Mae blodfresych yn blanhigyn blynyddol, cnwd amaethyddol cyffredin iawn, mae gwahanol liwiau a lliwiau yn bosibl ar gyfer gwahanol fathau, mae'n werthfawrogi am nodweddion da a blas uchel. Mae blodfresych yn well na bresych eraill (gan gynnwys bresych gwen) mewn protein a fitamin C.
Mae'r llystyfiant gwych hwn yn cynnwys llawer o sylweddau defnyddiol, sef: ffibr, fitaminau C, A, PP a Grŵp B, cyfansoddion potasiwm, sodiwm, magnesiwm, calsiwm, haearn, flavonoidau gweithredol. Mae defnydd rheolaidd o blodfresych am fwyd yn atal da o broblemau canser a chlefydau'r system gardiofasgwlaidd. Mae blodfresych yn cael ei dreulio'n wych, felly mae'n arbennig o ddefnyddiol ar gyfer clefydau y llwybr gastroberfeddol, y bledren gall, yr afu a'r cyffro. Mae blodfresych yn cael ei ddefnyddio hyd yn oed ar gyfer bwyd babi, ond dylai ei ddefnyddio mewn bwyd ar gyfer gowt fod yn gyfyngedig.
O'r blodfresych, gallwch chi baratoi gwahanol brydau, er enghraifft, gall fod yn un o brif elfennau salad.
Rysáit salad syml o blodfresych ffres
Cynhwysion:
- bresych lliw;
- tomatos dwys yn aeddfed;
- garlleg;
- mae greensiau ffres yn wahanol (coriander, basil, persli, ac ati);
- olew llysiau o dan bwysau oer;
- lemwn.
Paratoi
Lliw blodfresych byddwn yn dadelfchwelu i kocheshki bach ar wahân (gellir torri "coesau" â chyllell). Gallwch chi wneud salad o blodfresych amrwd neu wedi'i lledaenu (hynny yw, mae'n rhaid i chi roi'r cwtiau mewn cynhwysydd ac arllwys dŵr berw, ar ôl 2-3 munud, yn draenio'r dŵr). Torrwch y tomatos yn sleisys, torri'n fân gwyrdd a garlleg. Rydym yn paratoi popeth a baratowyd mewn powlen salad a'i llenwi â gwisgo, wedi'i baratoi o olew llysiau gyda sudd lemwn. Rydym yn cymysgu'r salad a'i weini i'r bwrdd, ond mae'n well ei osod yn eistedd am tua 10 munud.
Ar gyfer ail-lenwi, yn hytrach na chymysgedd o olew a finegr, gellir defnyddio iogwrt naturiol neu mayonnaise heb ei siwgr (o bosibl yn y cartref).
Salad hyfryd gyda blodfresych marinogedig mewn arddull Corea
I ddechrau, rydym yn cofio nad yw bwyd Pan-Asiaidd (gan gynnwys bwyd Corea) yn goddef hawel a hapus. Byddwn yn paratoi'r salad o leiaf 4 awr cyn prydau bwyd, ac yn ddelfrydol ar gyfer 8-12.
Cynhwysion:
- blodfresych - 1 pen o faint canolig;
- moron - 1-2 darn;
- winwnsyn - 1 pc.;
- pupur melys - 2 pcs.;
- pupur poeth coch ffres - 1 pc.;
- garlleg - 3-5 deintigau;
- gwreiddyn sinsir ffres - 1 darn;
- dŵr - tua 1 litr;
- siwgr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- clofn - 3 chwyddiant;
- pys pupur fragrant - 5-8 darnau;
- hadau coriander a ffenel;
- finegr, ffrwythau naturiol - 1-2 llwy fwrdd. llwyau;
- olew sesame;
- Greens ffres ar gyfer addurno (coriander, basil, persli).
Paratoi
Mae'n fwyaf cyfleus i farinate mewn jar gwydr neu gynhwysydd ceramig. Rydym yn gorwedd ar waelod can o winwns wedi'i sleisio, garlleg wedi'i dorri'n fawr a sinsir (dylid glanhau'r asgwrn cefn cyn glanhau).
Mae blodfresych wedi'i ddatgymalu i mewn i wraidd bach, mae moron yn cael ei rwbio ar grater ar gyfer saladau Corea, torri pupur melys yn frasau byr. Mae hyn i gyd hefyd yn cael ei roi i'r banc.
Yn y sgwrs rydym yn coginio marinade. Rydym yn dod â dŵr i ferwi ac yn toddi siwgr ynddo ar yr un pryd. Ychwanegwch gvozdichku, pupur cloen, hadau coriander a ffenel.
Trowch oddi ar y tân, aros 5 munud arall ac arllwyswch y finegr, ac yna arllwyswch y marinâd i'r jar. Gorchuddiwch â thymheredd caead, oer i ystafell, yna rhowch y jar ar silff yr oergell neu mewn lle arall oer. Pan fydd y salad, yn eich barn chi, yn ddigon i marinate, uno'r marinâd, symud y salad i mewn i fowlen salad a thymor gydag olew sesame. Addurnwch gyda gwyrdd a gellir cyflwyno'r pryd arbennig hwn i'r tabl.
Bydd salad dietegol o blodfresych wedi'i ferwi wedi'i goginio heb siwgr, finegr a chynhwysion eraill â chwaeth sydyn (winwns, garlleg, sinsir, pupur poeth). Er mwyn berwi blodfresych nes ei goginio, nid yw'n cymryd mwy na 5 munud.