Mae cynhyrchion selsig yn fwydydd y mae'r rhan fwyaf o bobl yn eu caru. Mae manteision anhyblyg selsig yn cynnwys amrywiaeth eang, amrywiaeth o chwaeth, a ffactor cadarnhaol pwysig i lawer yw arbed amser a'r angen am brosesau lleiaf posibl. Gall pawb ddewis selsig sy'n bodloni ei flas, ond mae cynnwys calorig a defnyddioldeb y cynhyrchion hyn yn codi amheuon, ymhlith dietegwyr a defnyddwyr.
Manteision a niwed selsig wedi'i goginio
Mae meddygon a dietegwyr yn honni'n unfrydol y dylid gwahardd selsig yn llwyr o'r diet. Ond a yw eu rhybuddion yn cael eu cyfiawnhau felly? Selsig wedi'i goginio yw'r math mwyaf triniaeth, mewn cyferbyniad â chynhyrchion cig wedi'u smoledig â'u cig wedi'i yswi a'u ysmygu. Yn dilyn hyn, mae eiddo a chynnwys calorïau'r selsig wedi'i ferwi yn dibynnu'n llwyr ar ei gyfansoddiad. Yn ôl safonau GOST mewn categori selsig wedi'u berwi mae'n rhaid i chi gynnwys:
- 90-95% o faged cig (sy'n cyfateb i 60% o feinwe'r cyhyrau),
- o 3% o wyau,
- 2-5% starts,
- 2-5% llaeth,
- halen, sbeisys a condomau.
Mae cynhyrchion o gategori A, hynny yw, premiwm, gan wneuthurwr dibynadwy a chyfrifol yn gwbl dderbyniol mewn maeth, hyd yn oed dietegol a phlentyn. Wrth gwrs, yn hytrach na disodli cig selsig yn rheolaidd, nid yw'n werth gwerthfawrogi, ond weithiau mae eich selsig o ansawdd uchel yn eithaf derbyniol.
Mae cynhyrchwyr annheg, sy'n dymuno lleihau cost y cynnyrch, yn ychwanegu at stwffin protein soi, blawd a llawer o sylwedd a gynhyrchir o esgyrn a chroen anifeiliaid. Ni ellir cynnwys cig yn ei ffurf pur mewn selsig o'r fath, ar y label fe'i nodir gan y marc "MOM".
Faint o galorïau mewn selsig wedi'u berwi o wahanol fathau
Yn y farchnad heddiw ar gyfer cynhyrchion cig parod, mae detholiad enfawr o selsig wedi'i ferwi i gyfrifo'r calorïau ar ffurf benodol, mae angen i chi wybod pa fath o stwffio mae'n ei baratoi, a pha atchwanegion sydd wedi'u cynnwys yn ei gyfansoddiad. I gael gwybodaeth am fath arbennig o selsig, mae'n werth astudio'r label ac ymholi am wneuthurwr y cynnyrch hwn.