Y rhai sydd orau i gael prydau gwreiddiol, byddwn yn dweud sut i goginio cig oen gyda llysiau mewn cauldron. Yn y dysgl hon, gallwch chi ychwanegu cydrannau hollol wahanol, a thrwy hynny gael blasau anarferol gwahanol bob tro.
Y rysáit ar gyfer cig oen gyda llysiau mewn caled yn y fantol
Cynhwysion:
- cig cnawd - 675 g;
- winwnsyn - 130 g;
- ewin o arlleg - 2 pcs.;
- moron - 65 g;
- tatws - 475 g;
- Pupur Bwlgareg - 2 ddarnau;
- coriander, sych adzhika.
Paratoi
Rhowch y cig oen mewn dwr puro am awr, yna ei rinsiwch yn dda, ei guddio o'r ffilm a'r gwythiennau a'i hanfon yn syth at y cawr. Yna tafwch y bylbiau wedi'u halenu, y garlleg a'r sbeisys. Rhowch y llestri ar y tân, gorchuddiwch ac aros awr.
Yn y cyfamser, paratowch y llysiau. Rhaid glanhau moron, winwns, pupur a thatws a'u torri i mewn i giwbiau maint canolig. Mae tomatos yn torri hanner cylch, ac yn torri'r glaswellt yn fân.
Agorwch gudd y caladron, ceisiwch yr oen ar gyfer meddal a chymryd y winwns a'r garlleg. Yna, anfonwch tatws a moron i'r prydau, arllwyswch mewn dŵr, ychwanegu ychydig o bupur poeth, gorchuddiwch eto a choginio'r llysiau bron yn barod.
Nawr, ychwanegwch y winwnsyn wedi'i dorri a'i phupur melys. Unwaith eto, gorchuddiwch y prydau ac aros am 10 munud. Bydd llysiau'n cael eu gadael gyda sudd, a bydd y bwyd cyfan yn gwaethygu ynddi. Yn y rownd derfynol, anfonwch tomatos at y dysgl, aroswch am y berwi, tynnwch o'r gwres a dosbarthwch y gyfran trwy'r plât.
Cig oen wedi'i stiwio â thatws a llysiau eraill yn kazan
Cynhwysion:
- mwydion maid - 765 g;
- tatws - 625 g
- winwnsyn - 130 g;
- zucchini ifanc - 2 pcs.;
- pupur melys - 2 pcs.;
- pwd o pupur chwerw;
- moron - 35 g;
- tomatos tun - 8 pcs.;
- ewin o arlleg - 2 pcs.;
- persli - 5 brig werdd;
- sbeisys ar gyfer cig.
Paratoi
Rinsiwch y cig oen, ei dorri'n sleisen a'i hanfon i'r kazanok. Ychwanegwch bylbiau wedi'u halenu'n gyfan gwbl, garlleg a sbeisys. Arllwyswch ddwr a gadael y cig am awr. Yna ei rinsiwch, ychwanegwch ddŵr ffres, tynnwch y llysiau a choginiwch yr ŵyn am awr a hanner heb ferwi bach iawn.
Wrth baratoi'r holl lysiau, eu torri'n giwbiau bach. Anfonwch tatws i'r tatws yn gyntaf, coginio hyd nes hanner coginio, yna ychwanegwch weddill y llysiau a baratowyd a mowliwch am chwarter awr. Gweinwch y prydau poeth, halen yn hael gyda gwyrdd.
Cig oen wedi'i lywio â llysiau yn kazan
Cynhwysion:
- cig cnawd - 675 g;
- gwin bwrdd (coch) - 165 g;
- adzhika Abcais (llosgi) - 25 g;
- tatws - 275 g;
- Eggplant ifanc, bach - 1 darn;
- garlleg - 5 dannedd;
- pupur melys - 3 pcs.;
- winwns - 45 g;
- pod o bupur poeth;
- sumac, halen a phupur;
- past tomato - 65 g;
- greens.
Paratoi
Rinsiwch yr oen a'i dorri'n fawr. Gwnewch marinâd o win, garlleg, sbeisys ac adzhika ac anfonwch gig iddi am hanner diwrnod. Nesaf, ffrwythau cig marinog hyd nes y gwneir.
Torrwch y tatws, pupur melys mewn ciwb mawr, winwnsyn a melinplant - mewn cylchoedd, torri'r pupur wedi'i dorri. Ffri eggplant wedi'i sleisio a phethau gyda chymysgedd o bupurau, garlleg a llysiau gwyrdd.
Ar waelod y tatws, anfonwch tatws, winwnsyn, cig, ac ar ben - eggplant. Arllwyswch y cig wedi'i gymysgu â phast tomato dwr gydag ajika. Tynnwch y dysgl am oddeutu awr. Gweini gyda digon o lawntiau.