Canape (daeth y gair o'r Ffrangeg) - brechdanau bach, wedi'u plannu ar sgwrciau, sy'n cael eu hanfon at y geg yn llwyr, heb fagu darn. Mae'r canap yn cael ei wneud o dafedi tost, tanaí, bach, a gellir ei halogi gyda phâté, menyn, caws wedi'i doddi neu rai cymysgeddau tebyg i'r past. Lleiniau uchaf unrhyw gynhwysion eraill - gall fod yn sleisen o wahanol gynhyrchion (pysgod, cig, caws, llysiau ffrwythau, ac ati).
Fel arfer, caiff canapés eu gwasanaethu fel byrbryd ysgafn ar gyfer aperitifau neu coctels, fel opsiwn - ar gyfer coffi neu de. Mae Canapes yn arbennig o gyfleus ar gyfer derbyniadau a thablau dathlu - pan nad ydych chi'n difetha dwylo.
Dywedwch wrthych sut i wneud canapé gyda phringog ar sgwrciau. Mae'r holl ryseitiau uchod o canape â phringog yn awgrymu y defnyddir ffiledau pysgota wedi'u halltu neu wedi'u piclo, wedi'u torri'n ddarnau, y mathau a gall is-berffaith pysgodyn fod yn rhai. Rhoi'r gorau i bysgota, neu farinate yourself ar ryseitiau arbennig, neu brynu'n barod - mae ar eich cyfer chi. Os yw'r pysgodyn yn rhy salad, gellir ei gynhesu mewn llaeth neu ddŵr wedi'i ferwi (o leiaf am 2 awr), ac yna rinsiwch.
Canaen sbeislyd gyda phringog a chiwcymbr ffres
Weithiau, caiff pysgodyn ei werthu â chaviar, os felly - yn dda - fe'i defnyddir ni i goginio canapau, neu gallwch brynu cymysgeddau parod yn seiliedig ar geiâr, neu yn syml ledaenu'r swbstrad bara gydag olew.
Cynhwysion:
- bara rhyg;
- ffiledau pysgota;
- lemwn;
- pupur sbeislyd coch yn ffres;
- ciwcymbr ffres;
- rhedyn penwaig;
- menyn, naturiol;
- greens ar gyfer addurno (persli, coriander);
- grawn o gwnin, coriander a ffenel;
- nytmeg wedi'i gratio;
- criwiau.
Paratoi
Rydym yn torri'r bara yn sleisennau, ac yn ei dro, yn ddarnau o'r maint cywir. Sych mewn tostiwr neu ar daflen pobi yn y ffwrn. Er mwyn sychu i fyny at gyflwr o wasgfa gracio nid oes angen. Mae ffiledau pysgota (heb y croen) yn cael eu torri yn ddarnau o'r maint hwn, fel bod pob pen i'r pen yn cael ei roi ar ddarn o fara, a marinate mewn sudd lemwn (gallwch ychwanegu ychydig o rym) am o leiaf 10 munud, a'i daflu yn ôl ar y cribri - gadewch i'r marinade ddraenio.
Ciwcymbr wedi'i dorri i mewn i sleisysgrwn. Cymysgir menyn wedi'u gwasgu â chaviar a nytmeg. Rydym yn lledaenu'r tost gyda haen fflat, heb ei dorri. Mae hadau coriander a chinen ffenigl yn cael eu llenwi mewn felin law a melem, wedi'u chwistrellu ar ben. Ar gyfer pob darn rydym yn rhoi taflen ddeilen neu ddwy, ac yn gyfagos iddo, mae ffon tenau bach o bupur coch poeth. Mae'n troi allan - super, bydd y gwesteion yn falch iawn. Nawr rydyn ni'n rhoi darn o bysgota ar y brig ac mae'r haen olaf yn darn o giwcymbr. Rydym yn cyfuno â sgerc. Gellir gwasanaethu canapés o'r fath yn dda o dan fodca, trwyth chwerw, gin, vermouth, gwin bwrdd ysgafn neu gwrw.
Yn yr un modd, mae canapau yn cael eu gwneud â phringog a chiwi. Slieniau ciwi wedi'u sleisio neu sleisennau - byddant yn mynd i'r haen olaf yn lle ciwcymbr. Mae Kiwi yn anarferol iawn, ond mae'n cyd-fynd â blas y penwaig yn gytûn.
Canape gyda phringog a chwilod
Cynhwysion:
- bara gwyn;
- ffiledau pysgota;
- beets;
- garlleg;
- Glud cnau (neu gnau cnau, unrhyw);
- mayonnaise neu hufen trwchus;
- cilantro neu bersli.
Paratoi
Mae beets wedi'u coginio neu eu pobi tan barod. Caiff y bara ei dorri'n sleisenau tenau, ac fe'u torrir yn ddarnau llai. Sychu ar daflen pobi sych yn y ffwrn. Torrwch ffiled y sleisenau pysgota. Gan ddefnyddio cyfuniad neu gymysgedd, rydym yn dewis y beets, ychwanegu cnau daear, garlleg, a thymor gyda sbeisys daear. Ychwanegwch hufen neu mayonnaise ychydig. Dylai'r gymysgedd fod mor drwchus nad yw'n lledaenu. Cymysgwch a lledaenwch y swbstrad bara pasta hwn. O'r uchod rhowch dail o wyrdd, yna - slice o bysgota. Rydym yn cyfuno â sgerc. Mae canapau o'r fath yn dda i fodca, tinctures chwerw, gin, kymmel, aquavit, cwrw cartref .