Wrth chwilio am y prydau calorïau lleiaf o lysiau tymhorol yng nghanol yr hydref, dim ond y pwmpen sy'n dod i feddwl. Mae ffrwythau pwmpen yn gwasanaethu fel sail ar gyfer grawnfwydydd, pasteiod, cawl a salad, ond yn yr erthygl hon byddwn yn rhoi sylw i ddysgl poeth - pwmpen wedi'i stiwio.
Y rysáit ar gyfer cyri o bwmpen wedi'i stiwio â llysiau
Cynhwysion:
- garlleg - 2 ewin;
- olew olewydd - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- winwnsyn - 1 darn;
- sinamon - 1/2 cwp;
- sinsir wedi'i gratio - 1/2 cwp;
- cyri cytbwys - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur - i flasu;
- tomatos - 2 ddarnau;
- moron - 1 darn;
- tatws - 1 pc.;
- pwmpen - 500 g.
Paratoi
Mewn padell ffrio â waliau trwchus gwresogir olew olewydd a ffrio arni winwns wedi'i dorri am 2 funud, yna ychwanegwch y garlleg a ffrio munud arall. Arllwyswch cyri, sinamon, sinsir, halen a phupur i mewn i'r padell ffrio a ffrio am 2 funud arall. Ychwanegwch tomatos wedi'u gwastadu, wedi'u torri'n giwbiau bach.
Nawr arllwyswch mewn sosban 2/3 llwy fwrdd. dŵr, gosod pwmpen wedi'i sleisio, moron a thatws. Gostwng y gwres a mellwch y dysgl am 20 munud o dan y cwt.
Gellir paratoi'r pwmpen wedi'i stiwio gyda'r rysáit hwn mewn multivark, ar gyfer hyn, mae'n rhaid i'r holl weithdrefnau uchod gael eu gwneud yn y modd "Poeth", neu "Baking", ac ar ôl ychwanegu dŵr, rhowch "Dodrefn".
Pwmpen wedi'i stiwio â chyw iâr
Cynhwysion:
- ffa gwyn (wedi'i gynhesu'n flaenorol) - 400 g;
- cyw iâr - 1 kg;
- pancetta - 200 g;
- pupur coch - 2 pcs.;
- corn - 1 gall (2-3 cobs);
- pwmpen - 400 g;
- halen, pupur - i flasu;
- paprika - 2 lwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Gosodir ffa mewn sosban a'i dywallt â dwr er mwyn gorchuddio'r ffa gyda 2 fysedd. Cwchwch y ffa am 45 munud, neu hyd yn feddal. Yn y cyfamser, rydym yn anfon i sosban gyda swm bach o ddwr pur, neu broth, corn, cyw iâr wedi'i dorri'n fras wedi'i fridio'n flaenorol gyda pancetta, pupur wedi'u torri a chiwbiau pwmpen. Stiwwch y dysgl ar wres isel nes bod meddalwedd llysiau, halen a phupur i'w blasu, ychwanegwch y paprika ac yn olaf yn syrthio â ffa yn cysgu.
Pwmpen wedi'i stiwio â chig
Cynhwysion:
- tendro porc - 500 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- garlleg - 2 ewin;
- past tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- sinamon - 3/4 llwy fwrdd.
- coriander - 1/4 cwp;
- nytmeg - 1/8 llwy de llwy;
- ewin - 3-4 darnau;
- finegr win - 1 llwy fwrdd. llwyau;
- broth - 2 eitem;
- pwmpen - 500 g;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Nawr dywedwch wrthych sut i wneud pwmpen gyda chig . Mae porc wedi'i chwistrellu â halen a phupur, a'i ffrio mewn olew olewydd ar y ddwy ochr (am 8-10 munud yr un).
Yn yr un padell ffrio, lle cafodd cig ei rostio, rydyn ni'n trosglwyddo'r nionyn nes ei fod yn feddal. Ar ôl y winwnsyn, rydyn ni'n anfon y garlleg wedi'i dorri, past tomato, sinamon, coriander, nytmeg a ewin i'r padell ffrio. Rhowch y sbeisys am 1 munud, yna ychwanegwch y finegr, tendr porc , pwmpen wedi'i sleisio a chawl. Dewch â'r cymysgedd i ferwi, halen, pupur, lleihau tân a stew 2-2 ½ awr. Bydd porc wedi'i stiwio'n barod gyda phwmpen yn arogli melys ac yn torri'n ddarnau'n gyfrinachol o ddarnau cyffwrdd.