Ydych chi erioed wedi coginio pilaf? Yn sicr, yr ateb yw ydw. Yna, a wnaethoch chi goginio pilaf yn y ffwrn? Na? Yna, yn sicr, gwerth chweil, oherwydd mae pilaf mewn potiau yn anhygoel o fraint ac yn barod heb unrhyw drafferth.
Rysáit pilau mewn pot gyda phorc
Mae'r rysáit ar gyfer y pilaf hwn yn wahanol i'r dull gwreiddiol yn symlach ac yn gyflymach o goginio. Bydd dysgl o'r fath yn eich hoffi ar y bwrdd gyda'ch presenoldeb ar ôl 15-20 munud, a dreulir yn y ffwrn.
Cynhwysion:
- porc - 500 g;
- moron - 1 darn;
- winwns - 1 pc.
- reis - 1 eitem;
- olew llysiau;
- garlleg - 1 pen;
- zira - 3 llwy de;
- barberry - 3 llwy fwrdd.
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Rinsiwch y reis o dan redeg dŵr nes bydd yr hylif diflas yn dod yn glir. Mae reis wedi'i lenwi â dŵr ffres, ac yn gadael i chwyddo am 1 awr.
Ar ffrwythau olew llysiau yn cael eu torri a'u torri o'r wythiennau. Rydyn ni'n torri'r nionyn, ac yn croesi'r moron. Lliwiwch y llysiau nes eu bod yn feddal mewn padell ffrio ar wahân. Cymysgwch y cig gyda'r rhost.
Rydym yn paratoi potiau ar gyfer rhostio, rhoi cig, llysiau, sbeisys, garlleg bach a reis ar eu gwaelod. Llenwch gynnwys y pot gyda dŵr er mwyn ei gynnwys. Gorchuddiwch y potiau gyda chaead a'u rhoi mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 180 gradd. Ar ôl 15-20 munud rydym yn gwirio ein bwyd, os yw reis yn ymgorffori'r holl ddŵr, yna mae pilaw o porc mewn potiau yn barod!
Pilaf mewn potiau gyda chyw iâr
Os nad yw eich enaid wedi'i leoli i'r cig, yna rhowch flaenoriaeth i'r aderyn, yn enwedig gan fod bron i unrhyw aderyn, boed cyw iâr, twrci, neu geif, yn berffaith ar gyfer ryseit o'r fath.
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 500 g;
- winwns - 1 pc.
- moron - 1 darn;
- garlleg - 2-3 ewin;
- olew llysiau;
- Tymoru parod ar gyfer pilaf - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen, pupur - i flasu;
- reis - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
Yn y padell ffrio, ffrio'r winwns a'r mwnion wedi'u torri, a'u torri'n ddarnau bach. Cyn gynted ag y bydd y llysiau'n dod yn feddal, rydyn ni'n rhoi brest cyw iâr, wedi'i dorri'n flaenorol i giwbiau, iddynt. Nid oes angen coginio'r fron nes ei fod yn barod, gan y bydd yn cyrraedd y ffwrn yn ddiweddarach, mae'n ddigon i'w ddal ar y tân fel bod y darnau "yn cipio".
Yn gyfochrog â'r reis golchi poeth. Yn y pot rydym yn rhoi cig gyda llysiau, sbeisys a reis, llenwch y pilaf yn y dyfodol gyda dŵr, neu broth cyw iâr er mwyn cwmpasu cynnwys y pot. Bydd paratoi ein pilaf cyw iâr yn y pot ar 170 gradd am tua 35-40 munud.
Sut i goginio pilaf mewn potiau â chig eidion?
Cynhwysion:
- cig eidion - 500 g;
- winwns - 1 pc.
- moron - 1 darn;
- saffron - 1 llwy fwrdd. llwy;
- reis - 2 eitem;
- broth (cig eidion) - 1 l;
- garlleg - 1 pen;
- bwydo ar gyfer pilaf - 1 llwy de;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Fy chig, sychwch, tynnwch gormod o fraster a byw, a'i dorri'n giwbiau. Torrwch y winwnsyn, torri'r moron yn giwbiau. Mewn pot, wedi'i oleuo gydag olew llysiau, rydyn ni'n rhoi cymysgedd o jams a llysiau amrwd,
Mae'r olaf yn golygu ei bod hi'n bryd ychwanegu blas i'r pot, garlleg wedi'i falu. Cyn gynted ag y bydd y cig wedi'i ddirlawn o aromas ac yn dod yn feddal, rydym yn llenwi'r reis golchi o'r blaen gyda phot, ac yna'n tywallt broth cig eidion (cymhareb reis a hylif, fel bob amser, 1: 2). Nawr mae'n dal i fod yn gorchuddio'r pilaf gyda chaead o'r pot a'i gadw yn y ffwrn nes bod y lleithder yn cael ei amsugno'n llwyr, hynny yw, parodrwydd y reis. Rydym yn gwasanaethu pilaf pres gyda chig eidion fel arfer, gyda salad, bara ac, yn ddelfrydol, gwydraid o win da.