch yn dda â gweddill y cynhwysion a'i drosglwyddo i jar. Gellir storio'r ail-lenwi hwn yn yr oergell am 3 mis.
Y rysáit clasurol ar gyfer gwisgo sesame
Bydd blas llachar gwisgo sesame yn gwella'r artisgoes, salad o wyrdd, yn addas ar gyfer berdys a chyw iâr.
Cynhwysion:
- hadau sesame - 25 g;
- olew sesame - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- olew olewydd - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- finegr gwin gwyn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- mwstard grwnd - 0,5 cwyp.
Paratoi
Ar ffres tân yn araf mewn olew sesame nes i hadau sesame euraidd. Yna, rydym yn eu cŵn, yn eu trosglwyddo i bowlen a gwisgwch gyda cymysgydd, gan ychwanegu'r cynhwysion eraill yn raddol. Tymor gwisgo'n barod gyda halen a phupur i'ch hoff chi ac yn gosod ar jariau. Cadwch y saws yn yr oergell neu'r seler yn unig.
Salad gyda gwisgo sesame
Cynhwysion:
Ar gyfer salad:
- moron - 1 darn;
- radish - 1 darn;
- ciwcymbr ffres - 2 pcs.;
- sbeisys - i flasu.
Ar gyfer ail-lenwi:
- past sesame - 1 llwy fwrdd. llwy;
- olew sesame - 1 llwy fwrdd. llwy;
- agwedd neithdar - 1 llwy fwrdd. llwy;
- sudd calch - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- pupur cayenne - piniwch;
- halen môr - 0.5 pinch.
Paratoi
I baratoi'r salad sbeislyd a gwreiddiol hon, paratowch yr holl gynhwysion yn gyntaf. Mae moron a radish yn cael eu glanhau, wedi'u rhwbio ar grater julienne arbennig a'u rhoi mewn powlen. Chwistrellwch ar halen a phupur a chymysgwch. Ciwcymbrau ffres, heb eu plicio, eu torri'n stribedi tenau a'u hychwanegu at bowlen i lysiau. Cymysgwch hadau sesame, olew, arllwyswch neithdar agave a sudd calch ar wahân. Mae gwisgo salad llysiau yn barod! Rydym yn ei lenwi gyda'n salad, ei gymysgu'n ysgafn a'i weini i'r tabl.