Yn yr haf, mae gan bob gwesteithydd awydd annisgwyl i goginio prydau ysgafn, ysgafn gan ddefnyddio aeron ffres a ffrwythau. Bydd ryseitiau o fwydod y môr yn helpu cogwyr i ymdopi â'r broblem o ddewis trin anhygoel ac anarferol y bydd pob bwytawr yn ei fwynhau gyda gwahanol geisiadau.
Beth i'w wneud o gooseberries?
Cyn i chi ddechrau canning y bwtsi o geifr y gaeaf, mae angen i chi gael digon o aeron ffres, a bydd y ryseitiau gwreiddiol yn helpu i ymdopi â'r dasg o wneud prydau rhagorol yn berffaith.
- Nid yw prydau o geifr yn unig yn jamiau ac yn cyfansoddi. Yn ogystal â'r ddiod arferol ar rysáit y "nain", gallwch greu coetel blasus "Mojito" yn seiliedig ar aeron a dail mintys.
- Mae pasteiod gyda stwff o gooseberry yn ffrwydrad o flas! Mae aeron afon yn cyferbynnu â thoes ysgafn ac o ganlyniad mae bob amser yn dod allan yn flasus.
- Gall ryseitiau o gooseberry, weithiau, syndod. Beth sy'n werth saws sbeislyd ar gyfer cig neu swnni poeth Indiaidd.
- Mae ceffylau yn gyfoethog mewn pectin, felly wrth baratoi jeli neu marmalade, ni fydd problemau.
Cacen Gwn - rysáit
Gall cacen blasus a blasus o'r fath oeri bobi bob un, ni fydd yn cymryd llawer o gynhyrchion, ond bydd y canlyniad yn union wych. Mae unrhyw toes melys yn cyfuno'n dda â chwaeth aeron, oherwydd gallwch chi ddewis unrhyw rysáit. Ar gyfer y pie hwn, mae angen siâp o 22 cm arnoch, amser paratoi, gan ystyried paratoi cynhwysion - 1 awr.
Cynhwysion:
- wyau - 4 darn;
- siwgr - 180 g;
- blawd - 350 g;
- powdr pobi;
- croen lemwn - 2 llwy fwrdd. l.;
- menyn - 150 g;
- gooseberries - 300 g;
- starts - 20 g.
Paratoi
- Aeron yn datrys, tynnu cynffonau, sychu, chwistrellu â starts. Arllwyswch i mewn i ffurflen olew.
- Rhowch wyau gyda siwgr hyd nes y bydd màs gwyn.
- Peidiwch â rhoi'r gorau i'r cymysgydd i ychwanegu powdwr pobi, zest a blawd.
- Cyflwyno olew meddal, gan gyflawni toes meddal meddal.
- Arllwyswch dros yr aeron, pobi am 40 munud yn 190.
Sgwrsio o gooseberry - rysáit
Weithiau, mae ryseitiau anarferol o fwydin y gors yn cael eu paratoi'n eithaf syml, dim ond i chi gyfuno'r cynhwysion yn gyflym. Mae prydau piquant o fwyd India yn hawdd i'w gweithredu, oherwydd bydd cariadon chwaeth diddorol a chyfoethog yn gwerthfawrogi'r saws hwn. Daw Chatni o gooseberry allan yn sydyn, bregus ac wedi'i gyfuno'n berffaith â llestri cig.
Cynhwysion:
- gooseberries - 600 g;
- pod o chili - 1 pc.
- siwgr - 100 g;
- sinsir (sleisen) - 1 cm;
- halen;
- dŵr 50 ml;
- dail bae - ½ dalen.
Paratoi
- Golchir y gooseberries, eu cynffonau'n cael eu tynnu, a'u sychu.
- Arllwyswch i'r sosban, arllwyswch mewn dŵr, ffrio dros wres uchel.
- Cymysgwch halen, siwgr, chili wedi'i wahanu ar wahân. Ginger yn glanhau.
- Yn y cyfamser, daeth yr aeron yn dryloyw ac yn feddal.
- Ychwanegwch sbeisys, darn sinsir a law. Cychwch, mwydferwch nes bod y saws yn ei drwch.
- Tynnwch sinsir a dail bae.
- Gorchuddiwch gyda chaead am 20 munud.
Mojito o gooseberry
Diod haf adfywiol - Bydd pawb sy'n hoff o chwaeth diddorol newydd yn gwerthfawrogi Mojito o gooseberry a mint. Gellir cynaeafu yfed i'w ddefnyddio yn y dyfodol, ond gellir eu mwynhau yn syth ar ôl oeri. I ddechrau, gwneir y ddiod nad yw'n alcohol, oherwydd gellir cynnig plant hefyd. Os ydych chi'n ychwanegu ry a rhew wedi'i falu i'r cyfansoddiad, bydd coctel enwog naturiol.
Cynhwysion:
- gooseberries - 250 g;
- calch - ½ pcs.;
- mintys - 50 g;
- siwgr - ½ eitem;
- sinsir wedi'i gratio - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
- Mewn jwg, arllwyswch yr holl gynhwysion, arllwyswch ddŵr berw.
