Mae unrhyw brydau yn cael eu cael ar adegau yn fwy bregus os ydynt yn cael eu pobi mewn potiau clai. Nid yw darnau o bwmpen ffres yn eithriad ac yn berffaith yn cadw eu holl eiddo blasu ar ôl gorweddu hir mewn waliau clai. Nesaf, byddwn yn paratoi pwmpen mewn pot yn y ffwrn ar unwaith ar sawl ryseitiau sy'n wahanol iawn i'w gilydd.
Pwmpen wd mewn pot yn y ffwrn
Y peth cyntaf a ddaw i'r meddwl ar ôl yr ymadrodd "pwmpen yn y pot" yw uwd pwmpen - syndod aromatig, melys a hufenog, mae'n ddysgl ddelfrydol ar gyfer y tymor oer. Yn addas ar gyfer pryd bwyd ar unrhyw adeg o'r dydd a bwytawyr o bob oed.
Cynhwysion:
- hufen - 115 ml;
- pwmpen - 370 g;
- llond llaw o resins;
- reis - 2 eitem;
- menyn - 45 g;
- siwgr gronnog - 45 g.
Paratoi
Cyn i chi goginio pwmpen mewn pot yn y ffwrn, coginio'r darnau pwmpen ynghyd â grawn siwgr a reis nes bod yr olaf yn barod. Pan fydd y grawniau reis yn meddalu, eu cyfuno â'r rhesins golchi ac yn lledaenu'r gymysgedd dros y potiau. Llenwch yr uwd gydag hufen (os nad yw'n rhy fraster o bosib: 10-15%) a'i bobi ar 180 gradd 40 munud.
Pwmpen gyda chig mewn pot yn y ffwrn - rysáit
Mae Pwmpen wedi'i gyfuno'n berffaith â chig a llysiau eraill, yn enwedig pan fyddant yn cael eu pobi mewn pot, pan fydd arogl cyfoethog yr etholwyr yn cael ei ganolbwyntio yn y prydau ac nid yw'n gadael tan y foment o ffeilio. Yn ein hachos ni, bydd cwymp y pastew puff yn helpu i gadw arogleuon a lleithder.
Cynhwysion:
- pwmpen - 370 g;
- winwnsyn - 115 g;
- dannedd garlleg - 3 darn;
- moron - 170 g;
- pannas - 65 g;
- hylifennod - 430 g;
- blawd - 25 g;
- cig cyw iâr - 530 g;
- broth cyw iâr - 615 ml;
- canghennau tyme - 3 pcs.;
- sawd - 1 llwy de;
- taflen puff taflen.
Paratoi
Gwisgo sleisys pwmpen gydag olew a'u rhoi ar bobi am 200 gradd am oddeutu hanner awr, tan feddal.
Mewn padell ffrio, arbedwch y moron gyda garlleg a winwns. Ychwanegu pannas a madarch, yna gadewch y lleithder gormodol o'r wyneb yn llwyr anweddu. Yn y rownd derfynol, ychwanegwch ddarnau cyw iâr ac aros nes ei fod yn tynnu o'r tu allan, ond nid yw wedi'i ffrio'n llawn. Chwistrellwch lysiau a dofednod gyda blawd, ychwanegwch y perlysiau, a hanner munud arllwys yn y broth. Unwaith y bydd y broth yn tyfu ac yn troi i mewn i grefi, lledaenu'r llysiau â chyw iâr, a chyda nhw a darnau o bwmpen, ar botiau. Mae pob un o'r potiau yn cael ei orchuddio â haen o borri puff rholio. Bydd pwmpen, wedi'i bakio mewn potiau yn y ffwrn, yn barod ar ôl 20 munud o ddiffyg yn 200 gradd.