Er gwaethaf y ffaith ein bod yn fwy a mwy agored i wahanol arbrofion gyda bwyd, weithiau mae'n ddymunol i gofio syml ac yn gyfarwydd o chwaeth plentyndod, fel cawlau mamau. Bydd triphlyg o'r ryseitiau canlynol o gawl bresych yn seiliedig ar bresych ffres yn helpu i gael atgofion ffug.
Cawl bresych ffres gyda madarch
Cynhwysion:
- madarch (champynau, gwyn) - 350 g;
- croen bresych - eitemau 3-4;
- purwn tomato - 35 g;
- cywion garlleg;
- sudd o sauerkraut - 370 ml;
- winwnsyn porffor - 1 pc.
- broth madarch - 1 l;
- y dail lawen;
- hadau ffenigl, ffenogrig, seleri - trwy benni.
Paratoi
Gadewch i ni basio nionyn gyda garlleg ar yr olew cynhesu. Cyn gynted ag y bydd y rhost yn gadael yr arogl, rydym yn ei ategu gyda sleisen o madarch wedi'i dorri, bresych wedi'i dorri a'i datws wedi'u taro. Rydym yn llenwi'r llysiau gyda past tomato a chawl wedi'i wanhau mewn sudd sauerkraut. Rydyn ni'n rhoi dail laws gyda sbeisys, ac ar ôl gwres berwi, cwtogi a choginio cawl blasus blasus o bresych ffres am hanner awr arall.
Sut i goginio cawl fechan syml o bresych ffres?
Cynhwysion:
- moron mawr - 1 darn;
- Tiwbiau tatws - 150 g;
- hadau cwmin daear a choriander - trwy blinio;
- winwnsyn - 120 g;
- bresych gwyn - 350 g;
- finegr bwrdd.
Paratoi
Rydyn ni'n pasio'r sylfaen cawl clasurol o winwns wedi'i dorri a moron wedi'u gratio. Ychwanegwch hadau o hadau carafas a choriander i'r llysiau, ac yna symudwch y rhost mewn prydau dwfn, ynghyd â'r dail bresych wedi'i dorri a'i giwbiau tatws. Arllwyswch gynhwysion gyda dŵr neu broth (tua 800 ml) a choginio cawl bras o bresych ffres am hanner awr arall ar ôl berwi'r hylif. Rydyn ni'n llenwi'r cawl gyda finegr i flasu a gadael iddo dorri am 10 munud.
Os bydd angen i chi goginio cawl bras o bresych ffres mewn llysiau aml-frys, ffrwythau cyntaf, gan ddefnyddio'r dull "Baking", ac ar ôl ychwanegu dŵr i "Varka" am hanner awr.
Cawl bresych ffres gyda ffa a tomatos
Cynhwysion:
- pen bresych ifanc;
- dannedd garlleg - 4 pcs.;
- tomatos - 450 g;
- nionyn (mawr) - 1 pc.;
- broth neu ddŵr llysiau - 1,2 l;
- moron - 3 darn;
- ffa tun - 400 g.
Paratoi
Mae cylchoedd Spasserovav o foron, wedi'u rhwbio mewn past o garlleg a winwns wedi'u torri, rhowch bresych wedi'i dorri â tomatos a gorchuddio'r llysiau â chawl. Cynigiwch gawl i feddalu'r bresych yn gadael, ac yn y rownd derfynol rydym yn ychwanegu ffa wedi'i ferwi neu mewn tun.