Mae pilaf melys yn ddysgl traddodiadol a phoblogaidd o fwyd Armenia, a ddaeth i ni o'r Dwyrain. O gymharu â chig cig, mae'n ymddangos nad yw'n llai blasus - mae pob pilaf yn dda yn ei ffordd ei hun. Mae'r danteithrwydd hwn yn ddelfrydol ar gyfer llysieuwyr, yn ogystal â phawb sy'n sefyll yn gyflym. Gellir defnyddio ffrwythau sych ar gyfer gwneud pilaf yn gwbl unrhyw beth. Gadewch i ni beidio â gwastraffu amser gyda chi, a dysgu rhai ryseitiau gwreiddiol ar gyfer y pryd rhyfeddol hwn.
Pilaf melys mewn pwmpen
Cynhwysion:
- pwmpen bach - 1 darn;
- gellyg - 1 darn;
- rhesins - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- reis - 0,5 eitem;
- lemwn - 0,5 darn;
- nytmeg - pinch;
- Vanillin - i flasu;
- syrup ffrwythau - os dymunir.
Paratoi
Rewi berwi nes ei fod wedi'i goginio a'i adael i oeri. Mae pwmpen yn ofalus, yn ofalus ac yn gyfartal, yn torri'r cwtog, y llwy yn tynnu strwyth a hadau. Torri cyllell garp yn rhan o'r mwydion - er mwyn peidio â difrodi'r waliau. Mae raisins yn cael eu golchi, wedi'u cymysgu â reis a gellyg, wedi'u torri'n giwbiau bach. Yna, ychwanegwch at y pwlp wedi'i dorri'n fân wedi'i dorri'n fân ac, os dymunir, melysydd. Chwistrellwch yr holl sudd lemon, chwistrellu sbeisys a chymysgu.
Ar ôl hyn, rhowch y pwmpen yn dynn gyda plov melys, gorchuddiwch ef gyda'r un llid, ei lapio mewn ffoil a'i goginio am tua 30-40 munud ar 180 gradd. Yna, rydym yn agor y ffoil ychydig, ac yn cadw'r pwmpen yn y ffwrn am 10 munud arall. Bydd y pryd yn gwbl barod pan fydd y llain pwmpen yn frown a bydd yn hawdd codi cyllell. Rydym yn gweini dysgl mewn pwmpen poeth neu oer, gan dorri'n daclus, fel cisen, yn ddarnau.
Pilaf melys yn arddull Azerbaijani
Cynhwysion:
- bricyll sych - 100 g;
- rhesins - 100 g;
- cnau - 100 g;
- menyn;
- reis - 1 eitem;
- dŵr - 2 eitem;
- blawd;
- saffron.
Paratoi
Rice wedi'i golchi'n drylwyr ac am 5 awr wedi'i gynhesu mewn dŵr halenog cynnes. Yna, mewn sosban fawr yn dod â dŵr berwi, halen, yna ei daflu i mewn i'r rwmp. Coginiwch reis hyd nes hanner wedi'i goginio.
Y tro hwn, o flawd a dŵr rydym yn gwneud y toes cyntefig arferol ac yn ei roi yn grempog. Caiff reis wedi'i goginio ei daflu i mewn colander a'i dywallt ar unwaith â dŵr berw serth i olchi gweddillion y starts ohono.
Rydyn ni'n goresgyn gwaelod sosban ddofn gyda menyn, rhowch grempog ar y gwaelod, lledaenu'r reis ar y gwaelod, gorchuddiwch ef a chaeadwch ef a'i dynnu i'r tân lleiaf nes ei fod yn barod.
Er bod reis yn chwalu, clymu cnau, bricyll sych, rhesins a sliw o olew mewn ffoil. Wedi'i baratoi fel hyn, mae "twist" yn cael ei roi mewn sosban gyda reis a gadael am 30 munud.
Ac er ein bod yn delio â chi yn coginio'r saffron: rhwbio pinnau o sbeisys mewn morter, arllwys dŵr berw serth a gadewch iddo dorri. Nawr agorwch y sosban, arllwyswch â menyn wedi'i doddi a'i saffron wedi'i goginio. Eto, cau a sefyll am 10 munud arall. Dyna i gyd, mae pilaf yn barod! Mae reis sych a llyfnog yn rhoi'r sleid yn ddysgl fawr, o'r "twist" rydym yn arllwys yr holl gynnwys ac yn addurno'r ffrwythau sych gyda pilaf.
Rysáit ar gyfer pilaf melys gyda ffrwythau sych
Cynhwysion:
- reis - 3 eitem;
- bricyll sych - 100 g;
- prwnau - 100 g;
- menyn - 100 g;
- siwgr a halen - i flasu.
Paratoi
Gadewch i ni ddadansoddi dewis arall, sut i goginio pilaf melys? Caiff ffrwythau sych eu golchi, mae bricyll wedi'u sychu wedi'u sleisio. Mae reis hefyd yn cael ei olchi a'i sugno am sawl awr. Mewn sosban drwchus, toddi'r menyn a ffrio'r reis arno am tua 3 munud, gan droi'n gyson. Yna arllwyswch â dŵr poeth, ychwanegu halen i flasu, cymysgu reis gyda ffrwythau sych, ychwanegu 2 lwy fwrdd. llwyau o siwgr a stew am 30 munud ar fflam araf, heb ymyrryd.
Rysáit ar gyfer pilaf melys gyda rhesins
Cynhwysion:
- rhesins - 100 g;
- reis - 2 eitem;
- dŵr - 4 eitem;
- bricyll sych - 100 g;
- siwgr - i flasu;
- afal - 1 darn;
- sinamon.
Paratoi
Yn niferoedd y multivarka rydym yn rhoi olew, ffrwythau sych wedi'u golchi'n flaenorol ac afal wedi'u sleisio. Chwistrellwch popeth i flasu gyda siwgr a ffrio am 20 munud ar y modd "Baking". Ar ôl y signal parod, rydym yn ychwanegu'r reis golchi, ei lenwi â dŵr a pharatoi'r ddysgl yn y modd "Plov" nes ei fod yn barod. Os dymunwch, mewn pilaf melys gydag afalau, gallwch ychwanegu pwmpen neu gellyg. Mae ein pilaf yn barod yn y multivariate !