Mae Alycha yn ddefnyddiol iawn mewn unrhyw ffurf. Mae meddygon yn cynghori bwyta plwm ceirios i fenywod beichiog, sy'n dioddef o afiechydon yr afu a'r llwybr biliol. Mae'n cynnwys calsiwm, magnesiwm, sodiwm, haearn, potasiwm a ffosfforws. Isod ceir ychydig o ryseitiau ar gyfer paratoi jam o ffrwythau blasus plwm ceirios.
Rysáit am jam o plwm ceirios
Cynhwysion:
- siwgr - 1,5 kg;
- plwm ceirios - 1 kg;
- dŵr - 3 cwpan.
Paratoi
Rydyn ni'n dewis ffrwythau ffres nad ydynt yn gorgyffwrdd, yn eu rinsio â dŵr oer, gadewch iddynt ddraenio, ac yna rydym yn gorchuddio'r dŵr gyda chynhesu i 80 gradd. Pan fydd triniaeth poeth, mae'r gorchudd cwyr yn disgyn o wyneb y ffetws, sy'n gwneud treiddiad y syrup i mewn. Mewn basn neu bow, rydym yn arllwys dŵr, arllwyswch y siwgr a'i berwi nes ei fod yn diddymu'n llwyr. Rydym yn cael gwared ar y surop berwi o'r tân, rydym yn gostwng y ffrwythau ynddo a'i gymysgu, fel bod y ffrwythau'n cael eu trochi yn llwyr yn y surop, a'i roi ar y tân. Rydyn ni'n rhoi y surop i ferwi a choginio am bum munud, tynnwch yr ewyn â llwy. Rydym yn dileu'r pelvis o'r tân, gadewch iddo oeri am ychydig oriau. Ar ôl hynny, rydyn ni'n rhoi ein jam wedi'i oeri eto ar y tân, yn aros nes ei boil, a'i goginio am 15 munud arall. Felly ailadroddwch 4 - 5 gwaith. Rydyn ni'n rhoi'r jam wedi'i baratoi i mewn i jariau gwydr sych, gorchuddio â phapur darnau a chysylltu'n dynn.
Jam o plwm ceirios yn y multivark
Cynhwysion:
- plwm ceirios - 2 kg;
- siwgr - 1.6 kg.
Paratoi
Mae brew jam mewn multivark yn syml iawn ac yn llawer cyflymach nag ar y stôf.
I ddechrau, byddwn yn dileu'r plwm a'i olchi, yna rhowch y pot o ddŵr ar y tân. Cyn gynted ag y boen hylif, rydyn ni'n rhoi plwm iddo ac yn ei adael am bum munud mewn dŵr berw. Pan fydd y croen ar y ffrwythau'n dechrau byrstio, draenio'r dŵr a llenwi'r ffrwythau â dŵr oer. Ar ôl ychydig funudau, draenwch y dwr hwn a thynnwch yr esgyrn o'r ffrwythau.
Rydym yn lledaenu'r plwm i mewn i sosban y multivark ac yn cwympo'n cysgu â siwgr, mae popeth yn gymysg. Rydym yn dewis y dull "Baku" ac yn gosod yr amser i 45 munud. Pan fydd yr jam yn barod, bydd yr aml-gyfeiriwr yn adrodd hyn gyda chaw. Lledaenu jam ar jariau wedi'u sterileiddio a'u rholio â chaeadau. Rydyn ni'n troi at y banciau yn wynebu cefn ac yn gorchuddio â blanced cynnes a gadael yn y fath fath am ddiwrnod, ar ôl hynny rydym yn trosglwyddo i le oer.
Jam o plwm coch
Cynhwysion:
- plwm coch - 1 kg;
- siwgr - 0,7 kg;
- sudd lemwn - 2 llwy fwrdd.
- ewin - 2 pcs.;
- sinamon - ¼ cwyp.
Paratoi
Wel, rydym yn golchi'r aeron ac yn gadael iddynt sychu. Torrwch y plwm ceirios yn ei hanner a thynnwch y garreg. Rydyn ni'n cwympo ffrwythau gyda siwgr, yn ychwanegu sudd lemwn, a gadewch inni fagu am ddwy awr. Ar ôl hyn, mae'r aeron yn cael eu cymysgu a'u rhoi ar stôf neu yn y ffwrn. Os ydym yn paratoi jam ar blât mae angen ei droi'n aml, na fyddai aeron yn llosgi. Yn y ffwrn am yr amser coginio cyfan, rydym yn cymysgu dim ond 2-3 gwaith. Ar ôl i'n jam wedi berwi a syrup, rydym yn ychwanegu storïau carnation a sinamon. Cychwynnwch a choginiwch hyd nes y gwneir. Bydd y jam stôf yn barod tua awr ar ôl berwi, ac yn y ffwrn ar ôl 1.5 awr.
Jam o eirin ceirios Pum munud
Cynhwysion:
- plwm ceirios - 3 kg;
- siwgr - 2 kg;
- caniau gwydr gyda chaeadau.
Paratoi
Fy brwyn ceirios a dynnu asgwrn ohono. Rhowch y ffrwythau yn y prydau y byddwn yn coginio ynddynt, yn cysgu â siwgr ac yn rhoi ceirios i oriau sefyll 5-6. Pan fydd y ffrwythau'n gallu cymryd llawer o sudd, byddwn yn tynnu eu sŵn a'u rhoi mewn powlen ar wahân. Byddwn yn troi prydau gyda syrup ar dân, yn gwresogi a'i droi'n gyson. Pan ddechreuodd y surop i ferwi, rydym yn gwneud y tân yn fwy tawel ac yn ei ferwi am 25 munud. Mae'r dechneg hon yn gwneud y surop yn fwy trwchus. Gadewch i ni droi'r plwm ceirios yn y surop berw, ei ddwyn i ferwi a'i dynnu o'r tân. Rydyn ni'n rhoi'r jam am 15 munud. Wedi hynny, rhowch y tân eto a'i ddwyn i ferwi. Nawr rydym yn arllwys ar ganiau ac yn rholio gyda gorchuddion metel. Rydym yn storio mewn lle tywyll.