Os na fyddwch chi, am ba reswm bynnag, yn bwyta cig - nid esgus yw hwn i wrthod cebab shish ... llysiau, o bosib, wrth gwrs. Ryseitiau blasus a syml a ddisgrifiwyd isod.
Y rysáit ar gyfer shashlik llysiau
Ni ellir galw'r rysáit hwn ar gyfer shish kebab yn glasurol, gan ei fod yn cael ei wahaniaethu o lysiau syml ar sgwrc gyda gwydredd mwstard mêl, y bydd y ddysgl yn ennill nid yn unig mewn blas, ond hefyd mewn golwg - sydd ond yn costio gwydredd gwrthrychau, yn ysgubo ar ochr ochrau llysiau.
Cynhwysion:
- mêl - 1 llwy fwrdd. llwy;
- mwstard grawn - 1 llwy de;
- olew olewydd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- eggplant - 1 darn;
- winwns coch - 1 pc.
- tomatos ceirios - 8 pcs.;
- Pupur Bwlgareg - 1 pc.
Paratoi
Ar gyfer cebab shish, yn gyntaf oll, mae angen i ni baratoi'r holl gynhwysion llysiau. Caiff eggplant ei lanhau a'i dorri'n giwbiau, mae winwnsyn coch yn cael ei dorri gyda chylchoedd trwchus, a phupur Bwlgareg - ciwbiau mawr. Llinyn wedi'i sleisio'n llinyn ar sgwrciau neu sgriwiau.
Gellir dewis marinade ar gyfer shish kebab llysiau, ond rydyn ni'n stopio ar fwstard mêl, sydd ar ôl coginio yn troi'n wydro. I baratoi'r marinâd hwn, cymysgu mwstard gyda mêl a menyn a saimwch y cymysgedd hwn gyda llysiau ar ysgerbydau. Yna gellir coginio ein kebabs shish yn y ffordd arferol: yn y fantol, yn y ffwrn neu'r aerogril.
Llygoden shish kebab ar sgwrciau
Mae amser yr haf yn dda gydag amrywiaeth o lysiau ffres, sy'n rhoi mwy o le i ni o ddychymyg wrth goginio. Gallwch chi ddefnyddio'r holl amrywiaeth o lysiau sydd gennych, ond byddwn yn rhoi'r gorau i gwbab shish o zucchini, tomatos, pupur a nionod gyda madarch.
Cynhwysion:
Ar gyfer ail-lenwi:
- finegr gwin coch - 1/2 af.
- Finegryn Balsamig - 1 llwy fwrdd. llwy;
- garlleg - 1 ewin;
- siwgr - 1 1/4 cwp.
- halen - pinsiad;
- pupur du - pinsio;
- olew olewydd - 1 llwy fwrdd.
Ar gyfer cebab shish:
- zucchini - 500 g;
- olew olewydd - 1/4 o ganrif;
- halen, pupur - i flasu;
- tomatos - 350 g;
- eggplant - 500 g;
- hylifennod - 300 g;
- Pupur Bwlgareg - 2 ddarnau;
- winwnsyn - 1 pc.
Paratoi
Cyn i chi goginio cwbab shish llysiau, cymysgwch yr holl gynhwysion ar gyfer ein gwisgo nes bydd crisialau siwgr a halen yn diddymu.
Zucchini wedi'u sleisio a'u cymysgu â llwy fwrdd o olew, halen a phupur. Hefyd, tymor ar wahân a llysiau torri eraill. Rydyn ni'n lliniaru llysiau ar sgriwiau mewn unrhyw gyfres, yna ffrio nhw ar y gril neu baratoi cebab shish llysiau ar y gril. Mae cwbabiau shish llysiau poeth yn cael eu tywallt â rhan o'r gwisgo finegr, ac mae'r ail ran yn cael ei roi i'r llais ar wahân.
Mae llysiau yn sothach gyda chaws
A oedd yn rhaid ichi roi cebab shish llysiau gyda chaws? Mae amrywiaeth o flas a gwead y dysgl yn anhygoel, ac mewn cyfuniad â shashlik llysieuol marinâd oriental sbeislyd, bydd yn demtasiwn i'ch ffrindiau, bwyta cig.
Cynhwysion:
Ar gyfer marinade:
- winwns werdd - 1 criw;
- gwreiddyn sinsir - 20 g;
- tyrmerig - 1 llwy fwrdd. llwy;
- saws tsili poeth - i flasu;
- garlleg - 3 ewin;
- siwgr - 1 llwy de;
- dail o deim - 1 llwy de;
- Saws Worcestershire - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen - pinch.
Ar gyfer cebab shish:
- tofu neu paneer - 200 g;
- zucchini - 200 g;
- Pupur Bwlgareg - 1 pc.;
- winwns coch - 1 pc.
- harddwchau;
- olew olewydd - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Mae'r holl gynhwysion ar gyfer y marinâd yn cael eu rhoi mewn cymysgydd a'u curo nes eu bod yn homogenaidd. Tofu caws neu panir wedi'i dorri'n giwbiau a'u rhoi mewn marinâd am 1 awr. Rydym yn mynd i goginio cwbab shish llysiau ar sgriwiau, felly dylai hanner awr cyn dechrau'r criwiau gael eu troi i mewn i'r dŵr.
Nawr, byddwn yn paratoi llysiau, gellir eu torri mewn unrhyw ffordd gyfleus i chi. Dylid lliniaru llysiau wedi'u sleisio ar sgwrciau a saim y marinâd. Gallwch goginio siaplik llysiau o'r fath yn y fantol neu yn y ffwrn.