Yn ddiweddar, mae prydau wedi'u stemio yn arbennig o boblogaidd. Mae bwyd iach wedi ennill lle anrhydedd mewn coginio modern ac yn ail-lenwi nifer y ryseitiau defnyddiol gyda chyfleusterau coginio newydd a newydd.
Heddiw, pysgod yw prif arwres ein ryseitiau ar gyfer cwpl. Bydd arsylwi argymhellion syml yn eich galluogi i gael nid yn unig manteision pryd o fwyd, ond hefyd yn mwynhau blas anhygoel o'r pryd.
Sut i goginio pysgod wedi'i halogi mewn multivariate?
Cynhwysion:
- ffiledau pysgod - 450 g;
- Glasiau seleri - 2-3 o sbrigiau;
- gwreiddyn wedi'i gratio o sinsir - 1 llwy fwrdd. llwy;
- dwy ewin o arlleg;
- olew olewydd - 35 ml;
- saws soi - 10 ml;
- Pupur du daear neu gymysgedd o bum pupr - i flasu;
- halen - i flasu.
Paratoi
Yn fwyaf aml, rydym yn defnyddio ffiledi pysgod, y gellir eu prynu yn y gadwyn fanwerthu mewn ffurf wedi'i rewi. Yn yr achos hwn, mae angen ei datgelu mewn cyflyrau ysglyfaethus. I wneud hyn, un diwrnod cyn y paratoad arfaethedig, fe'i gosodwn ar silff isaf yr oergell. Ar ôl diddymu, golchwch y ffiled dan redeg dŵr oer, sychwch ef a mynd ymlaen i farinating rhagarweiniol. Dyma'r cam hwn a fydd yn rhoi blas arbennig i'r pysgod ac, er gwaethaf y coginio stêm, mae'r dysgl yn ymddangos yn hynod gyfoethog a chyfoethog.
Felly, rhwbiwch y ffiled gyda phupur daear neu gymysgedd o bum pupryn, taenwch ychydig o garlleg wedi'i dorri, dail seleri a sinsir wedi'i gratio, arllwys olew olewydd a saws soi a gadael ar gyfer marinating am ugain neu ddeg munud. Ar ôl hynny, cwmpasir y dellt ar gyfer prydau ar gyfer cwpl gyda thoriad o ffoil a rhowch y ffiledi pysgod piclyd arno. Paratowch y dysgl yn y modd "Steam" am ugain i ddeg ar hugain munud, yn dibynnu ar drwch y sleisennau.
Pysgod coch gyda llysiau wedi'u stemio mewn boeler dwbl
Cynhwysion:
- ffiledau neu stêc o bysgod coch - 650 g;
- lliw bresych - 250 g;
- asbaragws - 350 g;
- winwnsyn gwyn - 50 g;
- ffa llinynnol - 150 g;
- pupur bwlgareg melys - 150 g;
- basil sych - pinch;
- garlleg sych - piniwch;
- sbeisys ar gyfer pysgod - pinch;
- cymysgedd ddaear o bum pupryn - dau pinch;
- halen - i flasu;
- lletemau o lemwn.
Paratoi
Mae paratoi pysgod coch ar gyfer cwpl gyda llysiau'n dechrau gyda'i marinating rhagarweiniol. Mae ffiledau neu stêc wedi'u sleisio'n cael eu rhwbio â halen, sbeisys ar gyfer pysgod, daear gyda chymysgedd o bum pupr, garlleg sych a basil a'u gadael dan amodau ystafell am bymtheg munud. Yn ystod yr amser hwn byddwn yn paratoi'r holl lysiau angenrheidiol. I ddechrau, rinsiwch y setiau llysiau cyfan yn drylwyr. Torrwch y blodfresych yn ddiffygion canolig, a thynnwch y pupur Bwlgareg o'r blwch hadau a'i dorri i mewn i sleisen neu stribedi mawr. Os oes angen, torrwch i mewn i nifer o ddarnau o ffa a llinellau asparagws, cylchoedd shinkuyem bwlb gwyn.
Yna gallwch chi wneud dau beth. Er mwyn cael blas pur o lysiau stêm a physgod ar wahân, rydym yn gosod stêcs marinog
Gallwch hefyd baratoi pysgod coch ar glustog llysiau yn ei sudd ei hun. I wneud hyn, mae'r silff isaf wedi'i ffinio â ffoil, fel ei fod yn dod i'r ochr tua pymtheg centimedr ac rydym yn gosod llysiau arno. Ar ben eu pennau, gosodwch y sleisennau'r coch coch a throi'r ffoil fel bod dim ond twll bach ar gyfer y fynedfa stêm yn parhau. Mae angen coginio pysgod o'r fath gyda llysiau yn eich sudd eich hun am ychydig oriau mewn ffoil am ddeg munud.