Os ydych chi am gadw'r cig mor sudd â phosib, yna coginio'r porc wedi'i bakio yn y ffwrn yn y llewys gyda darn. Yn ogystal, bydd y llewys yn helpu i warchod yr holl suddion cig, mae un darn o gig hefyd yn cadw'n haws ei ddryswch ac mae'n llai tebygol o sychu.
Darn porc yn y llewys ar gyfer pobi
Yn y rysáit hwn, gwneir darn o dreslo porc gydag hadau mwstard a mêl - y cyfuniad gorau ar gyfer cyfran dda o gig.
Cynhwysion:
- tenderloin porc - 460 g;
- Mwstard Dijon - 10 g;
- mêl - 10 g;
- winwnsyn porffor - 130 g;
- sbigiau o deim - 3 pcs.
Paratoi
Gan ddod â'r tymheredd yn y ffwrn i 200 gradd, glynu at y porc. Tynnwch y clip o'r ffilm, os oes unrhyw orffwys ar yr wyneb, ac yna rhwbiwch darn o halen gyda phinsh. Paratowch gymysgedd o fwstard gyda mêl a thalau dail. Rhannwch winwns yn gylchoedd trwchus a'u trefnu mewn llewys. Mae'r cig yn ddaear gyda chymysgedd mêl-mwstard a'i roi dros y clustogyn nionyn. Gosodwch ymylon y llewys a'i osod yn y ffwrn. Bydd porc gyda darn yn y ffwrn yn y llewys yn barod ar ôl tua hanner awr.
Porc wedi'i beci mewn darn llewys
Mae cwmni rhyfeddol arall yn ddarn o afalau porc y gellir eu gweini â chig fel addurn neu eu defnyddio i wneud saws. Isod rydym yn preswylio ar yr opsiwn cyntaf.
Cynhwysion:
- tendro porc - 640 g;
- siwgr cwn, cwen daear, paprika - 1 llwy fwrdd pob un;
- afal (maint canolig) - 1 darn;
- Pinsiad o pupur poeth.
Paratoi
Paratowch marinâd sych, gan gymysgu siwgr cwn, cwmin a phaprika gyda'i gilydd, os dymunir, ychwanegir y gymysgedd â phinsiad o pupur poeth. Ychwanegu pinsiad da o halen i'r gymysgedd sbeis a chroeswch wyneb y tendell porc gydag ef. Torrwch yr afal yn ddarnau bach, rhowch hi mewn llewys a rhowch y pwll ar ei ben. Porc pobi
Sut i bobi darn o borc yn y ffwrn yn y llewys?
Cynhwysion:
- canghennau rhosmari - 2 pcs.;
- chop porc - 230 g;
- finegr seidr afal - 15 ml;
- mwstard - 5 g;
- Menyn - 15 g.
Paratoi
Ar ôl trafod darn o gig, tymhorau gyda halen. Chwistrellwch sbrigiau rhosmari gydag ochr fflat y cyllell a'i roi yn y llewys. Mae cig yn tywallt wingrân a chrafwch y mwstard, a'i osod allan nesaf, dros y rhosmari. Rhowch olew ar ddarn a gosodwch ymylon y llewys. Gadewch popeth i bobi ar 220 gradd am 15 munud.