Os nad ydych yn wyddiwr o suddan, mae'r enw "burfi" yn golygu dim byd i chi. Fodd bynnag, rydym ni hefyd, ond yn gwybod bod pobl yn dweud ei fod yn cael ei gyfieithu fel "fudge milk". Maent yn anodd peidio â chredu, ar ôl popeth, yn flas ac yn ymddangos, mae hyn yn ddiddorol yn atgoffa pawb o'r pwdin cyfarwydd.
Rysáit Sesame Burfi
Cynhwysion:
- llaeth brasterog - 250 ml;
- llaeth sych - 1 eitem;
- hadau sesame - 3/4;
- caws siwgr - 1/2 llwy fwrdd;
- Cardamom tir - 1/8 llwy fwrdd.
Paratoi
Hadau o sesame ffrio mewn padell ffrio sych neu ar daflen pobi nes eu bod yn frown euraid. Rhyngom ni rydym yn cysylltu y ddau fath o laeth: sych a hylif. Yn syrthio, gwreswch y cymysgedd nes ei fod yn berwi ac yn lleihau gwres. Coginiwch y llaeth nes bod cynnwys hylif y sosban yn troi'n fras trwchus tebyg, a dylid ei gyfuno wedyn â'r sesame ffrio. Ar yr un cam, ychwanegwch siwgr cann (neu gwyn plaen), yn ogystal â darn o gardamom. Ar ôl ychydig funudau arall, gellir dosbarthu'r màs ar gyfer y burfraidd Indiaidd dros y perfedd a'r ffurflen ewinog. Ar ôl 2 awr, bydd y pwdin yn cadarnhau a bydd yn barod i'w ddefnyddio.
Sut i goginio pecyn sesame gydag almonau?
Gall y sail ar gyfer burfi fod nid yn unig llaeth, ond hefyd blawd almon - dewis delfrydol i'r rhai nad ydynt yn bwyta cynhyrchion sy'n dod o anifeiliaid.
Cynhwysion:
- almonau - 1 1/2 eitem;
- siwgr palmwydd - 1 1/4 o'r erthygl;
- dŵr 60 ml;
- pinch o gardamom tir;
- sesame ar gyfer chwistrellu;
- gee olew.
Paratoi
Er mwyn cadw dilysrwydd, mae'r ffurflen ar gyfer bae grymiau burfi, ond nid yw hon yn egwyddor, gallwch chi ei gymryd yn lle menyn cyffredin. Cnau'r almond wedi'u toddi mewn dŵr berw serth, ac wedyn eu glanhau a'u clymu i flawd. Rydym yn cysylltu blawd almon gyda cardamom. Mewn dŵr cynnes, diddymwch siwgr a choginio o gymysgedd o garamel trwchus a'i gyfuno â blawd almon.
Mae cysondeb caramel yn chwarae rhan hanfodol bwysig, gan fod y màs sy'n deillio o liwen obr a phan mae'n mynd i mewn i'r dŵr nad yw'n diddymu am ryw funud, tra ei fod yn blastig ac nid yw'n troi'n candy ar oeri. Mae'r cymysgedd sy'n deillio o hyn wedi'i ddosbarthu ar y ffurflen a'i chwistrellu â hadau sesame. Ar ôl 5 awr ar dymheredd yr ystafell, bydd y burfi sesame yn barod a gellir ei dorri'n ddarnau.
Er mwyn storio melysrwydd llysieuol o India mae'n bosibl mewn cynhwysydd clog ar silff oergell o fewn dau fis.