- Gorchuddiwch â chaead, dal am 20 munud, arllwyswch i sosban, berwi'r surop.
- Eto, tywallt i mewn i garaff gyda mintys ac aeron, gorchuddiwch ac aros am yr oeri cyflawn.
- Yfed a chymysgu gydag alcohol yfed yn gyfan gwbl oer.
Jeli ffrwythau o gooseberry
Gellir gwneud pwdin jeli o gooseberry mewn un cynhwysydd neu aros nes bod y màs yn rhewi a'i dorri'n ddarnau, rholio siwgr a mwynhau melysion blasus. O ystyried bod aeron yn cynnwys llawer iawn o pectin, nid oes angen ychwanegu cynhwysion gelu. I iro'r ffurflen, defnyddir cognac, gall ychydig o olew ei ddisodli.
Cynhwysion:
- gooseberries - 1 kg;
- siwgr - 500 g;
- cognac - 10 ml.
Paratoi
- Cymysgwch y gooseberry trwy'r cymysgydd, sychwch trwy griw.
- Coginiwch hyd nes ei leihau yn gyfrol erbyn hanner.
- Arllwyswch siwgr, coginio am 30 munud arall.
- Llenwch siâp cognac
- Arllwyswch y jeli, gorchuddiwch â parchment, oer yn yr ystafell.
- Rhowch yr oergell am 4 awr.
- Torrwch y jeli, rholiwch y siwgr.
Saws o gooseberry i gig
Nid saws tkemali Georgian o gooseberry yw'r fersiwn fwyaf traddodiadol o'r hwylio, ond mae'n wirioneddol ddeniadol ac o ganlyniad mae'n debyg i rysáit clasurol. I gael mwy o dirlawnder, defnyddiwch adzhika sych neu ganolig Caucasiaidd, bydd yn dod â'r blas yn nes at y dilys a bydd yn cadw'n iach, a fydd yn caniatáu storio'r saws am ychydig yn hirach.
Cynhwysion:
- gooseberries - 500 g;
- garlleg - 5 dannedd;
- pod o bupur poeth - 1 pc.;
- halen, siwgr;
- crynhoi adzhika caucasaidd - 1 llwy fwrdd;
- dill, coriander, basil, persli - 40 g;
- dŵr - 200 ml.
Paratoi
- Arllwyswch ddwr ar yr aeron, coginio tan feddal.
- Rinsiwch y gooseberry mewn pure.
- Ychwanegwch at greensiau wedi'u torri'n fras, wedi'u torri'n fân pupur, garlleg wedi'i dorri a'i adzhika.
- Mudferi'r saws ar y tân lleiaf am 20 munud.
- Cyn ei ddefnyddio, yn llwyr oer.
Beth alla i ei goginio o geifrod y gaeaf?
Mae'r rhan fwyaf o wragedd tŷ yn hysbys am ryseitiau o gorser y gaeaf, sydd bob blwyddyn yn cymryd rhan mewn cadwraeth. Mae'r aeron mor gyffredin fel y gallwch chi baratoi, nid yn unig jam, ond hefyd nifer o driniaethau diddorol eraill.
- Mae ryseitiau o jam o gooseberry yn amrywiol iawn. Cyfunir aeron â mefus, cyrrig, afalau a mefus. Yn aml yn y cyfansoddiad o ddanteithion ychwanegir sitrws.
- Mae compote yn lle da ar gyfer diodydd a brynwyd. Ychwanegir atynau gan aeron tymhorol neu orennau eraill.
- Bydd tincture alcohol yn syndod gyda blas dymunol a chysondeb ychydig yn drwchus.
- Nid yw'r rysáit ar gyfer jeli o gooseberry ar gyfer y gaeaf yn golygu bod angen ychwanegu cynhwysion goddi, yn ystod y storfa, mae'r biled yn ei drwch i'r cysondeb a ddymunir.
- Pastila yw'r driniaeth ddefnyddiol orau, sy'n cael ei storio am amser hir os bydd yr holl argymhellion yn cael eu harsylwi.
Sut i goginio jam o geifr y gaeaf ar gyfer y gaeaf?
Mae'n hawdd iawn paratoi jam o gooseberry coch . Ceir anwyldeb yn ôl y rysáit hwn gydag aeron cyfan, yn ystod y storio, mae'r siwgr yn ei drwch i gyflwr jeli. Os dymunir, gallwch ychwanegu at y cyfansoddiad â mafon neu goch coch. Cyfrifir nifer y cynhwysion ar gans o 750 g.
Cynhwysion:
- siwgr - 1 kg;
- grywydden - 1 kg.
Paratoi
- Golchwch y llyswennod, tynnwch gynffonau, trowchwch pob aeron gyda dannedd.
- Ychwanegu siwgr, adael am 5 awr.
- Rhowch y berwi jam, berwi dylai 5 munud. Tynnwch yr ewyn yn ôl.
- Oeri, berwi eto a berwi am 5 munud.
