Mae gan unrhyw gefnogwr o pizza cartref eisoes yn sicr ei hoff rysáit, ond penderfynasom ychwanegu at eich amrywiaeth gyda ryseitiau pizza gwreiddiol gartref yn y ffwrn.
Sut i goginio pizza yn y cartref yn gyflym - rysáit yn y ffwrn
Yn yr haf, ni ddylech chi golli'r cyfle i ddefnyddio'r amrywiaeth o lysiau i'r eithaf. Dyna pam yr ydym wedi penderfynu cynnwys zucchini ffres wrth lenwi ein pizza, a disodli'r caws gafr meddal sy'n cael ei gymysgu â sudd lemwn yn lle'r saws tomato clasurol.
Cynhwysion:
- sylfaen ar gyfer pizza - 1 pc.;
- garlleg - 3 dannedd;
- mozzarella - 165 g;
- lemon - ½ pcs.;
- caws gafr - 115 g;
- zucchini - 1 darn;
- winwns werdd - 3 plu.
Paratoi
Gallwch ddefnyddio'r sylfaen pizza lled-orffen wedi'i baratoi neu baratoi'r toes o'r dechrau.
Paratowch y sylfaen ar gyfer y pizza trwy ei ymestyn â'ch dwylo mewn disg y mae ei diamedr yn cyfateb i'ch dysgl pobi. Cymysgwch y caws gafr meddal gyda sudd lemon a garlleg wedi'i dorri, ac wedyn dosbarthwch y gymysgedd sy'n deillio dros wyneb y gacen. Yn y pen draw yn torri'r zucchini yn denau, chwistrellwch yr holl mozzarella ac anfonwch y bak ar 250 gradd am 10-11 munud.
Pizza coginio gartref yn y ffwrn - rysáit syml
Mae rysáit gyffredinol ar gyfer toes pizza, ar y top ac yn ysgubol ar y gwaelod, yn freuddwyd o unrhyw gariad pics. Byddwn yn rhannu'r rysáit hon gyda chi. Ac er na fydd ei gyfansoddiad yn sicr yn cael ei alw'n clasurol, mae'r canlyniad yn fwy na chanmoliaeth.
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- llaeth - 215 ml;
- burum ffres - 75 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- blawd - 805 g;
- powdr pobi - 5 g;
- iogwrt - 345 g.
Ar gyfer y llenwad:
- caws wedi'i gratio - 195 g;
- pepperoni - 10 cylch;
- llond llaw o olewydd;
- saws tomato - 215 ml.
Paratoi
Cyn i chi wneud pizza gartref yn y ffwrn, gwreswch y llaeth yn ysgafn a'i wanhau â ffrwythau ffres. Pan fydd yr olaf yn cael eu gweithredu, ychwanegwch y cynhwysion sy'n weddill i'r gymysgedd burum a chymysgwch y toes meddal. Gallwch chi ddechrau gweithio gyda'r prawf ar unwaith, a'i rannu'n dogn o'r maint a ddymunir, ei dreiglo, a'i osod ar daflen pobi. Gadewch i'r cacen sefyll yn y gwres am 15 munud cyn pobi, yna cwmpasu popeth gyda haen o saws, caws wedi'i gratio, pepperoni ac olewydd. Gadewch i bobi yn 175 gradd 20 munud.
Sut i goginio pizza tŷ Chicago yn y ffwrn?
Yn wahanol i'w cymheiriaid Eidalaidd, mae pizza Chicago wedi'i baratoi ar doeth gydag ychwanegu blawd corn, sydd wedi'i osod mewn ffurf ddwfn ar gyfer pobi neu mewn sosban a'i lenwi â digonedd o saws a llenwadau. Mae'n troi rhyw fath o pizza-pie - yn foddhaol iawn ac yn hynod o araf.
Cynhwysion:
Am y sail:
- blawd gwenith - 410 g;
- blawd corn - 55 g;
- burum sych - 10 g;
- dŵr - 295 ml;
- Menyn - 65 ml.
Ar gyfer y llenwad:
- saws tomato - 430 ml;
- caws wedi'i gratio - 445 g;
- Selsig Eidalaidd - 420 g;
- parmesan wedi'i gratio - 55 g.
Paratoi
Cyn i chi fwydo pizza yn y cartref yn y ffwrn, gwnewch y toes.
Rhowch y cacen allan a'i roi mewn dysgl pobi gyda gleiniau uchel, wedi'i hampio gydag olew a'i chwistrellu â blawd ŷd. Chwistrellwch hanner y caws ar y gwaelod, yna arllwyswch y saws a chwistrellwch bopeth gyda selsig Eidalaidd wedi'u ffrio a chwympo. Arllwyswch y caws sy'n weddill a gadewch i bobi am 20 munud ar 230 gradd.