Mae enw'r saws hwn yn cynnwys dwy ran: "teri" - disgleirio a "yaki" - ffrwythau. Mae hon yn ffordd fwy o goginio na saws yn unig. Mae prydau sy'n defnyddio saws terry yn wirioneddol o blaid, fel petai'n cael eu cynnwys â farnais. Cyn i chi baratoi saws teriyaki, bydd angen i chi edrych am y cynhwysion ar silffoedd yr archfarchnad ychydig. Sail teriyaki yw gwin reis "Myurin". Mae'r win hwn hefyd yn rhoi blas a blas mor arbennig i'r saws. Mae'n eithaf trwchus a melys, felly fe'i defnyddir yn unig wrth goginio. Mae "Murin" yn gynnyrch o reis stemio eples, ferum a gin Siapan. Er mwyn gwneud y saws yn y cartref, gellir disodli "Murin" gyda nam reis ar y we gyda siwgr yn y gymhareb o 3: 1. Hefyd, ar gyfer coginio teriyaki bydd angen saws soi, mwyd reis a siwgr. Ystyriwch y ddau ryseitiau mwyaf poblogaidd o saws teriyaki.
Sut i goginio saws teriyaki?
Dull 1 af
Cynhwysion:
- saws soi 6 llwy fwrdd. l.;
- siwgr 2 llwy fwrdd. l.;
- gwin reis "Murin" 6 llwy fwrdd. l.;
- sinsir ddaear 1 llwy fwrdd. l
Paratoi: mae angen cymysgu'r holl gynhwysion mewn sosban fach. Rhowch y sosban ar wres isel ac aros nes bydd y siwgr wedi'i diddymu'n llwyr. Yn barod i storio'r saws yn yr oergell.
Dull 2
Cynhwysion:
- ffa; 100 ml;
- "Mureen" 100 ml;
- saws soi 100 ml;
- siwgr brown (heb ei drin) 1 llwy fwrdd. l.
Paratoi: cymysgir popeth mewn sosban fach. Dewch â berwi dros wres cymedrol. Parhewch i goginio nes bod y saws wedi anweddu ddwywaith. Dylai'r saws gorffenedig edrych fel syrup trwchus. Cadwch yn yr oergell.
Bwydydd gyda saws teriyaki
Mae'r saws bron yn gyffredinol. Mae'r un mor dda â'i gilydd gyda physgod, a gyda chig, hyd yn oed berdys gyda saws teriyaki yn troi'n flas blasus. Gyda'r saws teriyaki coginio yr ydym eisoes wedi'i gyfrifo, nawr byddwn yn ystyried y ryseitiau symlaf o brydau sy'n defnyddio'r saws hwn.
Rysáit Cyw iâr gyda Saws Teriyaki
Cynhwysion:
- 4 pcs y fron cyw iâr;
- olew llysiau;
- saws teriyaki.
Ar y fron rydym yn gwneud incisions bach, bydd hyn yn helpu i wellio'r aderyn yn well. Os yw'r brostiau cyw iâr yn drwchus iawn, gallwch chi eu hail-droi ychydig neu eu torri'n ddwy haen denau. Ar wres canolig, cynhesu'r padell ffrio a'r menyn yn drylwyr. Frych tan euraid brown. Ceisiwch beidio â sychu'r cyw iâr. Nawr bod y cig wedi'i goginio, gallwch chi ei wneud mewn dwy ffordd. Gallwch ddraenio rhywfaint o'r olew sy'n weddill ac arllwyswch y saws. Pan fydd y saws yn berwi, byddwn yn dychwelyd ein cyw iâr a'i droi dros sawl gwaith i'w wneud yn dda. Ar gyfer cariadon crib crispy mae ail ddewis: gall y saws gael ei gynhesu'n dda ac arllwys ar y cyw iâr parod, yna ni fydd y crwst yn meddalu. Gweini reis wedi'i ferwi gyda garnish.
Salad gyda berdys mewn saws teriyaki
Cynhwysion:
- brenin yn gorgwylio 10-12 o ddarnau;
- 3-4 taflen o letys Iceberg;
- tomato 2 pcs;
- garlleg 1 clof;
- saws teriyaki 2 lwy fwrdd. l.;
- halen;
- pupur du daear.
Boil y berdys nes ei fod yn barod a'i dynnu o'r gragen. Salad Iceberg yn torri eich dwylo, gallwch chi gymryd lle'r salad arall. Torrwch y tomatos mewn sleisys bach. Garlleg wedi'i dorri'n fân. Cymysgwch yr holl gynhwysion a'r tymor gyda saws teriyaki. Halen a phupur. Blas ottenit da iawn o sesame wedi'i ffrio, wedi'i chwistrellu ar ei ben.