Roliau cig eidion - y pryd gwreiddiol a ddaeth i ni o fwyd Almaeneg. Eu gwasanaethu orau gyda datws wedi'u berwi neu salad o lysiau ffres. Bydd y fath ddysgl yn sicr yn syndod o blaid nid yn unig eich aelodau o'r cartref, ond hefyd yn gwahodd gwesteion. Rydym yn cynnig nifer o ryseitiau i chi ar gyfer paratoi rholiau cig eidion gyda llenwi.
Rholiau cig eidion gyda stwffio
Cynhwysion:
- chops cig eidion - 5 pcs.;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 3 pcs.;
- cig eidion cawl - 2 llwy fwrdd.
- startssh corn - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- persli wedi'i sychu - i flasu;
- sbeisys;
- sleisys o bacwn - 5 pcs.
Paratoi
Mae chops cig eidion yn gallu blasu a chwistrellu ewyllys gyda phersli sych. Mae ciwcymbrau wedi'u halltu yn cael eu torri ar y chwarteri a'u lapio mewn cywion. Yna, rydym yn lapio'r rholiau mewn sleisenau moch ac yn eu rhoi ar sosban ffrio, cynhesu ychydig o olew llysiau ynddi. Frychwch ar bob ochr am 3 munud, ac yna arllwyswch ychydig o broth cig eidion a stew nes eu bod yn gyflawn. Yn yr amser hwn, mewn cwpan bach, rydym yn gwanhau'r corn corn gyda dŵr ac yn cymysgu'n drylwyr fel nad oes unrhyw lympiau. Nawr tynnwch yn ofalus y rholiau cig eidion padell ffrio wedi'u stwffio a'u rhoi ar blât. I'r sudd sy'n weddill, arllwysiwch starts wedi'i wanhau, dewch i ferwi a gweini rholiau i'r bwrdd, a'u dyfrio gyda'r saws sy'n deillio ohoni.
Gig eidion gyda stwffio
Cynhwysion:
- mwydion eidion - 600 g;
- bacwn - 200 g;
- dŵr 350 ml;
- mwstard - 50 g;
- bwlb - 2 ddarnau;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 4 pcs.;
- sbeisys;
- persli ffres - 1 criw.
Paratoi
Caiff bylbiau eu glanhau a'u malu mewn hanner cylch. Stribedi gwisgo ciwcymbrau wedi'u piclo, a persli ffres wedi'i dorri'n fân â chyllell. Ar y bwrdd torri, gosodwch darn o fwydion eidion, ei guro a'i dorri i sawl sgwâr bach. Yna mae pob un wedi'i hamseru'n hael gyda mwstard a'i ledaenu o'r tu hwnt gyda stribedi o bacwn. Yna chwistrellu winwns a lledaenu'r ciwcymbr wedi'u sleisio. Rydym yn addurno popeth â persli ac yn lapio pob haen gig mewn gofrestr yn ysgafn. Ar ôl hynny, rydym yn eu clymu gydag edau, ac rydym yn gwni'r ymylon gydag edau, i wneud "bysedd". Mewn padell ffrio, rydym yn cynhesu'r olew llysiau ac yn ffrio'r rholiau nes bod crwst gwrthrychau yn ymddangos ar y ddwy ochr. Yna, rydym yn arllwys dŵr iddynt, yn eu tymhorau gyda sbeisys ac yn eu stwffio gyda'r gwas ar gau, dros wres canolig am oddeutu awr. Rydym yn gweini'r pryd parod gyda datws wedi'u ffrio, neu gyda bresych wedi'i stiwio, ar ôl cael gwared ar yr edau.
Rholiau cig eidion gyda llenwi llysiau
Cynhwysion:
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- pupur coch coch - 1 darn;
- saws soi - 1 llwy fwrdd. llwyau;
- halen fawr - i flasu;
- taenell cig eidion - 500 g;
- pupur du daear - i flasu;
- winwns werdd - i flasu.
Ar gyfer saws:
- saws soi - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 2 llwy fwrdd.
- dŵr wedi'i ferwi - 1 llwy fwrdd. llwy;
- finegr reis - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
O ran ffrwythau olew llysiau, taenell stribedi tenau o bupur Bwlgareg, hyd yn feddal. Yna arllwyswch mewn llwy o saws soi, cymysgwch hi a lledaenwch y pupur ar blât.