- Arllwyswch i jar, ei selio'n dynn a'i roi o dan blanced cynnes nes ei fod yn oeri yn llwyr.
Sut i goginio compote o gooseberry?
Nid yw ryseitiau o gompost o wernod yn wahanol iawn i wneud diodydd tebyg o aeron eraill. Bydd blas arbennig o ddiddorol yn cael ei ychwanegu i gogwydd oren a mwydion. Gyda sitrws, mae'n well peidio â'r croen gwyn fel nad yw'r ddiod yn dod yn chwerw. Cyfrifir nifer y cynhwysion hyn ar gyfer jar 1 3 litr.
Cynhwysion:
- gooseberries - 1 kg;
- siwgr - 1 eitem;
- croen wedi'i chraiddio a'i gnawd o un oren.
Paratoi
- Mewn jar wedi'i sterileiddio, arllwyswch geifr gwlyb, cribog wedi'i gratio a mwydion wedi'i dorri o dorri oren.
- Arllwys cynnwys y can gyda dŵr berw, gorchuddio, adael am 20 munud.
- Draeniwch yr hylif mewn sosban, ychwanegu siwgr a berwi eto.
- Mae surop poeth yn arllwys i jar, a'i selio'n dynn.
- Trowch y compot o gooseberry ac oren a'i roi o dan ryg nes ei fod wedi'i oeri yn llwyr.
- Mae'r ddiod yn cael ei storio drwy'r gaeaf yn yr islawr neu'r pantri.
Jelly o gooseberry ar gyfer y gaeaf trwy grinder cig
Hawdd iawn i baratoi jeli o gooseberry ar gyfer y gaeaf. Mae'r rhan fwyaf o'r pectin wedi'i chynnwys yn y grych, felly argymhellir yr aeron i beidio â chwythu crib, ond i sgrolio trwy grinder cig. Nid oes angen ychwanegu gelatin neu zheliks, bydd y driniaeth ei hun yn trwchus yn ystod y storfa. Nid yw cadw'r gweithle o reidrwydd yn yr oergell, gallwch ei roi yn yr islawr neu'r pantri.
Cynhwysion:
- gooseberries - 2 kg;
- siwgr - 1,5 kg.
Paratoi
- Mae golffor yn cael eu golchi, eu glanhau o gynffonau, wedi'u sychu.
- Sgroliwch drwy'r grinder cig, gorchuddiwch â siwgr.
- Rhowch y tân, gan gael gwared â'r ewyn, berwi am 15 munud. I oeri.
- Unwaith eto, berwi'r jeli, berwi am 15 munud.
- Arllwyswch i mewn i gynwysyddion wedi'u haintio, selio selio, troi drosodd a'u rhoi o dan ryg nes eu bod wedi'u hoeri yn llwyr.
Tincture of gooseberry
Blas anhygoel o dredwaith y gooseberry ar fodca. Nid yw paratoi'r ddiod yn gyflym, bydd yn cymryd o leiaf fis cyn y bydd yn ei flasu. Ond mae'r canlyniad yn werth yr ymdrech ac yn aros. Mae cysondeb y llenwad yn dwys, ychydig yn drwchus, fel gwirod. Mae alcohol o'r fath yn cael ei storio gartref am o leiaf blwyddyn.
Cynhwysion:
- gooseberries - 500 g;
- siwgr - 400 g;
- fodca - 600 ml.
Paratoi
- Chwistrellwch aeron mewn cynhwysydd addas, arllwys ffodca, gorchuddio a gadael am bythefnos, cymysgwch y cynnwys bob dydd.
- Draeniwch y fodca mewn cynhwysydd arall, a'i roi yn yr oergell.
- Gorchuddir y gooseberries mewn siwgr, a adawir am bythefnos, wedi'u cymysgu yn achlysurol.
- Arllwyswch y surop i mewn i'r fodca.
- Gallwch arllwys yr aeron mewn jar gyda dŵr, adael am ychydig ddyddiau, gan droi.
- Draeniwch y dŵr i'r fodca.
- Torrwch infusion trwy'r hidlydd hylif.
Pastilla o geifr yn y cartref
Triniaeth naturiol a defnyddiol, y bydd y plant yn ei hoffi - melysion jeli ar ffurf platiau tenau. Paratowch pastila cartref o gooseberry mewn sychwr trydan, ond os nad oes gennych un, gallwch ddefnyddio'r ffwrn, ond bydd yr amser sychu yn dyblu. Mae'r bwyd yn cael ei storio mewn cynhwysydd gwydr wedi'i selio neu blastig.
Cynhwysion:
- gooseberries - 2 kg;
- siwgr - 1 kg;
- olew ar gyfer iro'r paled;
- starts neu powdr siwgr ar gyfer taenellu pastillau.
Paratoi
- Mae rhostyn yn rhwbio drwy'r siro, ei lenwi â siwgr, berwi nes ei ddiddymu'r crisialau.
- Arllwyswch i mewn i balet wedi'i hagoru gydag haen denau.
- Sych 7 awr ar 50 gradd.