Mae saws hufen sur yn wych ar gyfer gwneud calonnau cyw iâr, mae'n eu gwneud yn hynod o feddal ac yn hynod o sudd. Fel dysgl ochr, gallwch chi gyflwyno reis ffrwythau wedi'i berwi neu datws mân.
Rysáit ar gyfer calonnau cyw iâr mewn saws hufen sur
Cynhwysion:
- calonnau cyw iâr - 1 kg;
- bwlb - 2 ddarnau;
- hufen sur braster isel - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- sbeisys;
- moron - 1 darn;
- olew llysiau.
Paratoi
Felly, caiff y calonnau cyw iâr eu prosesu o ffilm, eu golchi, eu sychu a'u trosglwyddo i badell ffrio dwfn gydag olew. Chwistrellwch nhw ar flas gyda halen, sbeisys a ffrio, gan droi, ychydig funudau. Ar ôl hynny, arllwyswch ychydig o ddŵr, lleihau'r tân, gorchuddiwch y clawr a diddymu'r calonnau am 20 munud. Heb wastraffu amser, rydym yn glanhau'r nionyn ac yn ei dorri â chiwbiau bach. Mae moron yn cael ei brosesu a'i falu ar grater. Mewn padell ffrio ar wahân, dywallt olew ychydig, ei wresogi, lledaenu'r llysiau a brown yn lliw euraidd. Yna, rydym yn symud y rhostio i'r calonnau, cymysgu a phwff am 5 munud. Yna ychwanegwch hufen sur a phryd y mae hi'n diflannu, trowch y tân ac mynnwch y dysgl dan y caead am 15 munud.
Calonnau cyw iâr mewn saws hufen sur mewn multivariate
Cynhwysion:
- moron - 1 darn;
- calonnau cyw iâr - 800 g;
- bwlb - 2 ddarnau;
- olew llysiau - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- tyfu ar gyfer dofednod - i flasu;
- sbeisys;
- hufen sur - 350 ml;
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- saws poeth tomato - i flasu.
Paratoi
Mae'r winwns yn cael ei glirio a'i dorri'n giwbiau, a rhennir y moron â gwellt ar grater mawr. Rydym yn taflu llysiau i mewn i'r bowlen y multivark, arllwyswch olew llysiau bach a throi ar y "Baking" ymhen 5 munud. Mae'r calonnau yn cael eu golchi, eu prosesu a'u rhoi i rostio. Rydyn ni'n arllwys ychydig o ddŵr berw a stew am tua awr, gan droi, ar y rhaglen "Quenching". Tymor gyda sbeisys a 5 munud cyn diwedd y saws. Ar gyfer ei baratoi, cymysgwch mewn powlen o hufen sur, saws tomato, taflu sesni a blawd. Rydym yn dod â hi i'r berw ac yn coginio am ychydig funudau.
Calonnau cyw iâr mewn saws mwstard hufenog
Cynhwysion:
- calonnau cyw iâr - 500 g;
- bwlb - 1 darn;
- hufen - 500 ml;
- cartref mwstard - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- caws - 40 g;
- olew llysiau;
- sbeisys.
Paratoi
Caiff y serums eu golchi a'u diswyddo mewn colander i gael gwared ar ddŵr. Yna, ffrio nhw mewn olew llysiau cynhesu, gan droi, am oddeutu 25 munud, podsalivaya i flasu. Rydyn ni'n glanhau'r bwlb, yn rhy dda ac yn taflu i'r padell ffrio. Nesaf, tywalltwch yr hufen, rhowch y mwstard, cymysgu, gorchuddiwch y brig gyda chaead a'i thynnu am tua 10 munud ar dân gwan. Ar ddiwedd y coginio, rydyn ni'n taflu'r caws wedi'i gratio, ei gymysgu, ei roi i ferwi a gweini calonnau cyw iâr mewn saws caws hufen sur i'r tabl gydag unrhyw garnis.